История шоколада: начало + дегустация (в мини-группе, всё включено)

Описание мастер-класса

Салон-дегустация будет проходить в легендарном мексиканском ресторане, где готовят настоящие лепёшки, а за баром спрятана самая маленькая мескалерия в Европе. Мескалерия — это заведение, которое специализируется на продаже мескаля, традиционного мексиканского напитка.

• Вы проследите историю шоколада — от ритуальных напитков майя и ацтеков до первых европейских шоколадных домов 16 века
• Узнаете, откуда возникло какао как биологический вид и почему шоколад может быть таким же сложным продуктом, как вино
• Исследуете, как какао стало валютой, лекарством, афродизиаком и частью культуры — задолго до того, как появились плитки шоколада
• Попробуете настоящие какао-бобы, несколько видов горячего шоколада по старинным рецептам, 4–5 плиток тёмного шоколада из разных стран
• Поймёте, чем хороший шоколад отличается от плохого

Кому подойдёт экскурсия

• Тем, кто устал от поверхностных гастрособытий и хочет понимать, что стоит за вкусом
• Кто читает этикетки вина и ищет смыслы в каждом глотке
• Кто готов узнавать новые вкусы и исследовать собственные чувства

Организационные детали

• В стоимость включена дегустация
• Программа ориентирована на аудиторию 18+
• Экскурсию с дегустацией для вас проведёт профессиональный шоколадный сомелье из нашей команды

Как подготовиться к дегустации

• Перед дегустациями просим вас не курить, не использовать парфюмы, ароматные мыла или крема, антибактериальные спреи или другие ароматизаторы. Это исказит ваше восприятие, а также может помешать другим гостям
• За пару часов лучше воздержаться от пряной еды, особенно с чесноком, луком или перцем. Чай и кофе тоже могут повлиять на ваши ощущения, лучше без них
• Если у вас есть какая-то аллергия, пожалуйста, предупредите нас заранее