Мастер-класс по приготовлению хычинов

планы на будущее! Наши низкие поклоны.
Сам мастер класс проходил очень интересно. Нам рассказали и что главное - показали подробно как готовится тесто, начинка, мы сами готовили хычины под чутким присмотром хозяйки.
Помимо хычинов нас угостили домашними солениями и вареньем. Ощущение, что мы приехали в гости к родным людям. Это очень душевная семья.
Балкарские хычины самые вкусные. И теперь мы умеем их готовить.
Всем рекомендую

собой хычинов завернули.
Приятный вечер со вкусом и пользой! Столько лет пытались научиться готовить хычины, но все было что-то не то, теперь мы все секреты знаем.
Благодарим Фатиму и Лейлю за гостеприимство! Долгих лет вам и здоровья!

главе угла - само пространство, атмосфера и хозяйка этого дома, многоуважаемая Фатима.

Спасибо большое Лейле за организацию и Фатиме за передачу этих ценностей. Все очень тонко и душевно!

P.S.

Отдельное спасибо за сливы из Вашего сада с собой!

поездку в Кабардино-Балкарию 2 года назад. По возвращении домой перепробовали разные рецепты из интернета, но получалось не совсем то, что надо. Как оказалось, очень важно почувствовать руками, каким должно быть правильное тесто, какой толщины раскатать его, как туда закатать начинку, как правильно смазать, чтобы хычин был не сухой, но и не жирный. Под руководством замечательной бабушки Фатимы у нас все получилось! Готовили все, даже сын и муж:) А какие же хычины вкусные, когда они только приготовлены!!!
Еще очень понравился травяной чай с домашними вареньями и супер-компот:)) Было ощущение, что приехали к родным в гости, а не к чужим людям.
Спасибо огромное бабушке Фатиме!!!

очень легко, безумно вкусно и просто по-домашнему уютно благодаря Фатиме и всем организаторам данного мастер-класса! Всем рекомендую! Обязательно попробуйте, это не только о еде, но и о культуре и гостеприимстве людей Кабардино-Балкарской республики!

в гостях у Фатимы. По приезде в обычный дом, меня встретила очень радушная женщина с добрыми глазами, с которой 2 часа за душевной беседой пролетели как одно мгновение. Фатима не только поделилась секретами приготовления хычинов, но и накормила, напоила душистым чаем, айраном, рассказала много интересного и собрала еще в дорогу сумку с едой🙏 Спасибо организаторам за возможность быть ближе к национальной культуре и быту, если буду проездом обязательно зайду еще раз к Фатиме😊

без хлеба в России. Ни одно кафе в Кабардино-Балкарии или Карачаево-Черкессии не обходится без этого блюда в меню. При всей его популярности и вкусности, оно очень простое и быстро готовится.
Хычины никогда не надоедают. Сколько бы хычинов вы не съели, через пару часов уже опять хочется. Но вкуснее всего свежие, только со сковородки, смазанные куском сливочного масла.

Отличный мастер класс, душевный и очень вкусный! Рекомендуем однозначно