Индивидуальный мастер-класс по изготовлению Выборгского кренделя

Описание мастер-класса

Крендель: Традиционное лакомство Выборга

Крендель — это не просто выпечка, а настоящая культурная ценность Выборга. Его форма напоминает руки монахов-францисканцев, сложенные в молитве, что придаёт этому лакомству особую символику.

История кренделя

История кренделя уходит корнями в Средневековье. По легенде, именно монахи начали его выпекать, и с тех пор этот вкусный продукт завоевал популярность в Императорском Петербурге. В финском Выборге пекари гордились правом готовить крендели и активно соревновались за звание лучших мастеров.

Во времена военных лет крендель стал символом поддержки, поощряя летчиков своим вкусом. В XXI веке «Выборгский крендель» получил официальное признание как бренд Ленинградской области. Время идёт, но крендель остаётся любимым лакомством!

Фабрика кренделей

В Выборге расположена «Фабрика кренделей», находящаяся в элегантном здании «Домус Поссе» в старом городе. Здесь воссоздан дух Выборга начала XIX века, что делает посещение фабрики особенно атмосферным.

Для гостей открыта крендельная гостиная, где можно узнать об истории этого лакомства. Также есть возможность поучаствовать в процессе приготовления кренделей по секретному рецепту. Вас встретит очаровательная хозяюшка фабрики, которая расскажет увлекательные истории о кренделе.

Приготовление кренделей

Каждый гость сможет самостоятельно испечь три вида кренделей:

• Ржаной по рецепту Матушки Марэн,
• Монастырский с пряностями,
• Крендель по рецепту госпожи Макаровской.

Каждый сможет создать свой уникальный и вкусный сувенир, который станет настоящим напоминанием о посещении этого удивительного места.

Важно знать

Обратите внимание, что на данный момент подъём на башню Святого Олафа невозможен. С 8 марта башня закрыта на реставрацию, которая продлится 1.5 года.