Узбекский плов: готовим и едим

под его чутким руководством. Дома нас встретила хозяйка Барчиной - очень открытая, добрая и веселая девушка, мы вместе делали лепешки в тандыре - это такой интересный опыт лепить их на тандыр, а затем снимать. эти 4,5 часа пролетели просто незаметно, мы как будто побывали в гостях.
хочу сказать огромное спасибо Ёдгору, Барчиной и всей семье, что оказали такой радушный прием, поделились секретами плова и рассказали столько интересного о Самарканде и Узбекистане в целом! в следующий раз обязательно придем на манты, и ждем новые виды плова. желаем процветания вашему делу!

поехали на базар покупать морковку, рис, мясо для плова, после мы его сами приготовили на открытом огне в казане. Помимо этого сделали несколько тандырных лепешек, выпекли их!
Была рада познакомиться с такой гостеприимной семьей, помимо самой хозяйки мы пообщались с её папой (колоритный мужчина в чапане и тюбетейке, который поддержит светский разговор), ребятишками и трехцветной кошкой.
Плов получился очень вкусный ✅
От души благодарю за такую потрясающую возможность погрузиться в узбекский быт и колорит.

на экскурсию.
Отдельное удовольствие - чувство юмора Барчиной и её искреннее желание дать гостям как можно больше: знаний, внимания, заботы и, конечно, еды. Всё объясняется живо, с историями и без спешки.

Плова и лепёшек получилось много, мы забрали их с собой и с радостью доели на следующий день, вспоминая этот вечер.
Очень рекомендую тем, кто хочет не просто попробовать плов, а почувствовать самаркандское гостеприимство изнутри.

нарезали, подготовили и начали готовить сам плов.
Процесс уникальный, здесь правда происходит культурный обмен, пока готовите плов - обсуждаете местную жизнь 🤌🏻
В итоге спустя некоторое время наступает самое вкусное время - прием пищи:)
Плов получился очень вкусный, правильно его пробовать именно в Самарканде, здесь он слоями, как это должно быть!
Получилось так, что в группе я был один, мне очень повезло, мне досталось почти все 😁
От души рекомендую эту экскурсию, лучшее погружение в узбекскую кухню!
Будем рекомендовать, спасибо!

было рассказано и показано четко и понятно! у нас была возможность самим испечь лепешки в тандыре и тут же их горячими съесть. это прям очень приятный бонус к экскурсии. прекрасно провели вечер!

Посмотрели, как живут местные жители. Нам много рассказывали про местные обычаи, быт, отвечали на все наши вопросы. Приготовили плов в казане на улице и лепешки в тандыре. Очень атмосферно получилось) Хозяйка провела нам еще викторину по историческим событиям города и всего Узбекистана. Проверяла наши знания после экскурсий)
Также показала нам свои свадебные наряды и дала померить и сфоткаться. В общем, мы довольны, рекомендую от души!