Аджарский хачапури и хинкали по рецептам горных деревень

Кулинарный мастер-класс в сердце Тбилиси с грузинскими байками и домашним вином

Хачапури, горячие хинкали и ароматное вино — приготовьтесь почувствовать истинные вкусы Грузии! На кулинарном мастер-классе вы приготовите сырные лодочки по старинному аджарскому рецепту и слепите хинкали, как это делают в горных деревнях.

Колоритные легенды, байки и рассказы о грузинских традициях прилагаются.
Аджарский хачапури и хинкали по рецептам горных деревень
Аджарский хачапури и хинкали по рецептам горных деревень
Аджарский хачапури и хинкали по рецептам горных деревень
Аджарский хачапури и хинкали по рецептам горных деревень
Аджарский хачапури и хинкали по рецептам горных деревень
Аджарский хачапури и хинкали по рецептам горных деревень

Что вас ожидает

Аджарский хачапури по аутентичному рецепту

Мы устроимся в уютном доме в сердце Тбилиси, где под руководством сертифицированных поваров вы приготовите культовые хачапури «аджарули» по старинному рецепту деревень Аджарии. Шаг за шагом вы своими руками сделаете знаменитые сырные лепешки-лодочки с желтком в центре, которые в Грузии знают все, но правильно готовят лишь немногие. А заодно узнаете, в чем отличие настоящего аджарского хачапури, и познакомитесь с историей грузинского блюда. А затем с аппетитом съедите приготовленный с пылу, с жару хачапури, сопровождая его бокалом вкуснейшего домашнего вина.

Приготовить «правильные» хинкали

Подкрепившись, приступим ко второй части мастер-класса. На этот раз будем готовить хинкали — так, как это делают грузины-горцы к северу от Тбилиси. Вы узнаете, как замесить нужное тесто, и научитесь лепить истинно-грузинские хинкали. Сопровождаться готовка будет колоритными байками и нескучными историями о традициях и жителях Тбилиси, местном быте и национальной кухне. А в конце, конечно же, вас ждет дегустация собственноручно приготовленных хинкали.

Организационные детали

  • В стоимость мастер-класса входят все ингредиенты для приготовления блюд и приветственный бокал вина
  • Мастер-класс проводится на домашней грузинской кухне в историческом центре Тбилиси, куда вы легко доберетесь из любой части города
  • Мастер-класс для вас проведут сертифицированные повара и один из гидов нашей дружной команды. Они покажут вам ту Грузию, которую любят всей душой.
🚩 Начало и место завершения: в центре Тбилиси
Выберите день для записи на мастер-класс
  • Это личный мастер-класс, всё внимание будет для вас и вашей компании.
  • Точное место встречи и время можно уточнить у гида. Контакты выслаются сразу после бронирования.
  • Вы можете задать вопрос о мастер-классе до оплаты.
Гия
Гия
Меня зовут Гия, я коренной тбилисец и всю свою жизнь прожил здесь, а город прожил эти иногда непростые годы вместе со мной. Очень люблю мой Тбилиси и предлагаю вам пройти ускоренный курс Грузинологии, Тбилисизнания и Тифлисничества. А проще говоря, приглашаю вас пощупать простую, настоящую тбилисскую жизнь. В нашей команде — проверенные в бою товарищи. Они покажут вам ту Грузию, которую любят всей душой! А после прогулки приходите в гости ко мне, и я угощу вас вкуснейшим домашним вином из Кахетии, научу готовить грузинские блюда по старинным семейным рецептам и расскажу самые интересные истории о Тбилиси.
Задать вопрос

26 реальных отзывов от туристов

К
29 авг 2021
Если вы хотите влюбиться не только в страну, но и в кухню Грузии, то обязательно сходите на этот чудесный мастер класс.
За лепкой хинкали и хачапури узнаешь не только кучу секретов и тонкостей, но и очень много всего интересного про страну, народ, культурные обычаи. Благодаря мастер классу я теперь знаю все секреты вкусных хинкали и хачапури. Осталась под впечатлением и с радостью схожу на другие мастер классы к вам

Благодарю вас, Ирина и Гия за хорошо проведенное время
М
25 авг 2021
Планируя поездку в Тбилиси, мы обязательно хотели научиться аутентичному приготовлению хачапури и хинкали. И, попав на мастер-класс, на самом деле получили и рецепт, и сопровождение в приготовлении, послушали много историй из жизни Грузии и грузин, много смеялись и вкусно кушали. Обязательно приготовлю дома и хачапури, и хинкали! Особое спасибо Ирине за ее терпениеи желание передать свои знания и умения. Желаем Вам удачи и всего самого доброго! В следующий раз будем учиться готовить пхали и суп-харчо))) Спасибо!
Р
22 авг 2021
Был с семьей, днём, и было такое чувство, что попал к родственникам в далекий город, которых редко вижу, но всегда очень рад и очень рады тебе. Посидели по семейному, очень вкусно подготовили, поговорили обо всем на свете. Время пролетело быстро, хотелось остаться ещё. Остались очень приятные воспоминания.
В
21 авг 2021
Отличный приём, хозяева знают свое дело и умеют поддержать диалог, даже готовя впервые у вас всё получится! Экскурсия обязательна к посящению, после неё вы начнёте разбираться в фирменных блюдах грузинской кухни и по-другому взгляните на эти блюда в ресторанах
Е
16 авг 2021
Отличная экскурсия для всех, кто хочет увидеть домашний Тбилиси. Хозяева очень гостеприимные. Место - уютное.
Сначала мы немного потерялись, потому что навигатор указал не то место, из-за этого пришли уставшие. Но стоило зайти - усталость забылась. Понравилась атмосфера домашнего уюта. Тут же наливают вино, заводят разговор. Любителям собак особенно понравится Барри.

Готовите тесто, хинкали, хачапури - все рецепты дают очень четко по граммам, есть время записать, а также сфотографировать блюдо и себя готовящих. Ирина показывает и рассказывает очень хорошо.

Ну и блюда получаются отличные. Рекомендуем всем, кто хочет почувствовать себя в Тбилиси как дома и своими руками приготовить грузинскую кухню.
Я
8 авг 2021
Замечательная семья! Чувствовал себя как дома:)
Безумно вкусно.
Очень познавательно.
Даже я в результате смог приготовить и хачапури, и хинкали:)) Вернусь еще к вам за рецептами:)

Если вдруг вы еще почему-то не уверены идти ли на мастер-класс - отбросьте все сомнения:)
Светлана
1 авг 2021
Спасибо Ирине и Гия за незабываемое время, проведённое на мастера- классе! Это не просто урок грузинской кухни - это посвящение в традиции, в том числе, гастрономические! Радушие, гостеприимство, готовность отвечать на любые вопросы- это визитная карточка этих замечательных людей!
Хачапури, приготовленный по их рецепту -восхитителен!
Ирина, Гия благодарю вас за гостеприимство, мы полюбили искренне Тбилиси, а знакомство с городом и его традициями, началось именно со встречи с вами!
Д
21 июля 2021
Спасибо большое! Прекрасный тематический мастер-класс!
О
15 июля 2021
Интересно было попробовать сделать хачапури и хинкали своими руками! Все получилось! В атмосфере грузинского дома с четкими подсказками и инструкциями, с разговорами и вином! Спасибо!
Е
8 июля 2021
Потрясающий опыт, Ирина и Гия очень приятные и располагающие! Было очень интересно и вкусно! Спасибо за опыт
Н
3 июля 2021
Нам всё очень понравилось! Интересно, душевно и весело! Было лучше, чем мы ожидали! Очень полюбился Бари❤️
Яна
30 июня 2021
Спасибо большое за мастер-класс, и что делитесь своими знаниями и опытом. Мы с мужем получили удовольствия от времени, проведенного с вами тепло и по-домашнему. И с вами я приготовила самый вкусный хачапури, что я скушала за всю поездку в Грузию.
Желаю процветания вашему дому и успеха во всем, что вы делаете.
A
11 фев 2020
Мне очень понравилось, так как это был будний день, сначала я была одна. Это очень круто, что ты задаешь разные глупые вопросы и тебе отвечают. Где-то в отзывах читала, что дают некий свой рецепт блюд, а не то что в ресторанах. Так вот господа, дают рецепт, который передается веками, какой он был изначальный. И на деле вы убеждаетесь, что это очень вкусно. А сыра в хачапури по-аджарски столько, что он вытекает из "лодочки", где вам так подавали в ресторанах. И еще на стене можно что-нибудь нарисовать, что делает место уникальным. А люди, кто устраивает мастер-класс, просто замечательные, очень круто, что они говорят дополнительно на русском и английском. Спасибо большое.
Marija
4 фев 2020
Потрясающе провела время на мастер классе в гостях у Гия. Хачапури и хинкали получились вкусными и, если так правильно сказать - правильными. Получила удовольствие как от процесса приготовления, так и от приятного общения. Уютная распологающая атмосфера. Желаю дальнейшего процветания!
Е
31 авг 2019
Просто чудесный мастер класс! Научились готовить хачапури по аджарски и хинкали. Хинкали делали с сыром и мясом. Гия рассказал нам нюансы пригоготовления теста, выпечки и варки. Узнали историю названия кафе, идею которого дали тёплые воспоминания детства. Ощущения, что были не на мастер классе, а в гостях у друзей. На следующий раз обязательно посетим урок изготовления чурчхелы. Этот день - прекрасное завершение нашего отдыха в Грузии. Спасибо огромное! Приходите, не подалее
Ещё 11 отзывов

Еще несколько похожих предложений в Тбилиси

Кулинарный мастер класс Сахли
$160
за 1 чел.
Кулинарный мастер класс Сахли
Что может быть лучше грузинской кухни? Только грузинские блюда, сделанные своими руками
каждый день с 13:00
Кулинарный мастер-класс Секреты грузинской кухни
Индивидуальная экскурсия
4.5
3
$50
за 1 чел.
Кулинарный мастер-класс Секреты грузинской кухни
Гостеприимная грузинская семья обучит вас всем тонкостям национальной кухни, которых не найти в Интернете...
Каждый день по предварительной договорённости с гидом
Хинкали и хачапури — готовим по-домашнему
4.8
4
25
за 1 чел.
Хинкали и хачапури — готовим по-домашнему
«Каждое грузинское блюдо — это поэма». А. С. Пушкин
ежедневно в 16:00
Мастер-класс по приготовлению грузинского шашлыка
Индивидуальная экскурсия
5
2
$60
за 1 чел.
Мастер-класс по приготовлению грузинского шашлыка
Добро пожаловать на нашу по истине самую вкусную экскурсию! Вы сможете узнать рецепт знаменитого грузинского...
каждый день в 11-00 или по договоренности
Кулинарный мастер-класс
Личный мастер-класс
5
83
4ч 30м
70
за 1-6 чел.
Очень популярно сейчас
Кулинарный мастер-класс
Узнать об особенностях грузинской кухни и приготовить 4 блюда под руководством фуд-блогера
Мастер-класс по грузинским танцам
Личный мастер-класс
4.9
16
1ч 30м
70
за 1-20 чел.
Мастер-класс по грузинским танцам
Основы танцевального искусства грузинского народа
Грузинское вино: дегустационный класс
Индивидуальная экскурсия
4.8
21
20
за 1-10 чел.
Грузинское вино: дегустационный класс
Почувствовать себя истинным ценителем и разобраться в особенностях виноделия Грузии
Винный тур по Тбилиси
Индивидуальная экскурсия
$55
за 1 чел.
Винный тур по Тбилиси
Нам откроется вечерний, душевный, винный Тбилиси с его закоулками и винными погребами
индивидуально по договорённости
Гастрономический экстаз в Тбилиси
Индивидуальная экскурсия
$48
за 1 чел.
Гастрономический экстаз в Тбилиси
Активная и насыщенная двухчасовая пешая экскурсия по винному и пивоваренному поместью Марани
ежедневно в 15:00
Колоритный Тбилиси с привкусом вина
Индивидуальная экскурсия
4.8
5
3ч 30м
55
за 1-6 чел.
Колоритный Тбилиси с привкусом вина
Увидеть знаковые места Тбилиси, окунуться в море легенд, а после найти истину в вине
Тбилиси, пленяющий сердца
Индивидуальная экскурсия
4
1
3ч 30м
42
за 1-5 чел.
Тбилиси, пленяющий сердца
Познакомиться с ювелирами и кузнецами, попить вино с князьями и пройти по самым ярким местам города
Грузинское застолье в гостях у кахетинской семьи
Индивидуальная экскурсия
4.8
19
230
за 1-4 чел.
Грузинское застолье в гостях у кахетинской семьи
Домашнее вино и еда, многоголосье и танцы, тосты и тамада

Гия проводит ещё 3 экскурсии

В Кахетию за красотами и вином
Индивидуальная экскурсия
4.8
62
10ч
150
за 1-10 чел.
В Кахетию за красотами и вином
Насладиться великолепными видами, древней архитектурой и вином
Древние окрестности Тбилиси
Индивидуальная экскурсия
4.9
57
10ч
150
за 1-10 чел.
Древние окрестности Тбилиси
Познакомиться с многовековыми памятниками истории и архитектуры Грузии
Путешествие в Казбеги
Индивидуальная экскурсия
4.8
51
10ч
150
за 1-10 чел.
Путешествие в Казбеги
Заснеженные вершины, глубокие ущелья и бурлящие реки
У нас ещё много экскурсий 😎 в Тбилиси. Перейдите в каталог и выберите подходящую вам
🧐 Все экскурсии в Тбилиси
🇬🇪