Погрузитесь в мир восточной гастрономии, готовя традиционные узбекские блюда в атмосфере настоящего Самарканда

31-10-2023 мы были на мастер классе по изготовлению мантов, самсы и бичаков у гостеприимной хозяйки Дили.
Сперва Диля напоила нас чаем с различными Самаркандскими сладостями (тут были и вкуснейшие орешки и халва и сушеная дыня и собственная хурма, которая растет у хозяйки во дворе). Пока пили чай говорили о том и о сем.
Затем начали готовить, вернее начал готовить сын (13 лет), который на этом мастер классе принимал самое активное участие, а мы родители (по его просьбе) чуть-чуть ему помогали, снимали на видео процесс приготовления или наблюдали.
Ингридиенты уже были приготовлены сыну нужно было раскатать тесто и положить начинку.
Не все получалось сразу, но он старался, да и Диля всегда приходила на помощь и подбадривала молодого поваренка.
Сперва делали манты, так как они готовятся дольше всего, затем делали бичаки, а потом и самсу.
Диля и ее дети очень по доброму, нас принимали (чувствовалось, что в этом гостеприимном доме рады гостям).
Потом была собственно дегустация. Манты – Супер, бичаки – Супер, Самса – Супер-Супер-Супер!
Время мастер класса пролетело незаметно: мне кажется, что даже продолжительность его была больше чем было заявлено.
С собой нам дали большую часть того, что приготовил молодой повар.
Приехав домой (вернувшись из Узбекистана) мы пошли и купили мантоварку, чтобы применять на практике те навыки и знания, что получили у Дили!
Диля – большое Вам спасибо за гостеприимство! Желаю Вам и всей Вашей семье – здоровья и процветания!

Брали мастер-класс по приготовлению мант, самсы и бичака. Проходит он в доме организаторов, проводит его супруга Азамата - Диля. Мастер класс нам очень понравился, за небольшое время под непринкжденные весёлые разговоры и угощения с восточными сладостями и фруктами мы приготовили сразу 3 блюда, всё очень вкусное, Съесть всё это мы не смогли - взяли с собой. Очень рекомендую - Диля замечательная хозяйка!

Ох, как нам было вкусно!!!
Если вы устали от прогулок по знойному Самарканду, обязательно отправляйтесь на кулинарный мастер-класс! Тогда вы увезите с собой домой не только магниты, сухофрукты и миллион фотографий. Вы увезете с собой одну из самых главных ценностей, за которой в Узбекистан летят туристы - вкусную кухню этой гостеприимной страны!!!

Мастер-класс проходит в настоящем самаркандском доме. Гостеприимная хозяйка угостила нас чаем и сладостями, а затем мы приступили к мастер-классу. Мы были вдвоем с дочкой, все блюда у нас получились. И уже прилетев домой, мы уже приготовили манты, самсу. Домашние в восторге!

Спасибо за прекрасный вечер! И пламенный привет хозяйке и старшей дочери!

Приветствую!
В день прилёта оставалось немного времени, что бы начать знакомится с городом. Пешеходную экскурсию вынести было бы сложно, выбрали «восточный дастархан!»
Это чудесное мероприятие- совместное приготовление трёх блюд с комментариями и тонкостями технологии. Попутно, в приятной беседе делились новостями, особенностями традиций и быта.
Ужин доставил наслаждение! По приезде в Москву не удержалась и приготовила манты и бичак по рецепту Дили.

Очень понравился мастер класс по узбекским блюдам. Мне было интересно научиться готовить не только плов, но и другие традиционные блюда, поэтому, увидев эту экскурсию, я не раздумывая забронировала. Сначала было немного сложно найти дом, так как указанный адрес не находился в картах, но я попросила прислать геометку в мессенджере и уже так без проблем нашла дом. Меня встретил Азамат, познакомил со своей семьей и сначала мы вместе немного пообщались за прекрасным столом с традиционными сладостями. Затем его жена и дочка провели для меня прекрасный мастер класс. Мы готовили манты, самсу и бичак. Тесто было подготовлено заранее (так как этот процесс занимает много времени, слишком бы растянут был мастер класс, если бы готовили вместе), но если интересует более подробный его рецепт, то без проблем можно поинтересоваться у хозяйки. Жалею немного, что не записала себе все, так как в процессе готовки не подумала об этом, но это детали. Тесто раскатывали и готовили начинки уже вместе. Потом была дегустация приготовленных нами блюд, все получилось очень вкусно, и приятная беседа. Семья очень приятная и гостеприимная! Очень рекомендую эту экскурсию, если любите изучать культуру страны через кухню!