Дегустация утонченных вин Бургундии и локальных сыров

Описание экскурсии

Винное путешествие в сердце Бургундии

Приглашаем вас в увлекательное винное путешествие, не покидая уютной винотеки в самом центре Дижона. Мы начнём на прохладных склонах Шабли, затем продвинемся через благородные Пино Нуар из Кот-де-Нюи, заглянем в солнечный Кот-де-Бон и спустимся в дружелюбный Маконне.

Сочетание вина и сыра

На каждом этапе нашего путешествия мы подберём идеального спутника для каждого вина — сыр из Бургундии, Жюры или Савойи. Это поможет глубже понять характер региона и насладиться каждой каплей.

Что вас ждёт

В программе шесть остановок, шесть вин и несколько сырных сюрпризов. Мы не просто попробуем вино, но и вместе разберёмся в его особенностях, происхождении и в том, что делает каждую бутылку частью большой бургундской истории.

Темы для обсуждения

• География и терруары: влияние климата, почвы и рельефа на стиль вин от Шабли до Маконне.
• Основные сорта Бургундии: Пино Нуар и Шардоне — их особенности и стилистические нюансы.
• Апелласьоны и классификация: разберёмся, что означают термины “Village”, “Premier Cru” и “Grand Cru”.
• Вино и сыр: как создавать удачные сочетания, например, почему сыр Конте отлично подходит к бургундскому белому.
• Современная Бургундия: как работают молодые виноделы и что меняется в регионе.
• Как пробовать вино: неформально и без снобизма — на что стоит обратить внимание, чтобы глубже почувствовать вино.

Формат дегустации

Всё это будет проходить в свободной форме, с примерами, вопросами и обсуждениями. Вы можете просто слушать, спорить или погружаться в детали — выбирайте то, что вам комфортно.

Важно: Дегустация проводится для гостей старше 18 лет.