Новогодняя Грузия - 2027: от Батуми до Тбилиси (всё включено)

Прощаемся с побережьем и едем в горы Аджарии. По дороге увидим череду рек, водопадов, каменных арочных мостов, посетим атмосферную церквушку.

По прибытии нас встретит мой хороший друг, владелец отельного комплекса, в котором мы остановимся на ближайшие дни. Для дорогих гостей — тёплые и уютные шале, бассейн, винный погреб в скале, квадроциклы и даже аэро-апитерапия (сон на ульях).

Виды здесь ослепительные, а люди — искренние и гостеприимные. У вас будет время насладиться природой, а вечером нас ждёт праздник — собираемся на грузинское застолье с обилием блюд, кухни, вина и чачи, душевными тостами и местным фольклором.

В нашем туре нет тайминга — никто вас не будет подгонять и поднимать ранним утром. Отдыхаем, идём в баню и бассейн, отмечаем первый день года вином.

Потом отправляемся в гости к радушной и щедрой семье. Здесь уже будет готовиться хаши — наваристый бульон из говяжьих ножек и рубца. То, что нужно 1 января! Кому хаши придётся не по вкусу, подадут чихиртму из курятины или молодой баранины.

Вы также сможете поучаствовать в приготовлении лазского хачапури, увидите, как растёт лоза в горной местности, продегустируете вина в погребе, окунётесь в деревенский быт и, конечно, насладитесь блюдами и напитками.

2 января в Грузии — это праздник Бедоба, День судьбы, второй Новый год. Именно сегодня у нас говорят: «Как проведёшь этот день, таким будет и год». Поэтому сегодня мне хочется подарить вам много ярких эмоций, впечатлений и добрых воспоминаний.

Сначала я покажу природную красоту Аджарии. Мы поднимемся ещё выше в горы, увидим несколько прекрасных локаций с великолепными видами и заедем на дегустацию и обед в шато.

По возвращении в отель у вас будет время отдохнуть, а я тем временем займусь подготовкой к мастер-классу по сациви — самому новогоднему блюду Грузии. Мы вместе его приготовим, а затем под добрые тосты отметим Бедоба.

Пришло время сменить обстановку. Прощаемся с Аджарией и направляемся в Самегрело. По пути заедем в парк Музыкантов, покатаемся на лодке по Мартвильскому каньону. Пообедаем в семейном ресторане на берегу реки. В меню сегодня — хачапури, харчо, эларджи и другие мегрельские блюда.

Заселившись в отель, идём гулять. Кутаиси — это Грузия в лучшем проявлении, старый, гордый и по-настоящему вкусный город. Прекрасный вечер завершим ужином по-имеретински в атмосферном ресторане.

Сегодня мы посетим монастырь Моцамета над рекой Риони. Здесь принято загадывать желания, слушать тишину и любоваться видами.

Затем отправимся в гости к удивительному человеку, виноделу-энтузиасту, который расскажет не только о винах, но и своём деле. В его доме мы попробуем уникальные сорта, существующие только тут, и окунёмся в гастрономию. Застолье здесь — это всегда глубоко, искренне и невероятно познавательно.

Движемся дальше, нас ждёт долгая дорога. Она займёт почти весь день, но вы этого почти не заметите — маршрут пролегает в окружении головокружительных панорам, которые с набором высоты захватывают дух всё больше и больше.

Мы остановимся у Ингурской ГЭС, одной из высочайших в мире. Там нас ждёт экскурсия в глубины станции и рассказ о её работе. Пообедаем с незабываемыми видами и продолжим путь к облакам — в Местию. Вечером заселимся в атмосферный отель из тёмного камня, где к нашему приезду приготовят ужин.

Окунёмся в быт и традиции региона — они невероятны, поверьте. Люди живут здесь по своим правилам, честно и с достоинством. Я расскажу вам об этом на небольшой прогулке по Местии и продолжу повествование в доме-музее альпиниста Михаила Хергиани.

Обедать будем блюдами местной кухни: кубдари, ташмиджаби, чвиштари и другими. Налюбовавшись посёлком изнутри, посмотрим на него сверху. Для этого по канатной дороге поднимемся к горнолыжному курорту и выпьем кофе с дивным видом.

По возвращении в отель вас ждёт ещё один мастер-класс от меня. На этот раз по мцвади — грузинскому шашлыку, который готовится без специй и маринада на виноградной лозе.

По живописной тропе через хвойный лес и по подвесному мосту через бурную реку мы попадём на ледник Чалаади. Это грандиозное зрелище: глыбы льда, шум воды и величие гор прямо перед нами.

В отель мы вернёмся проголодавшимися и сразу пообедаем. Вечером поедем в Хешкили — самую фотогеничную деревню Сванетии с видом на горный хребет. Здесь звёзды ближе, а закаты ярче. Тут у нас запланированы прощальный ужин и много добрых воспоминаний.