Ремёсла Самарканда и кулинарный мастер-класс

Приготовить плов и отполировать бумагу в деревне Конигиль
Вы увидите Узбекистан изнутри — через редкие ремёсла и кулинарные секреты.

Не ищите больше эталонный плов, ведь вы приготовите его сами! Погрузитесь в культуру Востока осязаемо и со вкусом — от полировки шёлковой бумаги до закладки риса в казан. А ещё сможете сделать самсу или лагман и попробовать себя в гончарном деле.
5
1 отзыв

Описание мастер-класса

Первые 1–1,5 ч мы изучаем фабрику «Мерос», где мастера возродили производство шёлковой бумаги из тутового дерева. Вы увидите в действии старинную водяную мельницу, проследите за отливом бумажного листа и поучаствуете в его полировке.

Затем начнётся кулинарный мастер-класс — около 2 ч. Под руководством мастера вы научитесь правильно шинковать сочную морковь и приготовите слоистый самаркандский плов. За доплату также научим вас готовить самсу и лагман.

Финальный час посвятим неторопливому обеду на свежем воздухе. Вы насладитесь тем, что приготовили, за душевной беседой и чашкой чая. И в результате увезёте с собой не рецепты, а глубокое понимание живой культуры Узбекистана.

Вы узнаете:

  • Как Самарканд веками удерживал статус ремесленной столицы Востока
  • Почему секреты местных мастеров ценились на вес золота
  • Какое наследие оставил Великий шёлковый путь
  • Почему наша бумага не портится веками и за что её так любили средневековые каллиграфы
  • Как устраивать узбекское застолье и балансировать специи
  • Какие кулинарные обычаи передаются из поколения в поколение

Организационные детали

  • В стоимость включено: мастер-класс по приготовлению самаркандского плова, обед и традиционное чаепитие
  • Отдельно на месте оплачиваются входные билеты в деревню Конигиль — 25 000 сум за чел.

Выберите удобную дату из расписания

Предоплата защищена — возврат при отмене обрабатываем мы
Вопросы организатору — в чате, до внесения предоплаты
Неоплаченная бронь отменяется в один клик

Ответы на вопросы

Место начала?
Начало: У ремесленнеческой деревни Конигиль
Когда и сколько длится?
Когда: Выберите удобную дату из расписания
Экскурсия длится около 3 часов
Бронировать нужно заранее, минимум за 2 часа до начала
Кто ещё будет вместе со мной?
Это Личный мастер-класс, всё внимание будет для вас и вашей компании. Размер группы не более 5 чел.
Нужно оплачивать всё сразу?
Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 26% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете
Можно задать вопрос до бронирования?
Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.
Просто перейдите в эту форму и
. Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.
Вера
Вера — ваш гид в Самарканде
Организатор данного мероприятия
На сайте с 2025 года
Обычно отвечает за менее 10 минут
Провела экскурсии для 567 туристов
Я сертифицированный гид по Узбекистану с многолетним опытом и успешно работаю на международных площадках, провела множество экскурсий для гостей из разных стран.

Провожу авторские экскурсии по Ташкенту и другим городам, показывая
читать дальше

не только известные достопримечательности, но и живую атмосферу страны, её культуру, историю и современные реалии.

Я умею работать как с индивидуальными путешественниками, так и с группами, подстраиваюсь под интересы гостей и всегда стараюсь сделать экскурсию тёплой, насыщенной и запоминающейся.

Вы получите внимательное отношение, продуманный маршрут и искреннюю любовь к делу.

уменьшить

Отзывы и рейтинг

5
Основано на 1 отзыве
Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятие
5
1
4
–
3
–
2
–
1
–
Марина
29 сентября побывали на замечательной экскурсии. Очень благодарны экскурсоводу Вере за содержательный рассказ о деревне Конигиль. Мы увидели производство самаркандской бумаги, помол зерна на водяной мельнице и отжим натуральных масел
читать дальше

на маслобойне. Далее отправились на мастер класс по приготовлению Самаркандского плова. Впечатления от мастер класса исключительно положительные. Нас познакомили с историей этого блюда, его секретами и тонкостями приготовления. Очень вкусно, радушно и интересно! Спасибо Вере за такой интересный и вкусный день!

уменьшить
Вам был полезен этот отзыв?

Входит в следующие категории Самарканда

Похожие экскурсии на «Ремёсла Самарканда и кулинарный мастер-класс»

Самаркандский плов своими руками
3 часа
68 отзывов
Мастер-класс
Самаркандский плов своими руками
Попробуйте приготовить плов по традиционному рецепту, примерить национальные наряды, послушать узбекскую музыку и завершить встречу дегустацией
Начало: На улице Ломоносова
Чем похожи: Здесь тоже готовят плов своими руками, но вместо фабрики «Мерос» и водяной мельницы вас ждут наряды, танцы и музыка. Встреча не частная
Завтра в 11:00
22 окт в 11:00
€26 за человека
Узбекский плов: готовим и едим
4 часа
155 отзывов
Мастер-класс
до 4 чел.
Узбекский плов: готовим и едим
Отправьтесь на самаркандский рынок и в кишлак Теракзор, приготовьте плов в доме местной семьи и попробуйте домашнее лакомство гилминди
Начало: В вашем отеле
Чем похожи: Плов и застолье остаются, но ремесла сменяются рынком, сельским бытом Теракзора и домом местной семьи. Встреча частная и длится дольше
Сегодня
Завтра
от $150 за группу 1–4 чел.
Мастер-класс в Самарканде по приготовлению узбекского плова
В помещении
2.5 часа
2 отзыва
Мастер-класс
Мастер-класс в Самарканде по приготовлению узбекского плова
Загляните в традиционный гостевой дом, приготовьте зирвак, сядьте на топчан и попробуйте плов с шурпой, самсой и восточными сладостями
Начало: На улице Оби-Рахмат
Чем похожи: И здесь есть частный пловный мастер-класс и застолье, но действие проходит в гостевом доме с топчаном. Бумажное ремесло заменено рассказами о доме и жизни семьи
23 окт
25 окт
от $58 за человека
Мастер-класс по приготовлению самаркандского плова
В помещении
2.5 часа
Мастер-класс
до 15 чел.
Мастер-класс по приготовлению самаркандского плова
Разгадайте секреты зирвака в традиционном узбекском доме, отдохните на топчане и пообщайтесь о гастрономии, обычаях и семейной жизни
Начало: Сообщим после бронирования
Чем похожи: Сохраняются плов и разговор о традициях за чаем, но ремесленная часть исчезает. Вместо фабрики «Мерос» появляются узбекский дом, топчан и национальные костюмы
Завтра в 12:00
22 окт в 12:00
$55 за человека

С этим берут ещё

Барак - пельмени по-узбекски
В помещении
2 часа
3 отзыва
Мастер-класс
Барак - пельмени по-узбекски
Сходите в гостеприимный дом, приготовьте два вида барака с мясной начинкой и попробуйте варёные и жареные пельмени по-узбекски
Чем дополнит: Практический интерес к региональной кухне получит новое направление через тесто, лепку и два разных способа приготовления
Сегодня
Завтра
от $39 за человека
Путешествие по гастроулице в Самарканде: сокровища узбекской кухни
3.5 часа
Индивидуальная
до 5 чел.
Путешествие по гастроулице в Самарканде: сокровища узбекской кухни
Исследуйте гастрономическую улицу Самарканда, попробуйте сумаляк, халису и нухат шурак и узнайте особенности местной подачи
Начало: По договоренности в любом удобном месте
Чем дополнит: Ваш интерес к узбекской кухне дополнится редкими самаркандскими блюдами и историями их приготовления, а не ещё одним повтором плова
Завтра
22 окт
$150 за группу 1–5 чел.
У нас ещё много экскурсий в Самарканде. Перейдите в каталог и выберите подходящую
Все экскурсии в Самарканде
от $150 за группу