Вкусы Тосканы: прошутто, джелато и средневековый фастфуд

Узнать Флоренцию и знаменитый регион через традиции местной кухни

Со мной вас ждёт не просто гастрономическая прогулка, а серия кулинарных откровений! Обсудим главные тосканские деликатесы, типичные закуски и основные блюда.

Уличную еду с 700-летним стажем и идею «cucina povera».

И заглянем глубже — в устройство итальянского общества, винодельческие традиции региона и менталитет флорентийцев.

Оказавшись в Тоскане, готовьтесь стать немножечко гурманом и распробовать главные вкусности!
Вкусы Тосканы: прошутто, джелато и средневековый фастфуд
Вкусы Тосканы: прошутто, джелато и средневековый фастфуд
Вкусы Тосканы: прошутто, джелато и средневековый фастфуд
Вкусы Тосканы: прошутто, джелато и средневековый фастфуд
Вкусы Тосканы: прошутто, джелато и средневековый фастфуд
Вкусы Тосканы: прошутто, джелато и средневековый фастфуд

Что вас ожидает

Изыски флорентийского рынка

Знакомство с гастрономией Тосканы начнётся с аппетитных рядов центрального рынка. Я объясню, какие продукты составляют основу местной кухни, чем знамениты флорентийские стейки Chianina и как выбирать колбаску из кабана, прошутто, тосканскую салями и финоккьону. А пока вы будете пробовать эти мясные закуски вместе с овечьими сырами, за бокалом красного вина я расскажу о 5 зонах Тосканы и различиях в их кухне.

Старые рецепты и новшества

Конечно, мы поговорим и о конкретных блюдах. Так, вы узнаете историю супа Caccioco, который появился в тосканской гастрономии благодаря вдове рыбака, и особеннного тунца из Кьянти. Я расскажу о предпочтениях тех, кого в средневековой Италии называли «popolo minuto», а вы сможете выбрать любимое сочетание вкусов флорентийских брускетт: от традиционных с вялеными томатами до изысканных от шеф-поваров.

Средневековый фастфуд и сезонные лакомства

А в квартале Медичи вы найдёте самое необычное: неподалёку от собора Санта-Мария-дель-Фьоре мы заглянем в местечко, где продают средневековые закуски. Этот стритфуд любим флорентийцами последние 700 лет — вы узнаете о его социальной роли и сможете сравнить древние кушанья с привычными современными. А после отправимся в лучшую джелатерию города, где вы выберете десерт по сезону.

Организационные детали

Всё, что вы захотите попробовать, оплачивается дополнительно.

Ответы на вопросы

Место начала и завершения
у церкви Сан-Лоренцо
Когда и сколько длится?
Когда: По выбранному вами времени
Экскурсия длится около 2 часов
Кто ещё будет на экскурсии?
Это индивидуальная экскурсия, всё внимание будет для вас и вашей компании. Размер группы не более 6 чел.
Нужно оплачивать всё сразу?
Нет, вы платите только небольшую часть от всей суммы, а остальное оплачиваете в момент встречи с гидом уже на экскурсии.
А если я передумаю?
  • Если вы отмените экскурсию за 48 часов до её начала, то вам вернётся 100% от оплаченной вами суммы;
  • Если отмена произошла по вине гида, то вам будет оформлен возврат всей оплаченной суммы, независимо от времени.
У меня есть вопрос
Наши гиды с удовольствием ответят на ваши вопросы.
Просто перейдите в эту форму и задайте свой вопрос

По выбранному вами времени

Елена
Елена
Всем привет! Меня зовут Елена, родилась в Москве, большую часть жизни провела в Одессе и, однажды приехав во Флоренцию, влюбилась в этот удивительный город. Здесь я встретила свою любовь и резко поменяла профессию скучного банкира на жизнерадостного гида. Я люблю кухню Тосканы, ее вина, знаю о регионе уже чуть больше, чем муж-флориентиец. Мне нравится знакомить людей с удивительным городом, богатым самобытной историей и вкусной едой. Каждая прогулка индивидуальна и зависит от ваших предпочтений, но не влюбиться во Флоренцию после нее вы точно не сможете!
Задать вопрос

6 реальных отзывов от туристов

A
31 июля 2021
Спасибо Елене! Нам все очень понравилось, особенно сыры и колбаски на местном рынке:) Флоренция открылась с другой стороны ❤️
С
12 окт 2019
Отлично проведённое время в компании Елены! Смело рекомендую туристам, было очень интересно, красиво и вкусно!
Е
23 июля 2019
Мы остались очень довольны этой экскурсией, все очень понятно, доступно, вкусно и радостно. Елена очень светлый, добрый человек, интересный рассказчик, увлечена своей работой, совершенствуется в профессии, находя новые аспекты и направления. Ей желаем всего самого хорошего. Рекомендую.
Н
30 апр 2019
Отличная вкусная экскурсия! Очень понравилась.
А
10 мар 2019
Экскурсовод Елена очень легко, комфортно и интересно провела для нас экскурсию. Очень много интересной информации и прекрасных эмоций. Огромное спасибо и до встречи!
Светлана
17 фев 2019
Елена прекрасный экскурсовод и человек. Очень много знает не только про Флоренцию, но и об Италии. Несмотря на то, что экскурсия была на определённую тему, рассказала много всего о Флоренции и ее истории. Рассказывает очень интересно, чувствуется глубокая заинтересованность Елены, ее энтузиазм и любовь к Флоренции заражают, хочется узнать больше! Спасибо за прекрасно проведённое время!

Возможно, вам также подойдут эти экскурсии Флоренции

Еще несколько похожих предложений в Флоренции

Очарование и вкусы Тосканы
Индивидуальная экскурсия
4.9
14
75
за 1 чел.
Очарование и вкусы Тосканы
Встретить закат в деревушке с открытки, узнать тайны старинной церкви и насладиться местными блюдами
Средневековая Флоренция
Индивидуальная экскурсия
2ч 30м
120
за 1-20 чел.
Средневековая Флоренция
На нашей прогулке по Флоренции нас ждет погружение в эпоху средневековья с ее готической архитектурой...
в любой день по договоренности
Средневековая Флоренция
Индивидуальная экскурсия
120
за 1-5 чел.
Средневековая Флоренция
Гуляя по старинным улицам Флоренции, мы окунемся в атмосферу средневековья, ощущая эхо прошлых событий...
Ежедневно по договоренности
Уроки итальянской кухни
Индивидуальная экскурсия
5
2
250
за 1 чел.
Уроки итальянской кухни
Как можно прочувствовать чужую культуру и ее традиции - конечно же, через гастрономию
в любое время по договоренности
Вся Флоренция за один день
Индивидуальная экскурсия
4
1
280
за 1-6 чел.
Вся Флоренция за один день
Флоренция - город настоящей Италии, хранитель времени и традиций Тосканы
по договоренности
Быт, нравы и страсти средневековой Флоренции
Индивидуальная экскурсия
5
6
2ч 30м
130
за 1-10 чел.
Быт, нравы и страсти средневековой Флоренции
Узнать захватывающую историю города и его жителей в XIII-XIV веках
Из Флоренции в Тоскану на Кьянти Тур
Индивидуальный тур
5
142
4ч 30м
110
за 1-4 чел.
Из Флоренции в Тоскану на Кьянти Тур
Узнать историю знаменитого вина Кьянти в окружении тосканских холмов и виноградников
Флоренция для гурманов
Индивидуальная экскурсия
5
19
150
за 1-6 чел.
Флоренция для гурманов
Попробовать деликатесы в аутентичной обстановке и почувствовать себя местным жителем
Средневековая Флоренция
Индивидуальная экскурсия
2ч 30м
99
за 1-6 чел.
Средневековая Флоренция
Перенестись в Темные века и услышать истории о любви, кровной мести, интригах и заговорах
Нетуристическая Флоренция и флорентиец
Индивидуальная экскурсия
5
13
100
за 1-5 чел.
Нетуристическая Флоренция и флорентиец
Приглашаю вас на экскурсию по Флоренции, во время которой вы не только увидите все исторические и культурные...
По договоренности
Влюбиться во Флоренцию
Индивидуальная экскурсия
5
148
2ч 30м
140
126
за 1-10 чел.
Влюбиться во Флоренцию
Понять, почему Флоренция — один из самых прекрасных городов в мире
Флоренция: все оттенки Средневековья
Индивидуальная экскурсия
98
за 1-10 чел.
Флоренция: все оттенки Средневековья
Перенестись в эпоху торговых гильдий, кровной вражды и романтической любви

Елена проводит ещё 3 экскурсии

Та самая Тоскана: вино в замке Кьянти и пейзажи
Индивидуальная экскурсия
4.9
18
190
за 1-4 чел.
Та самая Тоскана: вино в замке Кьянти и пейзажи
Продегустировать знаменитое красное и полюбоваться живописными холмами
В гостях у Леонардо да Винчи
Индивидуальная экскурсия
5
3
3ч 30м
150
за 1-4 чел.
В гостях у Леонардо да Винчи
Побывать на родине гения и приоткрыть тайны его загадочной личности
Флоренция — любовь с первого взгляда
Индивидуальная экскурсия
4.8
14
2ч 30м
130
за 1-4 чел.
Флоренция — любовь с первого взгляда
Почувствовать душу города, увидеть его с высоты и насладиться блистательной архитектурой
У нас ещё много экскурсий 😎 в Флоренции. Перейдите в каталог и выберите подходящую вам
🧐 Все экскурсии в Флоренции
🇮🇹