Чайные плантации Ханчжоу: сбор, обжарка и церемония

Описание мастер-класса

Деревня Мэйцзяву — здесь из поколения в поколение сохраняется искусство выращивания Лунцзина. Вы узнаете, чем именно эта местность уникальна и почему её чай входит в пятёрку самых ценных в Китае.

Чайный дом семьи производителей — заглянем в аутентичное пространство, где более 15 поколений одной семьи выращивают и производят чай. Здесь вас ждёт мастер-класс и церемония.

Сбор чая на плантациях — переоденемся в традиционную форму и отправимся в ряды свежих кустов — учиться собирать листья, соблюдая ритуалы и тонкости древней технологии.

Обжарка чайных листьев вручную — под руководством специалистов вы попробуете технику обжарки в специальном котле. Узнаете, как правильно обращаться с хрупким сырьём и почему здесь до сих пор обжаривают чай вручную.

Чайная церемония с мастером — отдых за чашкой свежезаваренного чая, приготовленного по всем правилам. Вы попробуете 4 вида чая, в том числе с плантации и редкие сорта из личной коллекции, а также насладитесь лёгкими закусками в китайском стиле.

Свободное время на плантациях — сможете спокойно прогуляться по живописным холмам, взять напрокат традиционный костюм и сделать атмосферные фото — наш гид поможет вам с кадрами.

Вы узнаете:

• как из одного чайного листа получаются разные виды чая
• почему чай Лунцзин так высоко ценится в Китае
• как правильно заваривать чай в домашних условиях
• почему для элитных чаёв используется только ручной сбор

Организационные детали

• Если вас больше двух человек, то доплата за каждого последующего участника — $30
• Для детей предусмотрена скидка
• Экскурсию проводит русскоговорящий гид из нашей команды

Включено в стоимость:

• посещение семейного чайного дома
• мастер-класс по сбору и обжарке зелёного чая
• чайная церемония с мастером (4 сорта чая + закуски)
• съёмка с дрона во время сбора чая

Не включено:

• трансфер до деревни: можно добраться самостоятельно (около 40-60 мин, мы поможем) или заказать машину с сопровождением гида — 250 юаней (~$34)
• обед (в деревне только китайская кухня)
• в сезон (март–апрель) — собранный вами чай можно выкупить (цена зависит от даты); в остальное время — забрать бесплатно

Официальный сезон сбора чая Лунцзин — с конца марта до середины мая. В другое время собрать листья сложно, поэтому вместо этого можно посетить мастер-классы:

• роспись веера — 30 юаней (~$4), 10–15 мин.
• роспись на чайной пенке — 30 юаней (~$4), 30 мин.
• аренда костюма — 30 юаней (~$4)

Пожалуйста, предупредите нас заранее, если хотите добавить мастер-классы, — сотрудники чайного дома подготовят всё нужное.