Гастрономический тур в Калининград

Встреча. Приветственный обед, прогулка по Калининграду и реке Преголя и марципановый домик

Мы встречаем Вас в аэропорту и едем заселяться в отель 4*, расположенный в престижной исторической части Калининграда, прежде — элитном районе старого Кёнигсберга — Амалиенау.

В номере Вас будет ждать комплимент: бутылка игристого с фруктами, чтобы расслабиться после перелета и настроиться на красивый и яркий отдых!

Немного отдыхаем и встречаемся на приветственный обед в красивом ресторане локальной авторской кухни.

Заведение впечатляет изысканным интерьером с большим витражным окном — оно придаёт пространству особое изящество и создаёт атмосферу утончённого комфорта.

На аперитив нам подадут сет фермерских сыров — настоящая ода калининградскому сыроделию.

В подборке представлены лучшие образцы от местных производителей, бережно выдержанные и обладающие ярко выраженным характером.

Ещё одна закуска — сет балтийских деликатесов с муссом из жареного картофеля. В сете представлены лучшие дары Балтики: слабосоленая килька, скумбрия, сельдь и судак.

В качестве основного блюда мы попробуем филе балтийского угря — настоящей кулинарной гордости Калининградской области!

Все блюда подаются с винным сопровождением, идеально подчеркивающим оттенки вкусов.

Остается только расслабиться и отлично проводить время — наше яркое, душевное и вкусное приключение в Калининград начинается здесь и сейчас! Чин-чин!

После ужина нас ждёт незабываемая вечерняя прогулка по реке Преголя — новый взгляд на Калининград с воды.

Мы отправимся в небольшое путешествие по каналам, проплывём под старинными мостами, чьи силуэты в вечерней подсветке создают поистине сказочную атмосферу.

Мы познакомимся с историей города и увидим его исторически значимые места.

Пройдёмся по живописным набережным, где когда-то прогуливался Иммануил Кант, и вёл деловые переговоры Пётр I.

Затем мы отправимся в уютный марципановый домик — очаровательное место, где царит атмосфера старинной кондитерской.

Здесь продегустируем разные изделия из марципана с чашечкой кофе или чая.

В 1809 году итальянские кондитеры — братья Поматти — открыли в Кёнигсберге фабрику по производству марципана. Их изделия быстро завоевали признание: продукцию поставляли даже к королевскому двору.

С тех пор калининградский марципан прославился далеко за пределами региона и теперь популярен по всему миру!

После насыщенного первого дня мы возвращаемся в отель — с тёплым предвкушением завтрашнего погружения в атмосферу Калининграда.

Нас ждёт более близкое знакомство с городом и его уникальной гастрономией.

Обзорная экскурсия по Калининграду, гастрономический мастер-класс, замок Нойхаузен, сыроварня и пивоварня

Утром завтракаем в отеле и настраиваемся на очень насыщенный, красивый день! Нас ждет обзорная экскурсия по Калининграду — бывшему Кёнигсбергу, центру Восточной Пруссии.

Мы прогуляемся по городу и увидим все главные достопримечательности Калининграда: Университетскую площадь, руины Королевского замка, могилу Канта, синагогу, аллею скульптур, Деревянный и Медовый мосты.

Погуляем по острову Кнайпхоф, расположенному прямо в центре Калининграда, и узнаем, как он развивался, и кто его самые знаменитые жители. Мы сможем понять характер города и погрузиться в его интересную русско-немецкую историю.

Мы также посетим органный мини-концерт в потрясающе красивом Кафедральном соборе. Здесь находится самый большой орган России, и вместе с хоровым органом он формирует единственный в стране органный комплекс.

После концерта нас ждут на гастрономический мастер-класс, где мы под руководством шеф-повара приготовим блюда балтийской кухни. На аперитив нас ждут мясные и рыбные закуски в сопровождении бокала игристого!

Затем мы приготовим пикантную строганину из пеламиды с фирменным соусом, маринованным луком и хрустящими гренками. Продегустируем это блюдо с бокалом свежего белого вина.

И также приготовим ароматную корейку ягненка с гранатовым соусом и молодой спаржей, которое подадим на стол с бокалом полнотелого красного вина. Наслаждаемся!

После мастер-класса мы погрузимся в атмосферу средневековья во время увлекательной экскурсии по замку Нойхаузен — одному из старейших в Калининградской области.

Нас ждёт путешествие сквозь века: от рыцарских подвигов до тайных комнат, от подлинных артефактов до легенд, окутывающих древние стены.

Далее мы отправляемся на дегустацию сыров в частную сыроварню, в которой варят крафтовый сыр по европейским рецептам, используя в работе только натуральные продукты.

Мы узнаем, какие напитки подходят к тому или иному виду сыра, научимся их различать, а еще с нами поделятся рецептами интересных блюд.

И конечно, попробуем несколько сортов сыра и продегустируем фруктовую горчицу и джемы. Это очень вкусно!

После сыроварни отправляемся на старинный немецкий пивоваренный завод, некогда самый большой в Восточной Пруссии!

Во время экскурсии мы окажемся в одном из помещений старого завода, где сейчас находится современное производство, и спустимся в подземелья Кёнигсберга.

Мы узнаем все о том, как варят пиво, как растёт солод, какой он на вкус, как выглядит хмель, и какие его виды существуют. А завершим экскурсию дегустацией пяти сортов свежесваренного пива.

Вечером возвращаемся в наш уютный отель, чтобы отдохнуть и восполнить силы.

Завтра нас ждет свежий морской воздух Балтики!

Зеленоградск, ресторан локальной кухни, Куршская коса и балтийский угорь на ужин

Сегодня после завтрака в нашем отеле выезжаем в национальный парк "Куршская коса" — изюминку Калининградской области!

Мы окажемся в удивительном месте, где песчаные дюны соседствуют с белоснежным
песком, а в густых лесах обитают лоси и кабаны.

С одной стороны — бескрайнее Балтийское море, с другой — спокойный Куршский залив. Узнаем историю дюн, полюбуемся ими с высот Мюллера и Эфа и пройдем по таинственному Танцующему лесу.

Маршрут построен так, чтобы гармонично чередовать пешие прогулки по живописным тропам с перемещениями на микроавтобусе — это позволит без лишней усталости увидеть максимум красот и насладиться гармонией природы.

Затем мы отправимся в город-курорт Зеленоградск — бывший немецкий Кранц, где каждая улица дышит историей.

Нас ждут: изящные старинные виллы, благоустроенные променады и живописные виды на побережье.

Прогуляемся по атмосферным улочкам, насладимся спокойствием приморского городка и откроем его неповторимое очарование.

И сразу направляемся на обед в ресторан балтийской кухни — он располагается в историческом здании бывшего немецкого почтамта XIX века.

Шеф-повар представит авторские интерпретации традиционных рецептов, где главная роль отведена локальным продуктам.

Вначале мы отведаем балтийскую сливочную уху. В нежном сливочном бульоне гармонично сочетаются два вида рыбы: сочный лосось и судак. Только чистота местных продуктов и тонкий баланс, который позволяет почувствовать настоящий вкус моря.

На горячее шеф-повар подаст нам знаменитое блюдо из кухни Восточной Пруссии —
кёнигсбергские клопсы из говядины, ароматной оленины и нежного филе балтийской
сельди. Контраст и оригинальность в каждом кусочке.

Самое время продегустировать фирменные настойки собственного производства, которые подадут с идеальными гастрономическими парами! Вишня с корицей, Марципановая, Черная смородина и Бородинская — пробуем и выбираем, какая понравилась больше всего.

После обеда прогуляемся по главной улице с прусскими домиками и по променаду вдоль моря.

Прогулка перенесет нас во времена расцвета Кранца, где кёнигсбержцы поправляли здоровье. Мы увидим водонапорную башню, попробуем воду из бювета королевы Луизы и поймем, почему Зеленоградск носит титул «столицы кошек».

Ближе к вечеру отправляемся в Светлогорск — самый центральный курорт «русской Прибалтики» с особой атмосферой размеренного отдыха.

На ужин нас будут ждать в камерном ресторане, где подаются изыски из рыбы и блюда
традиционной немецкой кухни.

Начнём с оригинального аперитива — паштета из шпрот с чипсами из тапиоки.

Вторым курсом мы попробуем безупречно приготовленный стейк из палтуса с бархатистым соусом берблан.

Гармоничным сопровождением выступит ароматное немецкое вино сорта Рислинг.

Завершим ужин традиционным яблочным штруделем — тёплым, ароматным, с тонкой хрустящей корочкой и сочной начинкой из ломтиков яблок. Десерт подают с необычным дополнением — мороженым с нотами бородинского хлеба.

После ужина заселяемся в современный спа-отель в центре Светлогорска.

Здесь мы проведем две ночи.

Светлогорск, изысканный обед в замке, балтийский тапас и выход в открытое море

Сегодня после завтрака в нашем отеле мы отправимся знакомиться со Светлогорском.

Мы погуляем и посмотрим город вместе с местным гидом, который проведет для нас насыщенную экскурсию.

Неспешная прогулка займет около двух часов. Петляя по узким улочкам, поговорим об исторической ценности этого места, о традициях и высоких гостях элитного немецкого курорта.

Будут и культовые места: Водонапорная башня, скульптуры и самые большие в мире солнечные часы.

Затем мы выезжаем в Янтарный — единственное место в мире, где ведется промышленная добыча янтаря.

Мы посетим интерактивный музей янтарного комбината и узнаем больше о добыче янтаря, его свойствах и о том, как отличить оригинал от подделки.

Сегодняшний обед пройдёт в изысканном ресторане — в стенах бывшего охотничьего замка прусского короля Фридриха I. Нас ждёт атмосфера старинного парка и завораживающий вид на Балтийское море прямо из окон исторического здания.

Первым курсом нас ждёт вителло тоннато по-балтийски — утончённая интерпретация итальянской классики. Нежнейшие ломтики фермерской говядины, выдержанные в ароматных травах, дополнены шелковистым крем-соусом из тунца.

В качестве основного блюда нам подадут «гастрономическую звезду» заведения — нежнейшая фуа-гра на воздушном тосте из бриоши с карамелизированной грушей под соусом Порто.

Блюдо идеально дополняется бокалом полнотелого красного вина.

После обеда мы отправимся на единственный в России пляж, отмеченный «Голубым флагом» — широкая полоса чистейшего песка и продуманная инфраструктура.

Вдохните полной грудью свежий балтийский воздух, насладитесь простором и умиротворяющим шумом прибоя — идеальное место для отдыха и созерцания морской глади.

Далее отправляемся в самый западный город России — Балтийск, некогда грозную немецкую цитадель Пиллау.

Нас ждёт захватывающее приключение — выход в Балтийское море на скоростном катере!

Мы рассмотрим военные корабли, полюбуемся изящными немецкими постройками и покормим грациозных лебедей у воды. Узнаем, какие исторические события разворачивались в этих местах и почему Балтийск долгое время оставался закрытым городом.

Вечером возвращаемся в Светлогорск — нас ждёт ужин с особым гастрономическим акцентом.

За кухню отвечает именитый шеф-повар Рустам Тангиров — исполнительный президент Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга и постоянный ведущий кулинарных передач. В меню — авторские блюда из локальных продуктов.

Первым курсом нам подадут балтийский тапас —мини-закуски с копченым угрем, слабосоленым судаком, килькой и ставридой на эстонском поджаренном хлебе. Закуска, воплощающая дух побережья.

Второй курс — авторское блюдо шефа: вонтоны с балтийской рыбой и креветкой. Нежные китайские пельмени ручной лепки наполнены сочной смесью из свежей балтийской рыбы и отборных креветок.

Идеальным сопровождением станет сухое вино Вердехо из Испании — с его цитрусово-минеральной палитрой и живой кислотностью.

На десерт нас ждёт ещё одно изысканное творение — чизкейк из жареного шоколада в велюре под воздушным безе с меренгой.

После ужина возвращаемся в наш отель и отдыхаем после насыщенного дня.

Светлогорск. Отъезд

Сегодня после завтрака у Вас будет свободное время.

Можно расслабиться в спа-комплексе в нашем отеле или отдохнуть на оборудованном пляже.

А можно придумать свою программу и вновь прогуляться по красивым улочкам Светлогорска: пройтись по променаду, подышать морским воздухом Балтики или посетить ярмарки с местными деликатесами.

Затем мы выезжаем в аэропорт, счастливые и полные ярких впечатлений!

Желаем счастливого пути! И до встречи в новых гастрономических путешествиях!