Name: Кухня Севера: гастрономическое погружение
Start: 2026-09-11T12:00:00
End: 2026-09-11T14:00:00
Location: На Новгородском проспекте
Rating: 4.8

Эта экскурсия станет для вас настоящей экспедицией в мир северной кухни! Вдохновившись аутентичными рецептами и ингредиентами края, наш бренд-шеф создал потрясающие блюда, которые вам предстоит попробовать.

В уютном ресторане вы оцените самые интересные специалитеты региона, откроете традиции местной кухни и, конечно, попробуете Русский Север на вкус.

4.8

44 отзыва

Кухня Севера: гастрономическое погружение

Описание экскурсии

Кухня Севера глазами шеф-повара

Шеф-повар северной кухни из Архангельска, который стажировался в мишленовских ресторанах Копенгагена и Риги, глубоко изучает локальную гастрономию Севера и преподносит традиционные блюда в новом ключе. Он создал для вас сет «Север в сердце». Блюда в сете вдохновлены экспедициями по Архангельской области и отражают вкусы и традиции разных районов региона. Вам подробно расскажут о каждом блюде: истории рецептов, тонкостях готовки и интересных фактах об ингредиентах.

В гастрономический сет войдëт 6 позиций: хлеб, закуска, первое блюдо, два горячих, десерт. Ужин сопровождается перфомансом от одного из членов команды ресторана с рассказом о традициях и локальных продуктах из этого меню. Примерное меню (может меняться в зависимости от сезона):

домашний хлеб с маслом подсолнечника холодного отжима
соленья и маринады (картофель, приготовленный в топлёном масле / жжёный маринованный огурец / печёный маринованный лук / маринованная водоросль фукус / вяленая белорыбица / холодный томатный бульон)
крепкий сливочный бульон на сушье с рассольной лепёшкой и солониной
каша с сыровяленой олениной и козьим сыром
филе трески с муссом из копчёного картофеля с эмульсией из петрушки и солёным желтком
десерт «Белый гриб»

Организационные детали

Сет из 6 позиций (хлеб, закуска, первое блюдо, два горячих, десерт)
Вы можете взять с собой детей, но специального детского меню не предусмотрено

в понедельник, вторник, среду и четверг в 13:00 и 18:00, в пятницу, субботу и воскресенье в 12:00 и 14:00

Предоплата защищена — возврат при отмене обрабатываем мы

Вопросы организатору — в чате, до внесения предоплаты

Неоплаченная бронь отменяется в один клик

Стоимость экскурсии

Тариф	Стоимость
Участник	7000 ₽

Для бронирования достаточно оплатить 37% от стоимости, а остальную часть — организатору напрямую. Вы можете до оплаты.

Ответы на вопросы

Место начала и завершения?

На Новгородском проспекте

Когда и сколько длится?

Когда: в понедельник, вторник, среду и четверг в 13:00 и 18:00, в пятницу, субботу и воскресенье в 12:00 и 14:00

Экскурсия длится около 2 часов

Бронировать нужно заранее, минимум за 48 часов до начала

Кто ещё будет вместе со мной?

Это Групповая экскурсия, вместе с вами будут так же и другие люди, которые забронировали на ваше время. Группа до 12 человек.

Нужно оплачивать всё сразу?

Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 37% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете

Можно задать вопрос до бронирования?

Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.

Просто перейдите в эту форму и . Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.

Андрей — ваша команда гидов в Архангельске

Организатор данного мероприятия

На сайте с 2021 года

Обычно отвечает за 2 часа 50 минут

Провели экскурсии для 326 туристов

Приветствую, меня зовут Андрей. Я шеф-повар ресторана в Архангельске. Находясь на Севере, у берегов морей, вдохновляюсь природой, изучаю северную кухню, её вкусы, локальные блюда и исконные рецепты. Приглашаю вас попробовать Север на вкус вместе со мной!

Отзывы и рейтинг

4.8

Основано на последних 30 из 44 отзывов

Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятие

–

Сортировка:

Несмотря на форс-мажор в виде переноса мероприятия, все понравилось. Андрей просто великолепен! Доброжелательный, интересный рассказчик. Блюда прекрасны! Спасибо большое!

Вам был полезен этот отзыв?

Одна из лучших гастрономических дегустаций! Персонал ресторана очень приветлив и компетентен. Перед началом гастропутешествия нас познакомили с тематической картой региона (с указанием локальных продуктов, которые будут встречаться в блюдах). Кстати,

читать дальшеуменьшить

эти карты и небольшие скляночки с солью Белого моря нам подарили в качестве сувениров!)) Каждая перемена блюд сопровождалась рассказом о кулинарных традициях и особенностях поморской кухни. Было безумно вкусно, сытно и аппетитно! Обязательно пробуйте все, включая несколько видов хлеба, который пекут в самом ресторане!
P.S. Перед дегустацией лучше не наедайтесь.

Одна из лучших гастрономических дегустаций! Персонал ресторана очень приветлив и компетентен. Перед началом гастропутешествия нас познакомили

Вам был полезен этот отзыв?

Отличное сет-меню! Действительно получилось путешествие по Архангельскому краю!
Был много где на сетах, этот достойный очень. На уровне лучших московских и питерских ресторанов. Например, он точно лучше сета в Икре, который я посетил совсем недавно.
Рекомендую однозначно❤️

Вам был полезен этот отзыв?

Ярчайшие впечатления от кухни! Вот удивили, так удивили. Изысканные сочетания вкусов. Ничего подобного ранее не пробовала, в самый первый день поездки пошли и это прямо окрылило. Всем рекомендую ОБЯЗАТЕЛЬНО поучаствовать в этом мероприятии!

Вам был полезен этот отзыв?

Очень интересная и познавательная кулинарная экскурсия! Для нас некоторые вещи были неожиданны и встреча с ними оставила самые приятные впечатления. Некоторые рецепты уже опробовали самостоятельно. Прекрасно!

Вам был полезен этот отзыв?

Все было очень интересно и вкусно! Это была не просто дегустация, это была история кухни Русского Севера. Однозначно рекомендуем!

Вам был полезен этот отзыв?

Входит в следующие категории Архангельска

Похожие экскурсии на «Кухня Севера: гастрономическое погружение»

Мастер-класс

до 4 чел.

Архангельск «С пылу с жару»

Загляните в кулинарную студию, узнайте историю хлебопечения и торговли зерном, а затем приготовьте настоящие поморские пироги

Начало: Центр Архангельска

Чем похожи: Обе экскурсии раскрывают традиции северной кухни и локальные продукты. Здесь акцент на хлебе, военной истории и практическом приготовлении пирогов, формат индивидуальный и маршрут длиннее

Завтра

10 сен

17 900 ₽ за всё до 4 чел.

Музей деревянного зодчества и музей водорослевого комбината

16 отзывов

Групповая

Музей деревянного зодчества и музей водорослевого комбината

Исследуйте музей-заповедник «Малые Корелы» с деревянными церквями, часовнями, мельницами и крестьянскими домами на автобусе

Начало: Уточнять при бронировании

Чем похожи: Северный регион и его традиции объединяют предложения. Здесь вместо гастрономического сета - архитектура под открытым небом и промышленное наследие, формат групповой и автобусный

18 сен в 13:45

2 окт в 13:45

3750 ₽ за человека

1 отзыв

Групповая

Знакомство с городом: Архангельск - Малые Корелы. Групповая программа

Отправьтесь на обзорную прогулку по Архангельску с набережной Северной Двины, Гостиными дворами и поездкой в «Малые Корелы»

Начало: Гостиница «Пур-Наволок», наб. Северной Двины 88

Чем похожи: Оба варианта знакомят с Архангельском и культурой Русского Севера. Здесь гастрономический сюжет заменён историческим обзором города и деревянного зодчества, программа групповая и заметно длиннее

18 сен в 10:45

6800 ₽ за человека

2 отзыва

Групповая

Один день - два города: Архангельск и Северодвинск. Групповая программа

Посетите Архангельск и Северодвинск, прогуляйтесь по набережным, осмотрите Гостиные дворы и мемориал погибшим морякам

Начало: Гостиница «Пур-Наволок», наб. Северной Двины 88

Чем похожи: Общее - северный контекст и рассказ о местной культуре. Здесь вместо знакомства с кухней - история двух городов, морские сюжеты и природные виды, формат групповой и маршрут длиннее

11 сен в 10:45

6800 ₽ за человека

С этим берут ещё

Индивидуальная

до 5 чел.

Древнее село Нёнокса

Разгадайте историю села Нёнокса, осмотрите деревянный храмовый комплекс и прогуляйтесь мимо древних соляных амбаров

Начало: Туристов забираем от гостиницы

Чем дополнит: Интерес к северным традициям дополнится живым знакомством с исторической архитектурой и купеческим прошлым Русского Севера

Расписание: любой день с 09.00

14 сен

15 сен

25 000 ₽ за всё до 5 чел.

У нас ещё много экскурсий в Архангельске. Перейдите в каталог и выберите подходящую

Все экскурсии в Архангельске

7000 ₽ за человека