Мастер-класс по приготовлению плова в кишлаке

и назад). Мясо на выбор - баранина или говядина, желтая морковка, нут, чеснок, минимум специй, удивительное масло - так готовят классический самаркандский плов. Потом поехали в дом семьи Барчиной. Это совсем недалеко от города, интересные одноэтажные строения в ряд. У них есть свой небольшой сад с более 15 видами деревьев. Заготовлены прутья, ветки - для потрясающего запаха от тандыра и печки. Всё сами порезали, заложили по очереди. Потом приготовили лепешки. Процесс сопровождался прекрасными историями, рассказом об обычаях, легендах. Дом весь в коврах - на стенах есть ковры ручной работы. Пообщались с отцом нашего гида. В общем, мастер-класс не только про кулинарные секреты наивкуснейшего плова, но и с погружением в местный быт (скорее, современный - все же это не сельская местность) и традиции. Рекомендуем и еще раз благодарим!

было десятый час) Настолько незаметно оно пролетело! На рынке нам все подробно рассказали про ингредиенты, мы даже домой закупились сразу. Потом нас встретила радушная хозяйка и мы начали процесс приготовления плова и лепешек. Погуляли по саду и угостились самыми вкусными на мой взгляд абрикосами. Таких сладких никогда не ела. Нам также хозяйка дома принесла свадебный наряд невесты, рассказала обычай и мы все примерили. Про плов не хватит строчек писать. Готовили классический, без специй, но он оказался таким вкусным, что до сих пор вспоминаем уже дома. Семья очень гостеприимная. Хозяева рассказывали разные истории, байки и гоняли нас по истории Самарканда) Одна из самых интересных и познавательных, а самое главное, вкусных экскурсий!

плов, ребенка забрали играть детки, мы были полностью погружены в процесс и быт. Нас привезли и увезли, что было очень приятно. Я рекомендую этот мастер абсолютно всем, кто едет в Самарканд. Моя семья в полном восторге. Отдельное спасибо за непринужденную и веселую обстановку.