Кулинарное путешествие в сердце Армении: мастер-класс по выпечке лаваша

Описание мастер-класса

Вас ждёт путешествие в уютное горное село, где гостей встречает хозяйка — хранительница старинных рецептов и обычаев. Именно здесь вы увидите, как рождается армянский лаваш — хлеб, внесённый в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Вы узнаете:

• почему лаваш занимает особое место на армянском столе
• как он сопровождает важнейшие события жизни — от свадеб до праздников
• какие обряды связаны с его выпечкой и подачей

После короткой беседы начнётся самое интересное — мастер-класс! Вы замесите тесто, раскатаете тонкий пласт и научитесь ловко приклеивать его к раскалённой стенке тонира. Всего несколько минут — и из печи достанут румяный, ароматный лаваш, хрустящий по краям и мягкий внутри. В финале — уютная дегустация: свежий лаваш с домашним сыром и пучком душистой зелени.

Организационные детали

• Мастер-класс проходит в селе Гарни, в традиционном доме местной хозяйки с настоящим тониром (глиняной печью)
• В стоимость входит:
  — трансфер из Еревана
  — все ингредиенты и материалы для выпечки
  — дегустация свежего лаваша с традиционным сыром и зеленью
• С вами поеду я или другой гид из нашей команды