Эта экскурсия станет для вас настоящей экспедицией в мир северной кухни! Вдохновившись аутентичными рецептами и ингредиентами края, наш бренд-шеф создал потрясающие блюда, которые вам предстоит попробовать.
В уютном ресторане вы оцените самые интересные специалитеты региона, откроете традиции местной кухни и, конечно, попробуете Русский Север на вкус.
В уютном ресторане вы оцените самые интересные специалитеты региона, откроете традиции местной кухни и, конечно, попробуете Русский Север на вкус.
/https://cdn.tripster.ru/photos/995498e7-f3c0-46b3-8b96-288b5c1c895a.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/33150b98-009d-43bd-9a89-eef8dbc65e55.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/25a81216-a0e2-438f-a9d1-3e3b81a3b933.jpg)
Описание экскурсии
Кухня Севера глазами шеф-повара
Шеф-повар северной кухни из Архангельска, который стажировался в мишленовских ресторанах Копенгагена и Риги, глубоко изучает локальную гастрономию Севера и преподносит традиционные блюда в новом ключе. Он создал для вас сет «Север в сердце». Блюда в сете вдохновлены экспедициями по Архангельской области и отражают вкусы и традиции разных районов региона. Вам подробно расскажут о каждом блюде: истории рецептов, тонкостях готовки и интересных фактах об ингредиентах.
В гастрономический сет войдëт 6 позиций: хлеб, закуска, первое блюдо, два горячих, десерт. Ужин сопровождается перфомансом от одного из членов команды ресторана с рассказом о традициях и локальных продуктах из этого меню. Примерное меню (может меняться в зависимости от сезона):
- домашний хлеб с маслом подсолнечника холодного отжима
- соленья и маринады (картофель, приготовленный в топлёном масле / жжёный маринованный огурец / печёный маринованный лук / маринованная водоросль фукус / вяленая белорыбица / холодный томатный бульон)
- крепкий сливочный бульон на сушье с рассольной лепёшкой и солониной
- каша с сыровяленой олениной и козьим сыром
- филе трески с муссом из копчёного картофеля с эмульсией из петрушки и солёным желтком
- десерт «Белый гриб»
Организационные детали
- Сет из 6 позиций (хлеб, закуска, первое блюдо, два горячих, десерт)
- Вы можете взять с собой детей, но специального детского меню не предусмотрено
в понедельник, вторник, среду и четверг в 13:00 и 18:00, в пятницу, субботу и воскресенье в 12:00 и 14:00
Стоимость экскурсии
| Тип билета | Стоимость |
|---|---|
| Стандартный билет | 7000 ₽ |
Для бронирования достаточно оплатить 37% от стоимости, а остальную часть — организатору напрямую. Вы можете до оплаты.
Ответы на вопросы
Место начала и завершения?
На Новгородском проспекте
Когда и сколько длится?
Когда: в понедельник, вторник, среду и четверг в 13:00 и 18:00, в пятницу, субботу и воскресенье в 12:00 и 14:00
Экскурсия длится около 2 часов
Бронировать нужно заранее, минимум за 48 часов до начала
Кто ещё будет вместе со мной?
Это групповая экскурсия, вместе с вами будут так же и другие люди, которые забронировали на ваше время. Группа до 12 человек.
Нужно оплачивать всё сразу?
Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 37% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете
Можно задать вопрос до бронирования?
Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.
Просто перейдите в эту форму и . Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.
/https://cdn.tripster.ru/avatars/cc269286-c839-4fcd-a803-092dcf523d02.jpg)
Андрей — ваша команда гидов в Архангельске
Провели экскурсии для 282 туристов
Приветствую, меня зовут Андрей. Я шеф-повар ресторана в Архангельске. Находясь на Севере, у берегов морей, вдохновляюсь природой, изучаю северную кухню, её вкусы, локальные блюда и исконные рецепты. Приглашаю вас попробовать Север на вкус вместе со мной!
Отзывы и рейтинг
4.9
Основано на последних 30 из 35 отзывов
Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятиеФотографии от путешественников
/https://cdn.tripster.ru/photos/718c4217-65e8-4c7d-85f1-07e647477fa7.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c21f836a-899f-4c84-8a01-1dd85b398ee0.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/eabe5367-0a32-49c7-a35a-39e439d21f2c.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/a81c1516-f7b8-4634-9abb-9c23eecc00d0.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/7c3d7b90-163c-43c3-92a2-d7a4d56e9b35.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/b759a67a-05bc-4ca0-9c80-6ddc0113331b.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/e83c6087-49f2-40d1-82d3-87c24535f0c2.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/883104d8-6ffe-4355-9499-ef9269563781.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/904e04f5-b92c-4a56-8348-934ae13f73cf.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/57c5c999-86af-48eb-834a-a540072c8e35.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/f5095199-ab4f-455f-88bf-514831357610.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/9db58940-329c-46da-9796-ecce7ffb599c.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/5a035524-6101-4614-b4a6-e5cb1b738637.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/32f20517-db2d-4ba7-b94d-ff89798391cb.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/1be27bf0-2040-4342-a975-da24c6be91ea.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/2de2a490-b4c8-44fd-9034-a5def7a13e49.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/3428c25e-2caa-47fa-b612-a3860920e085.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/f797dd56-ee27-44b0-bbee-dc3f138bcfb8.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/8c71bf7e-de99-47ea-a19c-e8cff3b46d52.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/70eac488-54ee-41bd-a584-11ac08466c4b.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/307ccda2-f14e-476f-bdff-e44703cc8b88.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/919b72ad-1e30-491b-9269-8c9e08fa8a80.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/fc851abe-47b6-4d14-8bd8-d7ca4e285267.png)
/https://cdn.tripster.ru/photos/06de7d35-c278-463d-8667-c868daa015dd.png)
/https://cdn.tripster.ru/photos/4544dcfb-b772-4bb4-a3c0-7413cec9f5a3.png)
/https://cdn.tripster.ru/photos/d9961623-fecc-43d7-bd65-5c1150e3c4e8.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/b0eebd32-5111-415e-964b-b8cb1464d0a0.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/d059f61d-94e0-4665-82f7-3da0ad854d9e.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/5bf4f1aa-962c-4510-bc3f-c0300f94c84d.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/97e130d4-69b9-4b52-b3e0-c7e866452c15.jpg)
Е
Екатерина
9 янв 2026
Это было безумно вкусно и эстетично.
Благодарю
Благодарю
/https://cdn.tripster.ru/avatars/c9882b19-db32-4998-ae71-0206d9d02712.jpg)
Наталия
8 янв 2026
Очень интересное погружение в Амтрпханскую область со стороны кухни
Рекомендую, будет познавательно и вкусно.
Рекомендую, будет познавательно и вкусно.
М
Михаил
7 янв 2026
Отличное сет-меню! Действительно получилось путешествие по Архангельскому краю!
Был много где на сетах, этот достойный очень. На уровне лучших московских и питерских ресторанов. Например, он точно лучше сета в Икре, который я посетил совсем недавно.
Рекомендую однозначно❤️
Был много где на сетах, этот достойный очень. На уровне лучших московских и питерских ресторанов. Например, он точно лучше сета в Икре, который я посетил совсем недавно.
Рекомендую однозначно❤️
/https://cdn.tripster.ru/avatars/8f8f1adf-135d-47c6-9146-ce9fcc401cca.jpg)
Levko
2 ноя 2025
Очень вкусно и аутентичные блюда севера. Не смотря на качество и атмосферу есть ряд недостатков, которые мы в личной беседе уже передали, нашему рассказчику. Очень надеемся что нас услышать и место станет еще лучше. При этом все равно рекомендуем к посещению.
Н
Наталия
17 окт 2025
Прекрасное мероприятия для тех, кто хочет приятно и вкусно провести время. Очень интересная концепция, приветливый персонал, эстетичная атмосфера в ресторане и гастрономическое удовольствие!!!
О
Ольга
14 авг 2025
Это было очень вкусно и очень интересно. Ребята большие молодцы. Крутое переосмысление поморской кухни и шикарная подача. Удачи
К
Кирилл
26 июн 2025
Все прошло отлично! Это гастрономическое погружение стало самым настоящим открытием!
/https://cdn.tripster.ru/avatars/d6d1a193-63d5-4a00-8c99-d0e24b1d49c8.jpg)
Анна
20 июн 2025
Были на шеф-тейбле 12.06.2025. Все блюда невероятно красивы и вкусны! Благодаря рассказам Андрея про традиции Русского Севера гастрономическое погружение было полным и незабываемым! Однозначно рекомендую к посещению)
Единственное - если ужин сборный (как это было у нас) хотелось бы чтобы гостей приглашали хотя бы за полчаса до начала мероприятия, а не сидеть и ждать вторую половину группы 35 минут…
Единственное - если ужин сборный (как это было у нас) хотелось бы чтобы гостей приглашали хотя бы за полчаса до начала мероприятия, а не сидеть и ждать вторую половину группы 35 минут…
А
Ангелина
12 янв 2025
Были на экскурсии 4 января Нас усадили за отдельный столик Официант очень подробно рассказала о каждом блюде Узнали и о традициях народов севера Больше всего понравилась уха, каша,на десерт мороженое и бисквит Очень понравилось, рекомендую друзьям
/https://cdn.tripster.ru/avatars/be85a807-e02a-40e7-a3ba-f332124559a9.jpg)
Татьяна
7 ноя 2024
Просто шикарный вечер, обязательно советуем для знакомства с Архангельском. Команда ресторана делает невероятное – собирает местные рецепты с помощью экспедиций по всей области, переосмысливает их и дает новую жизнь уже
И
Инна
8 авг 2024
Спасибо работникам ресторана, Марие за полное погружение в особенности местной кухни, а также за созданные блюда шеф-поваром с любовью к северной природе.
О
Ольга
19 июн 2024
Не очень понравилось данное мероприятие и наверное проще, вкуснее и дешевле просто пойти в этот ресторан без программы. Порции маленькие, рассказ официанта, а не повара не впечатлил. Поэтому ресторан рекомендую, а именно программу нет.
Андрей
Ответ организатора:
Добрый день, мы сожалеем, что вам не понравилось "гастрономическое погружение".
Спасибо, что оценили ресторан. Наше меню регулярно меняется и редко можно
Спасибо, что оценили ресторан. Наше меню регулярно меняется и редко можно
/https://cdn.tripster.ru/avatars/e811cea9-2170-4e99-a848-261c7989cd8c.jpg)
Светлана
3 июн 2024
Необычная экскурсия по вкусам северных поморов. Интересная кухня, много новых и невиданных/непробованных продуктов. Завораживающая подача. Высокая кухня.
Очень понравилось.
Очень понравилось.
А
Алексей
31 мая 2024
Всё отлично.
И
Ирина
19 мая 2024
Это настоящее погружение в традиции и историю поморской кухни с необычной подачей. Вкуснейший хлеб, потрясающая перловая каша с томленой олениной (без преувеличений), и корюшка, и треска, и зубатка, отдельная хвала мороженому с пудрой из белых грибов. Спасибо организаторам за прекрасно проведенное время. Накормили, напоили, многому научили.
Входит в следующие категории Архангельска
Похожие экскурсии из Архангельска
/https://cdn.tripster.ru/photos/4160844b-78b1-4e2f-b5c5-ef7d6465ee5b.jpg)
На машине
6.5 часов
Индивидуальная
до 4 чел.
Лучший выбор
Из Архангельска - в Северодвинск (Центр атомного судостроения + остров Ягры + Заостровье)Знакомство с северной природой и глубокое погружение в героическую и техническую историю страны
Завтра в 08:00
14 янв в 08:00
12 000 ₽ за всё до 4 чел.
/https://cdn.tripster.ru/photos/1d39d374-6ac2-4976-9c90-425e119cf95e.jpg)
На машине
2.5 часа
Индивидуальная
до 4 чел.
Архангельск - столица Русского Севера: экскурсия с историком
Погрузитесь в историю Архангельска, узнайте о первых судоверфях, купцах и полярниках. Авто-пешеходная экскурсия с историком подарит незабываемые впечатления
Начало: На ул. Набережная Северной Двины
Завтра в 08:00
14 янв в 08:00
5000 ₽ за всё до 4 чел.
/https://cdn.tripster.ru/photos/73b38799-1338-4ffd-8353-d27a5e2fab3f.jpg)
На машине
7 часов
Индивидуальная
до 3 чел.
Из Архангельска - на родину Михайло Ломоносова
Загляните в удивительный мир Русского Севера и познакомьтесь с историей великого ученого Михайло Ломоносова, его родиной и традициями
Начало: В центре города
14 янв в 09:00
15 янв в 09:00
18 000 ₽ за всё до 3 чел.