Большое путешествие по Узбекистану: горный спа-курорт, архитектура, плов и ремёсла

Сегодня отправимся на экскурсию по Старому городу Ташкента. Посетим духовный центр города — площадь Хаст-Имам, где хранятся величайшие святыни: Коран Усмана и волос Пророка Мухаммеда. Увидим старейшие памятники архитектуры: медресе Барак-хана и мавзолей Кафал-аль-Шаши, а также одно из крупнейших в регионе медресе Кукельдаш. Погрузимся в атмосферу восточного базара на Чорсу, где под огромным куполом продаются специи, фрукты, ремесленные изделия и сувениры. Завершим прогулку в аутентичных старинных махаллях — жилых кварталах с глинобитными домами и узкими улочками, хранящими подлинный дух Старого Ташкента.

Нас ждёт обед в центре плова «Беш Козон», где в гигантских казанах готовят настоящий ташкентский плов с нутом и жёлтой морковью. Отведаем его с салатом «Ачик-чучук» и горячим чаем.

После обеда продолжим знакомство с городом: увидим главные символы на площади Независимости, монумент Мужества, великолепный театр им. Навои, исторический дворец Романова. Закончим прогулку в сквере Амира Темура.

Ночь в гостинице.

Сегодня мы посетим уникальный Институт Солнца, где узнаем о том, как работает солнечная лаборатория, почему именно в Узбекистане построили Солнечную печь, а также увидим гелиостаты. Поднимемся на верхний этаж концентратора, откуда перед нами откроется невероятный вид на Чаткальский хребет и соседние посёлки.

Пообедаем в местной чайхане паркентским шашлыком. Отправимся в живописное урочище Чимган в горах Тянь-Шаня, всего в 85 км от Ташкента. Оно известно вершиной Большой Чимган (3309 м), видимой даже из города. Мы разместимся на горном курорте «Арчазор», утопающем в ароматном сосновом лесу. Здесь вас ждут целебный воздух, напоённый запахом арчи, и захватывающие панорамы.

После завтрака выезжаем в урочище Чимган, расположенное на высоте от 1600 до 3309 метров над уровнем моря. Первым делом мы посетим горный курорт «Амирсой». Поднимемся по канатной дороге до смотровой площадки, чтобы увидеть потрясающие панорамы Чаткальского хребта, Чарвакского водохранилища и посёлка Бричмулла.

Пообедаем в ресторане «Файз» (или аналогичном) ароматными узбекскими шашлыками. После этого нас ждёт прогулка по тропам Угам-Чаткальского национального парка. Мы увидим древние наскальные рисунки на отвесной скале, прикоснёмся к истории у 800-летней чинары и насладимся освежающим горным водопадом.

Далее мы отправимся к бирюзовым водам Чарвакского водохранилища, где можно отдохнуть на песчаном пляже. К вечеру — возвращение в Ташкент.

Сегодня осмотрим изящный Римско-Католический Собор и увидим одну из самых высоких в регионе телебашню. Затем спустимся в знаменитое ташкентское метро — настоящий «подземный дворец», где каждая станция выглядит как архитектурное произведение, украшенное мрамором, гранитом, ганчем, витражами и мозаикой.

Далее нас ждёт дом ремесел «Рисола». В его музее собрана коллекция керамики со всего Узбекистана. В мастерских можно увидеть, как рождаются традиционные изделия.

Примем участие в мастер-классе по приготовлению бухарского плова «Оши-софи» («плова мудрецов»). Узнаем его секрет: компоненты томятся слоями и поливаются кипящим маслом в конце, в плов добавляют сухофрукты и минимум специй. Завершится мастер-класс обедом.

Во второй половине дня — свободное время. Рекомендуем посетить фантастический парк развлечений MagicCity и парк «Анхор» с его этнографической частью и бутиками местных дизайнеров.

До 12:00 — выезд из номеров, затем свободное время до обеда. Отправимся в легендарный Самарканд, древнюю Мараканду, бывшую столицу империи Тамерлана. Этот город-музей сохранил неповторимую ауру эпохи Великого Шёлкового пути.

Вечером заселимся в гостиницу.

В этот день осмотрим как можно больше достопримечательностей столицы Согдианы. Первым делом отправимся на известную площадь Центральной Азии — Регистан: здесь увидим интересные архитектурные памятники: медресе Улугбека, Шердор и Тилля-Кари. Затем посетим мавзолей Гур-Эмир — усыпальницу тюрко-монгольского Тамерлана (или Амир Темура), его наставника и некоторых членов семьи основателя Тимуридов.

Заглянем в величественную мечеть Биби-Ханым, поражающую своими масштабами. Зайдём на знаменитый Сиабский базар и порадуем себя местными товарами. Далее нас ждёт архитектурный ансамбль Шахи-Зинда, история которого хранит в себе множество тайн и легенд.

Из Самарканда переезжаем в Гиждуван, где побываем в гостях у семьи Нарзуллаевых, потомственных керамистов. Вы познакомитесь с гончарным мастерством и понаблюдаете за процессом изготовления керамических изделий. Пообедаем здесь же, отведав гиждуванский шашлык.

Далее переместимся в Бухару — город, через который проходил Великий Шёлковый путь. Дорога будет долгой, но она того стоит. Заглянем на территорию дворца Ситораи Мохи-Хоса.

По приезде отправимся к архитектурному ансамблю Ляби-Хауз, созданному в 16-17 веках. Осмотрим местные медресе Кукельдаш и Надира Диванбеги. Завершим первую часть экскурсионной программы по Бухаре посещением торгового квартала XVI века, где располагаются мастерские народных ремёсел.

Заселимся в отель и переночуем.

В этот день познакомимся ещё с рядом знаковых локаций Бухары. Побываем в мавзолее Саманидов и усыпальнице Чашма Аюб, увидим архитектурный ансамбль Боло-Хауз. Мечеть комплекса была открыта для всех, и правитель Бухары Эмир Шахмурад, по приказу которого был построен комплекс, сам намеревался посещать её каждую пятницу.

Осмотрим удивительную старинную крепость Арк, напоминающую песочный замок, комплекс Пои-Калян, медресе Абдулазиз-хана и Улугбека.

Вернёмся в гостиницу.

Сегодня отправляемся в Хиву. Дорога пройдёт через пустыню Кызылкум вдоль реки Амударьи. Мы сделаем несколько остановок, чтобы насладиться необычными пейзажами пустыни и погулять по барханам красноватого оттенка. Зайдём на смотровую площадку, чтобы полюбоваться видом на Амударью.

По приезде в Хиву пойдём изучать исторический район Ичан-Кала, окружённый мощными стенами. Район стал первым памятником Всемирного наследия в Центральной Азии.

Заселимся в отель и переночуем.

Продолжим исследовать самые интересные локации Ичан-Кала. Первым делом посетим комплекс Пахлавана Махмуда. Ранее здесь располагалась мастерская по дублению кожи, в которой Пахлаван Махмуд и завещал себя похоронить. Увидим также медресе и минареты Ислам Ходжи и Мухаммад Амин-хана, мечеть Джума, медресе Алакули-хана.

Посетим дворец Таш-Хаули — главный дворец хивинских ханов в 19 веке, на строительство которого ушло 8 лет.

Вернёмся в отель.