История со вкусом. Эко-гастрономический тур в Великий Новгород

Прибытие в Великий Новгород. Экскурсия по городу на катере, интерактивная программа и мастер-класс

6:20 –10:20 Прибытие в Великий Новгород.

Встреча с гидом у центрального входа со стороны перрона.

Трансфер в отель «Рахманинов».

Размещение (по возможности отеля размещение до 12:00, но гарантированно только за доп. плату).

Завтрак в ресторане гостиницы (замена завтрака на ужин в гостинице для туристов, прибывающих после 10:00).

10:30 Обзорная экскурсия по городу и окрестностям Новгородской вотчины.

Отправляемся на катере по водным просторам могучей реки Волхов, «по пути из варяг в греки» на Рюриково городище – древнее поселение, с которым связаны основной этап становления российской государственности и начало правления династии Рюриковичей.

Городище впервые упоминается в новгородских летописях в 1103 году.

При археологических исследованиях слоев IX-X вв. найдено значительное количество находок, свидетельствующие существование на Городище княжеской резиденции.

Перынский скит – живописный уголок на истоке реки Волхов из знаменитого Словенского моря Ильмень озера, где находилось одно из крупнейших языческих святилищ восточных славян – капище бога-громовержца Перуна.

При Крещении Руси этот идол был сброшен с Горбатого моста в реку Волхов и в 991 году на этом месте возник христианский храм, и был основан монастырь.

Тайны подземного хода самого крупного из новгородских монастырей, Юрьевского, где сохранился храм 12 в. – Святого Великомученика Победоносца Георгия.

13:30 Остановка в живописном месте, обед на катере, где туристы испробуют Ильменскую рыбку и не только.

15:30 Чудесная деревня "Витославлицы", интерактивная программа «А у нас в деревне».

С жительницами деревни прогуляемся по деревенской улице, где узнаем о традициях и жизни крестьян Новгородской губернии конца XIX-начала XX веков.

В живом музее под открытым небом посетим избы с набором предметов крестьянского быта и орудий труда, кузницу и гумно.

16:30 Экскурсия на сыроварню «Юрьевское подворье», во время которой Вы узнаете, как и из чего делают превосходный сыр, научитесь распознавать различные сорта сыра и определять его качество, увидите весь цикл приготовления через специальное смотровое окно, узнаете об истории и особенностях отечественного сыроделия, поучаствуете в дегустации и станете настоящим сырным сомелье!

Возможность приобрести продукты из натурального состава по старинным рецептам.

18:00 Мастер-класс кулинарного искусства в ресторане «Юрьевской подворье».

Лепка домашних пельменей, как у бабушки.

Мастер-класс проводит шеф-повар, рассказывая особенности и тонкости приготовления, после чего гости смогут испробовать то, что приготовили собственными руками.

20:00 Возвращение в город.

Свободное время.

Переезд на турбазу «Любытино-Хутор». Интерактивные экскурсии и обед у староверов

7:30 Завтрак в ресторане гостиницы.

8:00 Выезд в Крестцы (87 км.).

Часть пути «Государевой дороги».

Первая остановка в Крестцах – это средина пути между Москвой и Петербургом, в местах, связанных со старинной почтовой ямской дорогой, знаменитыми народными промыслами: крестецкая строчка и изготовление елочных игрушек.

09:00 Заезд «В гости к ямщику Никитичу», где за кружечкой травяного ароматного чая, да с пирогами с ягодами из местных лесов, хозяева ямской станции поведают гостям о нелегкой и важной ямщицкой службе, о всех тонкостях ямской гоньбы и быта, приоткроют завесу тайн и легенд, окутывающих ямщицкий край.

10:00Выезд в «Староверческое подворье» в д. Лякова (10 км.).

Большая часть жителей в Лякова – «люди веря старого толка».

Они не только хранят традиции и заветы предков, но и стараются рассказать о них путешественникам.

10:20 «К потомкам старой веры» – интерактивная экскурсия в клубе-музее "Староверческое подворье" и веселая театрализованная программа с неожиданными сюжетными поворотами и сюрпризами погружает в древнюю допетровскую Русь, домашний уют и подлинные интерьеры старообрядческого быта усиливают достоверность.

Каждый может выбрать занятие по душе: наколоть дров, начесать овечью шерсть, спрясть на старинной прялке, погладить рубелем белье и сделать своими руками куклу-оберег.

Гостей угостят взваром из здешних трав.

С каждой минутой мы все больше погружаемся в прошлое, слушая духовные стихи и задорные народные песни, рассказы о древних обрядах и народных играх, о традиционной кухне староверов.

12:00 Обед у староверов.

Серые наваристые щи со сметаной и хреном или грибной суп на выбор, картошка по-деревенски с грибами – ароматные блюда из жаркой русской печи с солеными огурчиками, салом и капусткой, травяной чай с пирогами, сканцы с начинкой.

А еще гуща по старинному рецепту, – все блюда можно попробовать, а после обеда купить фермерские экологически чистые продукты: куриное или перепелиное яйцо, мёд, сушеные яблоки, квашенную капусту, консервированные огурцы.

13:00 Отъезд в Любытино (140 км.).

Окуловский край связан с именами многих выдающихся людей, таких как художник, историк и этнограф Н. К. Рерих, писатели Ф. Абрамов, В. В. Бианки, этнограф-путешественник Н. Н. Миклухо-Маклай и др.

15:00 Прибытие в п. Любытино – «Новгородскую Швейцарию», так назвали уже в XIX веке окрестности Любытино из-за изрезанного рельефа – перепады высот достигают 100-150 метров.

Здесь сохранились уникальные природные ландшафты, карстовые озера, пороги и водопады на реках Белая и Прикша.

Интерактивная экскурсия по этнографическому парку-музею живой истории «Славянская деревня» – точной копии поселения Х века, состоящей из комплекса жилых и хозяйственных построек (клети, амбара, погреба, гумна, хлебной печи).

Дыхание истории будет здесь особенно ощутимым: всё можно потрогать своими руками, зайти в дом, зажечь лучину, растопить печь, покрутить жернова, почувствовать себя настоящим воином, надев кольчугу и метнув копье, или настоящей славянкой, примерив, древний женский наряд.

Нам поведают о культуре, обычаях и верованиях древних славян, и еще много неожиданного и интересного ожидает гостей парка-музея.

16:00 Размещение на турбазе «Любытино-Хутор».

Отдых.

18:00 Эко-ужин (за доп. плату).

Блюда на выбор из продуктов собственного производства.

В меню большое разнообразие блюд, приготовленных на мангале, пельмени и вареники ручной работы, фирменные десерты, домашние пирожки из продуктов со своей фермы.

Сохранение традиций настоящей русской кухни, восстановление забытых рецептов, приготовление домашней и вкусной еды – главная цель поваров в «Любытино-Хутор».

Свободное время на территории базы, где каждый найдет занятие по душе.

Совершите неспешную пешую или велосипедную прогулку по лесу, собирая грибы и ягоды.

Встретьте чудесный закат и рассвет, погуляйте босиком по росе или просто полежите в траве, понаблюдайте за облаками или послушайте пение птиц.

Придать сил и прогнать усталость поможет не только умиротворяющая красота природы, мерное течение Мсты, чистый воздух и вкусные блюда, но и русская баня на дровах с возможностью воспользоваться услугами пармейстера, а после окунуться в банный чан, почувствовать себя молодым и свежим.

А в фермерском магазине на территории базы можно приобрести молочную продукцию от фермерских и собственных хозяйств, нежный творог, домашнюю сметану и масло, вкуснейший сыр, домашние куриные яйца, пельмени ручной работы, вареники, блинчики, сырники, морсы, компоты, варенье из лесных ягод и многое другое.

Ведь, правильное питание – залог отличного самочувствия и крепкого здоровья.

Завершение программы. Обзорная экскурсия «В гостях у графа Суворова» и обед по-опеченски

8:00 Завтрак в ресторане базы отдыха.

9:00 Освобождение номеров, отъезд в с. Кончанское (80 км.).

10:00 Прибытие в Музей-усадьбу А. В. Суворова.

Обзорная экскурсия «В гостях у графа Суворова».

Кончанское-Суворовское – единственное из сохранившихся владений А. В. Суворова, куда после долгой и преданной службы был сослан выдающийся русский полководец.

Нам расскажут о Суворове не только как о великом полководце, не потерпевшем ни одного поражения, но и Суворове-помещике, рачительном и заботливом хозяине.

Мы посетим великолепную диораму «Альпийский поход А. В. Суворова», увидим подлинные вещи и мебель, его настольную книгу, «птичью горницу», простой барский летний домик-светелку, откуда открываются просторные дали с холмами и карстовым озером Шерегодра.

А в кухонном флигеле нас ждет угощение «по-суворовски» (детям – чай).

11:00 Отъезд в село Опеченский Посад (59 км.).

12:00 Прибытие в Опеченский Посад, где есть на что посмотреть – тут и подвесные мосты, и каменные набережные, и валунный мост, и собор, и дома с резными наличниками, и дендропарк, и подземная речка, и сама Мста – кратчайшая водная нитка из Новгорода в Волгу и обратно, которая становится здесь из-за порогов самым опасным местом на всем протяжении реки, поэтому местные, хорошо знавшие все подводные камни, проводили суда несколько десятков километров, минуя опасности.

Экскурсия по подворью Масарского – большой усадьбе с ухоженной территорией и огромным количеством различных животных, с которыми можно контактировать.

Мы попадем в особую атмосферу русского гостеприимства, непередаваемого колорита сельского подворья, знакомимся с питомцами зоопарка (куры, утки, индюки, цесарки, карликовые пони, еноты, и др.).

13:00 Обед по-опеченски в подворье Масарского.

Отведаем суп-лапшу на петухе с перепелиными яйцами, да с куриными расстегаями, опеченские драники с топинамбуром, запеченную утку и гуся из русской печи в горнице по образцу XIX-го века с дубовыми столами да лавками.

Во время обеда нас ждут удивительные истории о славном прошлом Опеченского Посада, о смельчаках-лоцманах, умело проводивших суда по «горной Мсте» по пути из Варяг в Греки.

О таинственной подводной реке и о других красотах и достопримечательностях здешних мест.

Можно приобрести экологически чистые продукты, произведенные на Подворье.

14:30 Отъезд в Великий Новгород (199 км.).

17:30 Прибытие в Великий Новгород.

Трансфер для туристов, отправляющихся в Санкт-Петербург.

20:15 Трансфер для туристов, отправляющихся на Московском поезде.

17:30 – 20:15 Свободное время в центре города.

Ужин по желанию за доп. плату.

Возможно, бронирование столика в ресторанах города: Купеческий ресторан Русской кухни «Дом Берга», Гастробар «Наffига козе баян!?», Кафе «Малиновка», Zavod-бар, Ресторанный комплекс «Сказка», Ресторанный комплекс на Волхове «Фрегат Флагман».