Name: Барак - пельмени по-узбекски
Start: 2026-10-13T09:00:00
End: 2026-10-13T11:00:00
Location: Самарканд
Rating: 5

Погрузитесь в мир узбекской кулинарии: научитесь готовить барак, традиционные пельмени с восточным колоритом

Приглашаем вас на захватывающий мастер-класс по приготовлению барака, традиционного узбекского блюда, которое заставит вас влюбиться в узбекскую кухню с новой стороны.

Вас ждет не просто кулинарный опыт, но и погружение в

культуру приготовления блюд с древней историей.

Узнайте, какие ингредиенты делают барак особенным, и как отличить повседневный рецепт от праздничного.

Вас ожидает рука об руку с опытными поварами приготовление и дегустация барака, как в домашних условиях, так и в праздничной вариации.

Этот мастер-класс откроет вам секреты приготовления настоящего узбекского блюда и позволит прикоснуться к традициям восточной кулинарии

уменьшить

3 отзыва

6 причин купить этот мастер-класс

🍽️ Откройте секреты узбекской кухни
👨‍🍳 Учитесь у местных поваров
🥟 Приготовьте и попробуйте два вида барака
🏡 Погружение в атмосферу узбекского дома
🎉 Узнайте, как барак готовят на праздники
🌿 Используйте свежие и натуральные ингредиенты

Лучшее время для посещения

янв

фев

мар

апр

май

июн

июл

авг

сен

окт

ноя

дек

Мастер-класс проходит в помещении, поэтому оптимально посещать его в любое время года. Однако весна и осень, с марта по май и с сентября по ноябрь, считаются наиболее комфортными месяцами благодаря мягкой погоде. Летом может быть жарко, но это не помешает насладиться мероприятием. Зимой также возможно участие, но стоит учитывать прохладную погоду на улице.

Сейчас октябрь — это идеальное время.

Описание мастер-класса

Мастер-класс будет проходить в местном доме. Дружелюбные хозяева заранее подготовят все продукты — свежую говядину, овощи, зелень, муку и другие ингредиенты. Вы сделаете начинку, раскатаете тесто и нарежете его на мелкие ромбики, из которых потом и будете лепить бараки.

Бараки варят в подсоленной воде или бульоне с поджаркой из лука, других овощей и зелени. Получается практически полноценный суп. А на праздники готовят ковурма барак — жареные пельмени. Готовятся точно так же, только не варятся в воде, а обжариваются в масле. Вы сделаете и отведаете оба варианта!

Организационные детали

Мастер-класс и все ингредиенты включены в стоимость
Экскурсию проведу я или другой гид из нашей команды совместно с поваром

Выберите удобную дату из расписания

Предоплата защищена — возврат при отмене обрабатываем мы

Вопросы организатору — в чате, до внесения предоплаты

Неоплаченная бронь отменяется в один клик

Стоимость мастер-класса

Тариф	Стоимость
Участник	$39

Для бронирования достаточно оплатить 22% от стоимости, а остальную часть — организатору напрямую. Вы можете до оплаты.

Ответы на вопросы

Когда и сколько длится?

Когда: Выберите удобную дату из расписания

Экскурсия длится около 2 часов

Бронировать нужно заранее, минимум за 1 час до начала

Кто ещё будет вместе со мной?

Это Личный мастер-класс, позволяет вам посетить мероприятие вместе с остальными участниками, количество которых может меняться

Нужно оплачивать всё сразу?

Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 22% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете

Можно задать вопрос до бронирования?

Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.

Просто перейдите в эту форму и . Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.

Азамат — ваша команда гидов в Самарканде

Организатор данного мероприятия

На сайте с 2022 года

Обычно отвечает за менее 20 минут

Провели экскурсии для 3742 туристов

Здравствуйте! Меня зовут Азамат. Я представляю команду знающих, позитивных и весёлых гидов в Узбекистане. Мы с радостью покажем наш сказочный город, поделимся его культурой, традициями и легендами. С нетерпением ждём встречи с вами!

Отзывы и рейтинг

Основано на 3 отзывах

Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятие

–

Сортировка:

В мае посетили два кулинарных мастер-класса в Узбекистане (по приготовлению барака и по самсе/мантам). Остались очень довольны.

Нас приняли невероятно тепло и по-домашнему. Все объяснения были доступными и понятными, процесс приготовления

– интересным. Чувствовали себя как в гостях у хороших друзей.

Диля – замечательная хозяйка и отличный рассказчик, с ней было очень приятно и интересно общаться.

Оба мастер-класса оставили прекрасные впечатления. Очень рекомендую тем, кто хочет научиться готовить настоящие узбекские блюда в душевной атмосфере. Спасибо Диле за гостеприимство и внимание!

уменьшить

В мае посетили два кулинарных мастер-класса в Узбекистане (по приготовлению барака и по самсе/мантам). Остались очень довольны.

Вам был полезен этот отзыв?

Восхитительный мастер-класс!!! Мы побывали на кухне в доме семьи, которая проживает в Самарканде. Всей семьёй под руководством Дили мы лепили узбекские пельмени. В процессе она рассказала нас много о традициях Узбекистана. Угостила нас восточными сладостями и фруктами. Мы прекрасно провели время и объелись:)))!!! Очень рекомендую!!!

Вам был полезен этот отзыв?

Мастер-класс просто замечательный!!! Впервые в жизни работала с тестом, оказывается это так просто под чутким руководством профессионала!!! Рекомендую все!!! Хозяйка гостеприимная и очень доходчиво все объясняет!!!

Вам был полезен этот отзыв?

Входит в следующие категории Самарканда

Похожие экскурсии на «Барак - пельмени по-узбекски»

11 отзывов

Мастер-класс

Мастер-класс по приготовлению лагмана по-узбекски

Замесите тесто, вытяните тонкую лапшу и приготовьте два вида лагмана из говядины. За дастарханом попробуете результат вместе с хозяевами

Начало: На улице Арабшах

Чем похожи: Та же домашняя узбекская кухня и практический мастер-класс, но вместо барака - суп и лапша с мясным соусом в традиционном гостевом доме

Сегодня

Завтра

от $58 за человека

28 отзывов

Мастер-класс

до 15 чел.

Мастер-класс по приготовлению настоящего восточного плова

Разберитесь в выборе мяса, зирваке, специях и масле, а затем приготовьте плов на плите или в казане. Завершит встречу чайная церемония

Начало: Узбекистан, Самарканд, улица Профессора Нуриддина ...

Чем похожи: Сохраняется домашний формат приготовления узбекского блюда, но занятие групповое и посвящено плову, его зирваку и чайной церемонии

Сегодня в 10:30

Завтра в 10:30

$40 за человека

66 отзывов

Мастер-класс

Лучший выбор

Самаркандский плов своими руками

Приготовьте самаркандский плов из риса, мяса, моркови и специй. Пока он готовится, примерите национальные наряды и послушаете узбекскую музыку

Начало: На улице Ломоносова

Чем похожи: Тоже практическое знакомство с узбекской кухней и дегустация, но вместе с пловом здесь есть наряды, танцы, музыка и разговор о культуре

Сегодня в 11:00

Завтра в 11:00

€26 за человека

60 отзывов

Мастер-класс

до 4 чел.

Как приготовить самаркандский плов

Нарежьте продукты, обжарьте мясо, сварите и протомите плов. Затем отдохните на матрасах «курпачи» за лепёшками, зелёным чаем и сладостями

Чем похожи: Как и в текущем варианте, это частный урок в местном доме с общей трапезой, но блюдо - плов, а застолье проходит на матрасах «курпачи»

Сегодня

15 окт

от $99 за экскурсию до 4 чел.

С этим берут ещё

Лайфстайл по-узбекски: быт, гастрономия и настоящая атмосфера Узбекистана

Индивидуальная

до 5 чел.

Лайфстайл по-узбекски: быт, гастрономия и настоящая атмосфера Узбекистана

Сходите на рынок Сиаб за лепёшкой, каймаком, халвой и сухофруктами, загляните в чайхону и понаблюдайте за жизнью самаркандских махаллей

Начало: По договоренности. Могу встретить у отеля/вокзала/...

Чем дополнит: Рыночные вкусы и домашнее гостеприимство из вашего замысла здесь раскрываются через живое общение, чайхону и повседневную атмосферу Самарканда

Сегодня

Завтра

$150 за всё до 5 чел.

Дары Самарканда: плов, шелка, ковры, керамика и этно-парк

1 отзыв

Индивидуальная

до 4 чел.

Дары Самарканда: плов, шелка, ковры, керамика и этно-парк

Посетите этно-парк «Вечный город», ковровую фабрику и деревню ремесленников. Попробуете плов, увидите шелковую бумагу и создание керамики

Начало: По договорённости

Чем дополнит: Кулинарный интерес дополнится ремеслами и прогулкой по этно-парку. Можно увидеть, как местные мастера работают с бумагой, коврами и керамикой

Сегодня

Завтра

$150 за всё до 4 чел.

У нас ещё много экскурсий в Самарканде. Перейдите в каталог и выберите подходящую

Все экскурсии в Самарканде

от $39 за человека