Азербайджанская кухня: кулинарный мастер-класс

Приготовьте традиционные азербайджанские блюда с профессиональным шеф-поваром. Узнайте секреты национальной кухни и насладитесь вкусным ужином
Национальная кухня Азербайджана - это неотъемлемая часть культуры страны.

На кулинарном мастер-классе в Баку вы сможете не только попробовать, но и сами приготовить традиционные блюда. Вас ждет посещение колоритного рынка, где
читать дальше

вы оцените ассортимент свежих продуктов и специй.

Затем, в уютной бакинской квартире, под руководством профессионального шеф-повара, вы научитесь готовить два выбранных блюда. Мастер-класс завершится ужином, сервированным в лучших традициях азербайджанского гостеприимства.

Это уникальная возможность погрузиться в гастрономические традиции Азербайджана и насладиться весёлым общением

уменьшить
5,0
33 отзыва

5 причин купить этот мастер-класс

  • 🍷 Погружение в азербайджанскую культуру
  • 🍅 Посещение колоритного рынка
  • 🥘 Обучение у профессионального шеф-повара
  • 🍽️ Приготовление двух традиционных блюд
  • 🍷 Ужин в уютной атмосфере

Лучшее время для посещения

янв
фев
мар
апр
май
июн
июл
авг
сен
окт
ноя
дек
Лучшее время для участия в мастер-классе - сентябрь, октябрь и ноябрь. В это время в Баку комфортная погода, а рынки изобилуют свежими продуктами. Апрель и май также хороши, когда природа расцветает, но возможно больше туристов. В зимние месяцы мероприятие в помещении остаётся доступным, хотя прогулки могут быть менее комфортными из-за прохлады.
Сейчас ноябрь — это идеальное время.

Что можно увидеть

  • Бакинский рынок

Описание мастер-класса

🍷 Национальные гастрономические традиции
Мастер-класс станет не только приятным обучением новым навыкам и аппетитным ужином, но и вкусным погружением в азербайджанскую культуру через кулинарию. Вы познакомитесь с бытом и традициями бакинской семьи, научитесь произносить настоящие азербайджанские тосты и узнаете о правилах сервировки по-азербайджански.

🍅 Колорит бакинского рынка
Вы совершите небольшое путешествие на рынок, где оцените ассортимент овощей, специй и сухофруктов. Свежайшая черная икра каспийского осетра, яркий гранатовый сок и многое другое порадуют гурманов и пробудят здоровый аппетит и желание поскорее отведать приготовленные вами блюда. Бесплатная дегустация и торг до последнего «патрона» на рынке приняты и приятны как покупателям, так и продавцам.

🥘 Мастер-класс с искусным шеф-поваром
Вы заранее выберете два понравившихся блюда азербайджанской кухни из предлагаемого списка, чтобы мы подготовили необходимые продукты, специи и другие ингредиенты. В день мастер-класса вы отправитесь в уютную бакинскую квартиру к популярному повару, побывавшему героем кулинарных передач. Под его руководством вы изучите ингредиенты выбранных блюд и начнете подготавливать продукты, чтобы затем в непринуждённой и веселой атмосфере перейти к приготовлению.

А после за столом, сервированном в лучших традициях азербайджанского гостеприимства, вы насладитесь ужином — хрустящим тандыр-чуреком, свежими овощами и зеленью, и конечно, вашими двумя блюдами. По желанию, по дороге с рынка на лучшей винодельне можно купить вино, подходящее по аромату именно выбранным блюдам.

По согласованию в организатором вы можете выбрать любые два блюда: один стартер и одно основное блюдо:

  • Туршу-плов — с ягненком и сухофруктами
  • Сябзи-плов — с зеленью и мясом
  • Плов с деревенской курочкой, специями и сухофруктами
  • Шах-плов
  • Долма из виноградных листьев
  • Пип-долма (с другими видами листьев)
  • Долма из баклажанов, помидоров и перцев
  • Мясо в горшочке (телятина, баранина, специи, сухофрукты, нут)
  • Национальные супы (довга — кисломолочный суп с зеленью, кюфтя-бозбаш — гороховый суп с фрикадельками, парча-бозбаш, пити — супы с бараниной)
  • Кутабы с мясом, с зеленью,с тыквой, с сыром
Опционально (за дополнительную плату):
  • Буглама из осетрины (помидоры, перец капи, перец карри, лук, картофель, приправы)
  • Буглама из осетрины с зеленью

Программа 🕒

В день мастер-класса я встречу вас в отеле или любом другом удобном для вас месте, и на комфортабельном минивэне мы отправимся на мастер-класс. После подготовки блюд к термической обработке мы поедем на рынок, пока шеф-повар будет следить за правильным «поведением» ваших блюд. После рынка возвращаемся к ужину.

Организационные детали

  • Стоимость всех продуктов, транспортного обслуживания и услуг шеф-повара включены в стоимость
  • Фотографии процесса готовки и ужина по запросу высылаются на почту

Выберите удобную дату из расписания

Предоплата защищена — возврат при отмене обрабатываем мы
Вопросы организатору — в чате, до внесения предоплаты
Неоплаченная бронь отменяется в один клик

Ответы на вопросы

Место начала?
Начало: ваш отель
Когда и сколько длится?
Когда: Выберите удобную дату из расписания
Экскурсия длится около 5 часов
Бронировать нужно заранее, минимум за 12 часов до начала
Кто ещё будет вместе со мной?
Это Личный мастер-класс, всё внимание будет для вас и вашей компании. Размер группы не более 15 чел.
Нужно оплачивать всё сразу?
Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 22% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете
Можно задать вопрос до бронирования?
Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.
Просто перейдите в эту форму и
. Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.
Самир
Самир
Гид в Баку · организатор этой экскурсии
5,0
198 отзывов
1172
туриста
Я активный велосипедист, люблю родной Баку и стараюсь, чтобы его полюбили мои гости. Прекрасно владею русским языком, знаком со всеми тайнами и секретами этого замечательного города.

Моя специализация — кулинарные и
читать дальше

развлекательные туры по Баку и Азербайджану. Близко знаком со всеми изысками национальной кухни, знаю самые вкусные места на карте города.

Со мной ваш отдых в Азербайджане будет интересным, познавательным и запомнится надолго!

уменьшить

Отзывы и рейтинг

5,0
Основано на последних 30 из 33 отзывов
Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятие
5
31
4
2
3
–
2
–
1
–
В
Спасибо огромное Самиру и его семье за прекрасно проведенное время. Гид очень подробно рассказал и показал рынок, мы и не думали, что будет настолько интересно! Сам мастер-класс прошел в уютной домашней обстановке, блюда получились невероятно вкусными, спасибо огромное за возможность не только увидеть, но и насладиться кухней Азербайджана!
Спасибо огромное Самиру и его семье за прекрасно проведенное время. Гид очень подробно рассказал и показал
Спасибо огромное Самиру и его семье за прекрасно проведенное время. Гид очень подробно рассказал и показал
Вам был полезен этот отзыв?
Анастасия
Мне кажется, что интереснее всего знакомиться с новой страной, культурой через людей и еду.
Так, наше знакомство с Баку началось с этого прекрасного мастер-класса!
Сразу же после заселения в отеле, нас встретил
читать дальше

Самир и первое, куда мы отправились, был Зеленый рынок! Там мы пробудили аппетит вкуснейшим гранатовым соком, попробовали ВЕЛИКОЛЕПНУЮ черную икру белуги- сливочную, золотистого цвета, расспросили Самира про интересные сыры, соленья, виды риса, купили необходимые специи к ужину и отправились на мастер- класс.
Уже дома нас встретила замечательная Рая, которая рассказывала и обучала всем тонкостям азербайджанской кухни, помогала и подсказывала. Время за приготовлением плова с курицей, кутабов с зеленью и мясом пролетело незаметно!
Еще нас угощали вкусным чаем и сухофруктами (многое пробовали впервые). Мы словно оказались в гостях у давних знакомых, которые нас так гостеприимно, тепло и дружелюбно встретили! Самир и Рая очень открытые, добрые люди!
Стол был уже сервирован, нам оставалось только попробовать все то, что мы так старательно готовили) Было очень вкусно! Еще раз большое вам спасибо за этот вечер!

Всем рекомендую обязательно посетить этот мастер-класс, на котором вы не только научитесь готовить национальные блюда и узнаете больше о культуре страны, но и душевно проведете время)

уменьшить
Мне кажется, что интереснее всего знакомиться с новой страной, культурой через людей и еду.
Мне кажется, что интереснее всего знакомиться с новой страной, культурой через людей и еду.
Мне кажется, что интереснее всего знакомиться с новой страной, культурой через людей и еду.
Мне кажется, что интереснее всего знакомиться с новой страной, культурой через людей и еду.
Мне кажется, что интереснее всего знакомиться с новой страной, культурой через людей и еду.
Вам был полезен этот отзыв?
Олег
Огромное спасибо Самиру и его жене Рае за такой эксприенс. Несмотря на то, что мы живем в Баку и знакомы с местной кухней и рынками, мы все равно узнали массу
читать дальше

нового о культуре, кухне и городе. На протяжении всего мастер класса мы не переставали общаться и узнавать новое, а приготовленные блюда выше всяких похвал и любых ресторанных блюд! Рая мастер на все руки, Самир очень интересный и опытный в кулинарной сфере мастер!

уменьшить
Огромное спасибо Самиру и его жене Рае за такой эксприенс. Несмотря на то, что мы живем
Огромное спасибо Самиру и его жене Рае за такой эксприенс. Несмотря на то, что мы живем
Огромное спасибо Самиру и его жене Рае за такой эксприенс. Несмотря на то, что мы живем
Огромное спасибо Самиру и его жене Рае за такой эксприенс. Несмотря на то, что мы живем
Огромное спасибо Самиру и его жене Рае за такой эксприенс. Несмотря на то, что мы живем
Огромное спасибо Самиру и его жене Рае за такой эксприенс. Несмотря на то, что мы живем
Огромное спасибо Самиру и его жене Рае за такой эксприенс. Несмотря на то, что мы живем
Огромное спасибо Самиру и его жене Рае за такой эксприенс. Несмотря на то, что мы живем+2
Огромное спасибо Самиру и его жене Рае за такой эксприенс. Несмотря на то, что мы живем
Огромное спасибо Самиру и его жене Рае за такой эксприенс. Несмотря на то, что мы живем
Вам был полезен этот отзыв?
М
Побывать в гостях у Раи - я бы это мероприятие назвал так). Она повар (и жена Самира). Действо проходит в городской квартире. Во дворе хорошая игровая/спортивная площадка. Чисто теоретически можно
читать дальше

занять детей там, если есть такая необходимость.
Был накрыт красиво стол. Была создана атмосфера (специальный разделочный стол с досками, специями и всеми заготовками) для присутствия при приготовлении. Мы слушали, общались, и совсем немного сами что то готовили. Было очень вкусно все, интересно пообщались, приятно и душевно. На рынок мы не заезжали, так как ранее там бывали, и гид заранее уже все подготовил, но это с нами согласовали по дороге. Короче у нас был максимально ленивый мастер класс))) Мы еще с собой винца прихватили и отлично провели время. А сына угостили газировкой (хозяева дома) - он был счастлив). Объелись конечно. Я не мог остановиться есть нежнейшего ягненка из плова. Такого мяса я не ел пожалуй нигде… Готовили два сытных блюда. Туршу говурма плов (с ягненком) и Кюфта Боз баш (там вроде телятина и ягненок в перемешку). Так же на столе был накрыт салат из помидор, лука с соусами гранат, вроде кизил, нар шараб - короче все слова какие вспомнил написал) - ну фирменный салат Азербайджанский, вообщем, и конечно очень вкусный! Была зелень на столе, хлеб.
Мы пощупали специи, понюхали, поспрашивали что то… Было интересно.
Сын полепил котлетки, почистил картошку и порезал лучок… Вообщем время пролетело незаметно…

уменьшить
Побывать в гостях у Раи - я бы это мероприятие назвал так). Она повар (и жена
Побывать в гостях у Раи - я бы это мероприятие назвал так). Она повар (и жена
Побывать в гостях у Раи - я бы это мероприятие назвал так). Она повар (и жена
Побывать в гостях у Раи - я бы это мероприятие назвал так). Она повар (и жена
Побывать в гостях у Раи - я бы это мероприятие назвал так). Она повар (и жена
Побывать в гостях у Раи - я бы это мероприятие назвал так). Она повар (и жена
Побывать в гостях у Раи - я бы это мероприятие назвал так). Она повар (и жена
Побывать в гостях у Раи - я бы это мероприятие назвал так). Она повар (и жена
Вам был полезен этот отзыв?
Светлана
Это наше первое посещение Азербайджана и замечательного города Баку. Это чудесная страна, а Самир как гостеприимный хозяин принял нас и вместе со своей женой Раечкой научил готовить и угостил нас вкуснейшими блюдами национальной кухни!
Рекомендуем кулинарный курс от Самира!
Это наше первое посещение Азербайджана и замечательного города Баку. Это чудесная страна, а Самир как гостеприимный
Это наше первое посещение Азербайджана и замечательного города Баку. Это чудесная страна, а Самир как гостеприимный
Это наше первое посещение Азербайджана и замечательного города Баку. Это чудесная страна, а Самир как гостеприимный
Это наше первое посещение Азербайджана и замечательного города Баку. Это чудесная страна, а Самир как гостеприимный
Вам был полезен этот отзыв?
Алексей
Готовили туршу-плов и долму из баклажанов, помидоров и перцев, всё рассказали и показали пошагово, получилось невероятно вкусно! С собой забрали в контейнерах — на следующий день доедали с удовольствием. Очень тёплый, душевный мастер-класс с настоящим гостеприимством и атмосферой домашнего уюта.
Готовили туршу-плов и долму из баклажанов, помидоров и перцев, всё рассказали и показали пошагово, получилось невероятно
Готовили туршу-плов и долму из баклажанов, помидоров и перцев, всё рассказали и показали пошагово, получилось невероятно
Готовили туршу-плов и долму из баклажанов, помидоров и перцев, всё рассказали и показали пошагово, получилось невероятно
Вам был полезен этот отзыв?

Входит в следующие категории Баку

Похожие экскурсии на «Азербайджанская кухня: кулинарный мастер-класс»

Секреты азербайджанской кухни: кулинарный мастер-класс в Баку
2.5 часа
1 отзыв
Мастер-класс
до 15 чел.
Секреты азербайджанской кухни: кулинарный мастер-класс в Баку
Приготовьте азербайджанские блюда - например, плов, долму и довгу, - а затем накройте стол и попробуйте всё под традиционную музыку
Начало: У памятника Самеда Вургуну
Чем похожи: Здесь тоже знакомятся с азербайджанской кухней за готовкой и общей трапезой. В отличие от текущего предложения, в меню перечислены конкретные блюда, а рынок не входит в программу
Завтра
10 ноя
€35 за человека
Мастер-класс по азербайджанской кухне в семье бакинцев (с посещением рынка)
7 часов
-
10%
18 отзывов
Мастер-класс
до 15 чел.
Мастер-класс по азербайджанской кухне в семье бакинцев (с посещением рынка)
Загляните на местный рынок за продуктами, обсудите с гидом бакинские вкусы и специи, а затем приготовьте блюда в семье бакинцев
Начало: У вашего отеля или апартаментов
Чем похожи: Как и в текущем предложении, здесь соединены рынок, домашняя кухня и знакомство с местными традициями. Акцент - на выборе ингредиентов вместе с хозяевами и рассказах о продуктах
Завтра
10 ноя
от $180$200 за группу 1–15 чел.
Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»
8 часов
30 отзывов
Мастер-класс
до 20 чел.
Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»
Выберите продукты на зелёном рынке, а дома приготовьте первое блюдо и горячее - например, дюшпере и гранатовый плов
Начало: У вашего отеля или апартаментов
Чем похожи: Та же связка рынка и кулинарного мастер-класса, но здесь заранее обозначен выбор из супов и горячих блюд. Программа проходит в доме гида
Завтра
10 ноя
от €240 за группу 1–6 чел.
Азербайджанская кухня от А до Я
На автомобиле
7 часов
1 отзыв
Мастер-класс
до 10 чел.
Азербайджанская кухня от А до Я
Исследуйте рынок, попробуйте местные напитки, фрукты и сыры, затем приготовьте выбранные блюда на домашней кухне
Начало: У станции метро «Академия наук»
Чем похожи: Здесь, как и в текущем предложении, рынок сочетается с готовкой и застольем. В карточке отдельно упомянуты дегустации, а среди вариантов блюд - разные виды плова, долмы и супов
12 ноя
13 ноя
от €230 за группу 1–2 чел.

С этим берут ещё

Восхитительная архитектура Баку
Пешком
2 часа
5 отзывов
Индивидуальная
до 6 чел.
Восхитительная архитектура Баку
Рассмотрите Истиглалият, старую женскую школу и фасад одного из старейших музеев, а заодно найдите самую короткую улочку Баку
Начало: Недалеко от площади Фонтанов
Чем дополнит: Интерес к азербайджанским обычаям можно продолжить знакомством с тем, как историю города рассказывают его здания и наследие нефтяных магнатов
Завтра
10 ноя
от €77 за группу 1–6 чел.
Салам Баку: экскурсия по вечернему городу
Пешком
2.5 часа
-
45%
5 отзывов
Мини-группа
до 5 чел.
Салам Баку: экскурсия по вечернему городу
Отправьтесь к набережной, смотровой площадке и Пламенным башням, а в Старом городе загляните к хаммамам и караван-сараям
Начало: В Старом городе
Чем дополнит: Кулинарный мастер-класс знакомит с культурой через быт и гостеприимство. Эта экскурсия добавит к поездке городские виды и истории о старом Баку
Завтра
10 ноя
€33€60 за человека
У нас ещё много экскурсий в Баку. Перейдите в каталог и выберите подходящую
Все экскурсии в Баку
от €250 за группу