Гастрономическое приключение в Тбилиси

Описание мастер-класса

Для начала погуляем по Тбилиси

• Старый город. Вы увидите знаковые достопримечательности и места, где зарождалась столица Грузии.
• Площадь Свободы. По мощёным улочкам пройдём в потаённые уголки района и рассмотрим дома, построенные в конце 19 и начале 20 веков.

Затем выпьем вино

• Вы отправитесь в кулинарную студию в сердце исторического центра Тбилиси. Здесь начнётся настоящее гастрономическое приключение!
• Сначала попробуете 1–2 сорта грузинских вин на ваше усмотрение: классический сорт либо авторский купаж. Узнаете от винного эксперта о многовековых традициях и тонкостях грузинского виноделия и получите рекомендации по сочетанию вин с блюдами грузинской кухни.

Начнём кулинарный мастер-класс

• После выбора вина вы перейдёте к соседнему столу, за которым опытный повар раскроет секреты приготовления двух знаковых блюд грузинской кухни — хинкали и хачапури.
• Вы освоите секреты замешивания идеального теста для хинкали, научитесь формировать мешочки, чтобы сохранить сочный бульон внутри, и правильно их варить.
• Приготовите хачапури по-имеретински по традиционному рецепту. Повар расскажет, как добиться идеального баланса мягкого сыра и хрустящей золотистой корочки.

Организационные детали

• В стоимость включено всё: услуги гида, мастер-класс, дегустация вин, рецепты приготовленных блюд.
• При желании вы можете приготовить вегетарианские блюда грузинской кухни — согласуйте это заранее.
• Программа подходит для взрослых и детей от 7 лет.
• Экскурсию проведу я или другой гид из нашей команды.