Батуми: кулинарный мастер-класс

только приготовить хачапури и хинкали, что мы и сделали под руководством хозяйки. Пока наши блюда готовились, мы приступили к обеду за домашним столом с домашним вином и вкуснейшим домашним компотом. Обстановка реально как дома. Мы чувствовали себя давними друзьями этого дома.
Спасибо огромное за дружбу! Да будет Мир во всем Мире!

домашнего вина, чачи и мудрыми грузинскими тостами. Включая те самые хачапури и хинкали, которые мы лепили. А то, что мы не смогли осилить (ибо человек не может столько съесть!))), нам упаковали с собой, да ещё и фруктов дали из собственного сада. В общем, атмосфера была совершенно домашняя. Мы под сильнейшим впечатлением. Очень рекомендуем!

Марии свои первые хачапури и хинкали, которые потом совместно уплетали. Несколько часов в доме с Давидом и складывается ощущение, что это ваш дальний родственник, к которому вы просто приехали в гости. Домашнее вино/шашлык/сациви/нарезки/хачапури/хинкали/салатов, а так же много добра, смеха и историй.

познакомились с традициями через рассказы Давида, приготовили хачапури, собрали мандарины и апельсины с деревьев. Большинство продуктов (яйца, молоко, овощи, фрукты, вино и часа) были домашнего приготовления

Из того, что стоит улучшить: за стол можно приглашать всех из дома - детей, жену, друзей чтобы почувствовать атмосферу большого застолья) В программу можно добавить опцию игры в шахматы с Давидом и другие вещи, которые описал выше.

В целом невероятное гостеприимство, душевность Давида и жены, качество продуктов и виды на море и горы из дома)

очень вкусно готовит.

Что вызвало вопросики (не могу сказать, что это явные недостатки, просто ожидание не совпало с реальностью):
- мастер-класс длится 5 часов (так заявлено на сайте), но по факту, это время уже включает и дорогу, которая из Батуми с пробками туда-обратно будет составлять 1.5 — 2 часа. Получается, что остается только 3 часа, не очень много, чтобы приготовить хинкали, хачапури, ещё и устроить невероятное застолье.
- Опять же, как заявлено на сайте:"вы научитесь делать аджарский хачапури, раскроете особенности теста для хинкали и другие секреты традиционной грузинской кухни"
По факту (возможно, в другие дни было иначе, или может если больше людей приезжает, то делают больше, но нас было двое и было, как уже было): мы приехали в дом, посмотрели на красивый вид с веранды, на сад из окна гостиной и прошли на кухню. Тесто на хачапури уже было готово, сыр в бортики и в саму лодочку стоял уже на столе. (Понимаю, что дрожжевому тесту нужно время, но все же очень хотелось научиться его готовить. Пусть, может совсем немного, на одну порцию. Но для меня мастер-класс — это именно про то, что я могу сделать что-то с нуля). Дальше, нам отщипнули по кусочку теста, показали, как из раскатанного кружочка сделать лодочку с сырными бортиками и после, по очереди мы делали это. (Опять же, только в моих ожиданиях это было так, что у каждого будет своем рабочее место для приготовления хачапури, своя скалка, досточка и так далее и мы сделаем все сами). Получается, что именно мастер-класс занял от силы минут 15. И все эти действия не сопровождались рассказами о том, зачем надо добавить воду в сыр, почему там, например, аджарский - именно в виде лодочки, как готовят тесто и так далее. Про секреты грузинской кухни нам ни кто не рассказал.
Хинкали мы не готовили вообще (хотя нам реально хотелось готовить именно их).
- Оставшееся время занял обед, где были и готовые, не нами хинкали, и наш хачапури и другие блюда. Но было немного странно, когда хозяин дома то и дело поглядывал на часы, чтобы не пропустить видимо время и отвезти нас обратно домой. (Может быть мне показалось, а может я хочу думать, что показалось)

Что по факту мы получили за 98€, за двоих:
Трансфер из/до дома;
15 минут на двоих, чтобы раскатать тесто и положить в него сыр;
Распечатанный рецепт хачапури и хинкали;
Обед в грузинском доме.