Это не урок кулинарии.
Это вход в реальную бухарскую жизнь — туда, где чай наливают не спрашивая, где аромат лепёшек смешивается с теплом казана, и где гостей принимают как родных. Всё проходит в обычной бухарской семье, без показных действий, без «декораций для туристов».
Это вход в реальную бухарскую жизнь — туда, где чай наливают не спрашивая, где аромат лепёшек смешивается с теплом казана, и где гостей принимают как родных. Всё проходит в обычной бухарской семье, без показных действий, без «декораций для туристов».
Описание мастер-класса
Опыт: Бухарский дастархан с потомственным мастером Вас встретит Ошпаз Бахтиёр — потомственный мастер, который приготовит Оши Софи. Название этого плова переводится как «чистый» и «лёгкий». По легенде, рецепт создал Авиценна в X веке как целебное блюдо. Горячие «Бичаки» вы будете готовить с его мамой — Мухаббат, хранительницей семейных секретов теста. Меню и включения Гостей ждёт щедрый дастархан:
- Фрукты сезона, традиционные салаты, тандырные лепёшки, национальные сладости.
- Целебный травяной чай и компот Голингоп (сушёный урюк с косточкой).
- Редкие блюда: Халвойитар — древний десерт, который ныне готовят лишь единицы; Тухумбарак — старинное блюдо-завтрак, символ бухарского уюта.
Горячие блюда, приготовленные вами. Как проходит мастер-класс (1,5–2 часа) 1. Знакомство с семьёй и домом. 2. Приготовление: вы изучаете ингредиенты и готовите плов «Оши Софи» с Бахтиёром, а также лепите «Бичаки» вместе с Мухаббат. 3. Традиции: пока блюда доходят, вы слушаете истории семейных рецептов. 4. Застолье: вы садитесь за накрытый дастархан и пробуете всё горячим, как это принято в Бухаре. Результат и атмосфера Вы сразу пробуете всё приготовленное без ожидания. Формат подходит для всех возрастов — это семейная, спокойная атмосфера. Вы увезёте с собой не только навыки приготовления двух блюд, но и вкус угощений, которых почти нет в ресторанах, а также тёплые воспоминания о настоящем бухарском гостеприимстве. Важная информация:.
Горячие блюда, приготовленные вами. Как проходит мастер-класс (1,5–2 часа) 1. Знакомство с семьёй и домом. 2. Приготовление: вы изучаете ингредиенты и готовите плов «Оши Софи» с Бахтиёром, а также лепите «Бичаки» вместе с Мухаббат. 3. Традиции: пока блюда доходят, вы слушаете истории семейных рецептов. 4. Застолье: вы садитесь за накрытый дастархан и пробуете всё горячим, как это принято в Бухаре. Результат и атмосфера Вы сразу пробуете всё приготовленное без ожидания. Формат подходит для всех возрастов — это семейная, спокойная атмосфера. Вы увезёте с собой не только навыки приготовления двух блюд, но и вкус угощений, которых почти нет в ресторанах, а также тёплые воспоминания о настоящем бухарском гостеприимстве. Важная информация:.
• Горячие блюда, приготовленные вами. Как проходит мастер-класс (1,5–2 часа) 1. Знакомство с семьёй и домом. 2. Приготовление: вы изучаете ингредиенты и готовите плов «Оши Софи» с Бахтиёром, а также лепите «Бичаки» вместе с Мухаббат. 3. Традиции: пока блюда доходят, вы слушаете истории семейных рецептов. 4. Застолье: вы садитесь за накрытый дастархан и пробуете всё горячим, как это принято в Бухаре. Результат и атмосфера Вы сразу пробуете всё приготовленное без ожидания. Формат подходит для всех возрастов — это семейная, спокойная атмосфера. Вы увезёте с собой не только навыки приготовления двух блюд, но и вкус угощений, которых почти нет в ресторанах, а также тёплые воспоминания о настоящем бухарском гостеприимстве. Важная информация:
- Продолжительность, в среднем, 1,5–2 часа вместе с обедом.
- Формат подходит для всех возрастов — от детей до взрослых.
- Приходите голодными, мы вас накормим.
Выберите удобную дату из расписания
Предоплата защищена — возврат при отмене обрабатываем мы
Вопросы организатору — в чате, до внесения предоплаты
Неоплаченная бронь отменяется в один клик
Ответы на вопросы
Что включено
- Все продукты, угощения и напитки
- Участие в мастер-классе
Что не входит в цену
- Трансфер до / от места проведения
- Личные расходы
Место начала и завершения?
Узбекистан, Бухара, Cho’pboz ko’chasi, 28
Когда и сколько длится?
Когда: Выберите удобную дату из расписания
Экскурсия длится около 2 часов
Бронировать нужно заранее, минимум за 12 часов до начала
Кто ещё будет вместе со мной?
Это Мастер-класс в группе, вместе с вами будут так же и другие люди, которые забронировали на ваше время. Группа до 10 человек.
Важная информация
- Продолжительность, в среднем, 1,5-2 часа вместе с обедом
- Формат подходит для всех возрастов - от детей до взрослых
- Приходите голодными, мы вас накормим
Нужно оплачивать всё сразу?
Нет, вы можете вообще ничего не оплачивать при бронировании, а оплатить напрямую организатору при встрече или онлайн.
Можно задать вопрос до бронирования?
Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.
Просто перейдите в эту форму и . Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.
Отзывы и рейтинг
5
Основано на 2 отзывах
Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятиеИ
Если вы ищете не просто обучение, а душевный отдых, то вам точно сюда!
Мастер-класс проходил в частном доме, и эта камерная, почти семейная атмосфера — главное отличие от ресторанных форматов. Очень
Мастер-класс проходил в частном доме, и эта камерная, почти семейная атмосфера — главное отличие от ресторанных форматов. Очень
Вам был полезен этот отзыв?
О
Очень рекомендую! Во время интересной беседы приготовили плов под присмотром потомственного мастера. Вкусно и полезно для ума и души!
Вам был полезен этот отзыв?
Входит в следующие категории Бухары
Похожие экскурсии на «Мастер-класс: плов "Оши Софи" от Ошпаза Бахтиёра, "Бичаки" от мамы Мухаббат»
/https://cdn.tripster.ru/photos/dc1cc5ce-c727-4c70-974b-858c1b3a347e.jpg)
Пешая
2 часа
Мастер-класс
до 10 чел.
Кулинарный мастер-класс в Бухаре: плов Авиценны и домашние бичаки
Загляните в бухарский дом, приготовьте плов «оши софи» с потомственным мастером и бичаки с его мамой, а затем накройте дастархан
Начало: В жилом районе Старой Бухары
Чем похожи: Почти тот же семейный мастер-класс с пловом «оши софи», бичаками и дастарханом. Отличия в деталях описания карточки
Расписание: ежедневно в 12:00 и 17:00
Завтра в 12:00
11 сен в 12:00
$35 за человека
2 часа
Мастер-класс
до 4 чел.
Мастер-класс «Секреты легендарного бухарского плова»
Исследуйте традиционный бухарский дом с двориком и зону «ошхона», узнайте особенности плова и приготовьте его под руководством хозяина-ошпаза
Начало: Бухара
Чем похожи: Общая тема - приготовление бухарского плова в доме. Здесь формат частный, а акцент сделан на дворике и кухне под открытым небом, без бичаки
Сегодня
Завтра
$100 за всё до 4 чел.
/https://cdn.tripster.ru/photos/621ffeee-91bc-4905-96ac-eb0ca404354c.jpg)
Пешая
5 часов
Мастер-класс
до 8 чел.
Кулинарный мастер-класс «Готовим бухарский плов!»
Отправьтесь на восточный базар за рисом, мясом и специями, затем приготовьте плов в местном доме Старого города и завершите всё застольем
Чем похожи: Тоже кулинарный мастер-класс в Бухаре, но маршрут заметно длиннее. В него добавлены базар и поездка на автомобиле, а бичаки и семейная кухня не заявлены
12 сен
13 сен
от $160 за всё до 2 чел.
/https://cdn.tripster.ru/photos/3589505e-b70b-4c90-93ef-18423eadd95b.jpg)
Пешая
2 часа
Мастер-класс
Бухара: исторические памятники и вкусная еда
Погуляйте по Бухаре от древней крепости и дворца до минарета Калян, еврейского дома, рынка и ремесленных мастерских
Чем похожи: Вместо домашней готовки - пешая историческая экскурсия по архитектурным памятникам, рынку и мастерским. Дастархан и кулинарный формат здесь не являются основой
Сегодня
Завтра
от $55 за человека