Name: Путешествие по гастроулице в Самарканде: сокровища узбекской кухни
Start: 2026-09-09T09:00:00
End: 2026-09-09T12:00:00
Location: Самарканд

Вместе с вами мы посетим улицу в Самарканде, о которой знают только местные. Прогуливаясь по ней, вы услышите истории про узбекскую кухню, ее особенности и традиции. Познакомитесь с настоящими узбекскими махаллями и полакомитесь самых изысканными местными блюдами!

Путешествие по гастроулице в Самарканде: сокровища узбекской кухни

Описание экскурсии

Колоритный и вкусный Самарканд Мы пройдем по самой гастрономической улице Самарканда, где вы попробуете самые вкусные блюда узбекской кухни. Немногие туристы знают об этих местных блюдах, но я познакомлю вас с ними! В нашей программе:

Сумаляк. По консистенции блюдо напоминает манную кашу с нотками хлеба и халвы. Я расскажу вам, сколько дней его готовят.
Халиса. Процесс приготовления занимает около 10 часов, а готовят блюдо мужчины. Вместе с поваром мы расскажем о секретах приготовления сытного блюда.
Нухат шурак по самаркандски из говядины и нута. Расскажу, чем отличается подача этого блюда в Самарканде и при чем здесь лепёшки галяясие.
Бичак — пирожки из тонкого теста с зеленью или тыквой. Попробуете один и не сможете больше остановиться!
Ханум — у других народов это пельмени, манты, хинкали или позы. Я покажу вам самаркандский вариант ханума и поведаю легенду о хозяйке, которая придумала это блюда, когда муж неожиданно пришел домой.
Халвои тар — жидкая халва. Я расскажу, как она связана с религиозными обрядами, духами и крепким сном.
Курт (курут) — кисломолочный продукт из сушёной сузьмы. Блюдо, которое утоляет не только голод, но и жажду, и выручает странников.
Куза шурва — шурпа в горшочке. Только представьте: бульон, нежнейшее мясо и ароматные специи. Шурпу готовят по-разному и у каждой хозяйки свой рецепт.
Хаш или калля-поча — это наваристый мясной суп, характерный сразу для нескольких восточных кухонь. В качестве мясо используют говяжьи ноги и копыта, а также рубцы — отделы желудка.

Традиционная выпечка и хлеб. Узбекский быт и душевные разговоры Я расскажу вам об узбекском быте. И все это с погружением в традиционную атмосферу: ароматный зелёный чай, горячая еда и душевные разговоры. Вы узнаете о жизни до и после женитьбы, о традициях и культурных особенностях. Я покажу вам нетуристический Самарканд, а настоящий город с его душой и колоритом, с дедушками, играющими в шахматы и шашки, со старейшинами, которым можно задать любой вопрос. Важная информация:.

• Традиционная выпечка и хлеб. Узбекский быт и душевные разговоры Я расскажу вам об узбекском быте. И все это с погружением в традиционную атмосферу: ароматный зелёный чай, горячая еда и душевные разговоры. Вы узнаете о жизни до и после женитьбы, о традициях и культурных особенностях. Я покажу вам нетуристический Самарканд, а настоящий город с его душой и колоритом, с дедушками, играющими в шахматы и шашки, со старейшинами, которым можно задать любой вопрос. Важная информация:

Экскурсию для вас проведу я или другой гид из нашей команды.
Экскурсия подойдёт взрослым и детям от 6 лет.
Во время тура мы посетим несколько заведений, но попробовать только одно блюдо в каждом будет неправильно, нужно будет заказать ещё чай, хлеб и салат. Даже с учётом этих расходов, вы потратите не более 20$ с человека.
Возможно организовать индивидуальный мастер-класс по приготовлению любого из указанных блюд с рассказами главного повара. Подробности уточняйте в переписке.

Вы сами выбираете дату и время

Предоплата защищена — возврат при отмене обрабатываем мы

Вопросы организатору — в чате, до внесения предоплаты

Неоплаченная бронь отменяется в один клик

Ответы на вопросы

Что включено

Услуги лицензированного гида-экскурсовода
Передвижение на личном авто

Что не входит в цену

Дегустации блюд
Личные расходы

Место начала и завершения?

По договоренности в любом удобном месте

Когда и сколько длится?

Когда: Вы сами выбираете дату и время

Экскурсия длится около 3.5 часов

Бронировать нужно заранее, минимум за 6 часов до начала

Кто ещё будет вместе со мной?

Это Индивидуальная экскурсия, всё внимание будет для вас и вашей компании. Размер группы не более 5 чел.

Важная информация

Экскурсию для вас проведу я или другой гид из нашей команды
Экскурсия подойдёт взрослым и детям от 6 лет
Во время тура мы посетим несколько заведений, но попробовать только одно блюдо в каждом будет неправильно, нужно будет заказать ещё чай, хлеб и салат. Даже с учётом этих расходов, вы потратите не более 20$ с человека
Возможно организовать индивидуальный мастер-класс по приготовлению любого из указанных блюд с рассказами главного повара. Подробности уточняйте в переписке

Нужно оплачивать всё сразу?

Нет, вы можете вообще ничего не оплачивать при бронировании, а оплатить напрямую организатору при встрече или онлайн.

Можно задать вопрос до бронирования?

Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.

Просто перейдите в эту форму и . Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.

Входит в следующие категории Самарканда

Похожие экскурсии на «Путешествие по гастроулице в Самарканде: сокровища узбекской кухни»

Променад по гастроулице: скрытые сокровища узбекской кухни в Самарканде

7 отзывов

Индивидуальная

до 4 чел.

Променад по гастроулице: скрытые сокровища узбекской кухни в Самарканде

Прогуляйтесь по гастрономической улице, загляните в узбекские махалли и попробуйте блюда, о которых редко пишут в путеводителях

Начало: В любом удобном для вас месте

Чем похожи: Та же гастрономическая улица и малоизвестные блюда. Дополнительно появляются махалли и разговоры с местными жителями

Завтра

10 сен

от $120 за всё до 4 чел.

Индивидуальная

до 4 чел.

Гастрономический Самарканд

Отправьтесь на узбекский завтрак, посетите бумажную фабрику, Шахи-Зинду и Регистан, а также попробуйте плов, самсу и халису

Начало: Ваш отель в Самарканде

Чем похожи: Объединяет знакомство с узбекской кухней. Маршрут заметно шире и включает главные достопримечательности, бумажную фабрику и поездки между локациями

Расписание: По договоренности

$140 за всё до 4 чел.

Лайфстайл по-узбекски: быт, гастрономия и настоящая атмосфера Узбекистана

Индивидуальная

до 5 чел.

Лайфстайл по-узбекски: быт, гастрономия и настоящая атмосфера Узбекистана

Загляните на рынок Сиаб и в местную чайхану, понаблюдайте за бытом махаллей и посетите хаммам Давида

Начало: По договоренности. Могу встретить у отеля/вокзала/...

Чем похожи: Сохраняется нетуристический взгляд на Самарканд и интерес к местной еде. Акцент смещён к рынку, чайхане, махаллям и повседневному укладу

Расписание: По договоренности

Завтра

10 сен

$150 за всё до 5 чел.

11 отзывов

Индивидуальная

до 10 чел.

Вкусный Самарканд

Исследуйте Хлебный и Сиаб базары, мечеть Биби-Ханум и площадь Регистан, попробуйте самсу, манты и плов в чайхане

Чем похожи: Тоже соединяет гастрономию с атмосферой Самарканда. Здесь больше архитектурных мест и маршрут полностью пешеходный

10 сен

11 сен

от $130 за всё до 10 чел.

С этим берут ещё

11 отзывов

Мастер-класс

Мастер-класс по приготовлению лагмана по-узбекски

Попробуйте приготовить лагман в традиционном гостевом доме, вытягивая лапшу и подавая её на дастархане

Начало: На улице Арабшах

Чем дополнит: Совместная готовка даст возможность не только пробовать узбекскую кухню, но и самостоятельно разобраться в домашних техниках приготовления

Завтра

10 сен

от $58 за человека

1 отзыв

Мастер-класс

до 4 чел.

Мастер-класс по приготовлению мантов и машхурды

Посетите частный дом с садом, приготовьте машхурду и манты, а затем устройте домашнюю трапезу с зелёным чаем

Начало: В частном доме

Чем дополнит: Домашний формат продолжит интерес к повседневным кулинарным традициям и добавит опыт самостоятельного приготовления знакомых узбекских блюд

Завтра

10 сен

от $129 за всё до 4 чел.

У нас ещё много экскурсий в Самарканде. Перейдите в каталог и выберите подходящую

Все экскурсии в Самарканде

$150 за экскурсию