Батуми: кулинарный мастер-класс

познакомились с традициями через рассказы Давида, приготовили хачапури, собрали мандарины и апельсины с деревьев. Большинство продуктов (яйца, молоко, овощи, фрукты, вино и часа) были домашнего приготовления

Из того, что стоит улучшить: за стол можно приглашать всех из дома - детей, жену, друзей чтобы почувствовать атмосферу большого застолья) В программу можно добавить опцию игры в шахматы с Давидом и другие вещи, которые описал выше.

В целом невероятное гостеприимство, душевность Давида и жены, качество продуктов и виды на море и горы из дома)

очень вкусно готовит.

Что вызвало вопросики (не могу сказать, что это явные недостатки, просто ожидание не совпало с реальностью):
- мастер-класс длится 5 часов (так заявлено на сайте), но по факту, это время уже включает и дорогу, которая из Батуми с пробками туда-обратно будет составлять 1.5 — 2 часа. Получается, что остается только 3 часа, не очень много, чтобы приготовить хинкали, хачапури, ещё и устроить невероятное застолье.
- Опять же, как заявлено на сайте:"вы научитесь делать аджарский хачапури, раскроете особенности теста для хинкали и другие секреты традиционной грузинской кухни"
По факту (возможно, в другие дни было иначе, или может если больше людей приезжает, то делают больше, но нас было двое и было, как уже было): мы приехали в дом, посмотрели на красивый вид с веранды, на сад из окна гостиной и прошли на кухню. Тесто на хачапури уже было готово, сыр в бортики и в саму лодочку стоял уже на столе. (Понимаю, что дрожжевому тесту нужно время, но все же очень хотелось научиться его готовить. Пусть, может совсем немного, на одну порцию. Но для меня мастер-класс — это именно про то, что я могу сделать что-то с нуля). Дальше, нам отщипнули по кусочку теста, показали, как из раскатанного кружочка сделать лодочку с сырными бортиками и после, по очереди мы делали это. (Опять же, только в моих ожиданиях это было так, что у каждого будет своем рабочее место для приготовления хачапури, своя скалка, досточка и так далее и мы сделаем все сами). Получается, что именно мастер-класс занял от силы минут 15. И все эти действия не сопровождались рассказами о том, зачем надо добавить воду в сыр, почему там, например, аджарский - именно в виде лодочки, как готовят тесто и так далее. Про секреты грузинской кухни нам ни кто не рассказал.
Хинкали мы не готовили вообще (хотя нам реально хотелось готовить именно их).
- Оставшееся время занял обед, где были и готовые, не нами хинкали, и наш хачапури и другие блюда. Но было немного странно, когда хозяин дома то и дело поглядывал на часы, чтобы не пропустить видимо время и отвезти нас обратно домой. (Может быть мне показалось, а может я хочу думать, что показалось)

Что по факту мы получили за 98€, за двоих:
Трансфер из/до дома;
15 минут на двоих, чтобы раскатать тесто и положить в него сыр;
Распечатанный рецепт хачапури и хинкали;
Обед в грузинском доме.

подарок большущий пакет слив с дерева на участке и накрыл просто невероятный стол. Все блюда, что помню, были ОЧЕНЬ вкусными, и вся трапеза сопровождалась душевными разговорами и не менее душевными тостами.
Спасибо вам, Давид❤

Было очень интересно побывать в традиционном Грузинском доме, окунуться в быт, и самим приготовить хачапури. Обязательно попробуем приготовить хачапури дома - будем надеяться, что получится!

Давид встретил нас в нашем отеле, провёл хорошую экскурсию по городу. Место, где живет его семья, потрясающе красивое. Мы очень хорошо провели время. Рекомендуем эту экскурсию всем, кто хочет по-настоящему побывать в Грузии. Для нас эта поездка стала одним из самых ярких и запоминающихся впечатлений от наших 2х недель, проведённых в Батуми.
=========================================================
Wonderful experience. Thanks to David and his family for their hospitality and warm welcome. It turned out that our group was international - we came from the United States, Canada, Turkey, and Belarus. It was very interesting to visit a traditional Georgian house, immerse ourselves in the daily life, and prepare khachapuri ourselves. We will definitely try to make khachapuri at home - hopefully, it will turn out well!

David met us at our hotel and gave us a great city tour. The place where his family lives is incredibly beautiful. We had a great time. We recommend this excursion to anyone who wants to truly experience Georgia. For us, this trip became one of the most vivid and memorable experiences from our two weeks spent in Batumi.

о Грузии.

Давид отвез нас в мандариновый сад, где можно было поесть мандарины и лимоны, и даже набрать с собой сколько хочешь.
В доме нам провели мастер-класс по приготовлению хачапури и хинкали, тесто было приготовлено заранее и нам оставалось только сформировать блюда из подготовленных ингредиентов.

После мастер-класса нас пригласили за стол, который был полностью уставлен разнообразными грузинскими блюдами, вином и чачей. А потом принесли приготовленные нами хинкали и хачапури. Было очень вкусно.
Время за застольем пролетело незаметно и оставило после себя приятные чувства и много положительных эмоций.
Спасибо Давиду, его жене Марине и остальным членам семьи за гостеприимство, домашний уют и вкусную еду!