Кулинарный мастер-класс в Тбилиси: вкусный и душевный

Мы смогли ощутить на себе полный путь приготовления хинкалей - от замешивания теста до варки. Александр все объяснял, показывал, помогал, а также делился хитростями. Он настоящий профессионал, а также интересный, весёлый и вежливый человек. Угощения вином и чачей сделали мастер класс ещё лучше. Все что мы приготовили и съели было очень вкусным.
Мы очень рекомендуем посетить мастер класс с Александром.

крайне гостеприимен, отличный рассказчик, прекрасный организатор, а как он готовит… Мы научились делать настоящие хинкали и хачапури, попробовали разные сорта вин и чачи, а также насладились интереснейшей беседой! Рекомендую однозначно! Лучший мастер-класс (а мы были на множестве мастер-классах)! Спасибо большое Вам Александр!

любящие то, что делают, с радостью поделились с нами секретами приготовления хинкали и хачапури. Время пролетело незаметно! Вкусно, душевно, с юмором и вином) Результат порадовал (готовила хинкали я впервые). С большим удовольствием могу посоветовать мастер-класс, не пожалеете!

были на таком мероприятии, будьте готовы получить заказ от родственников/друзей на большое количество хинкали. Совет: не зовите на готовенькое, сначала пройдите мастер-класс))) а потом уже проведёте все вместе незабываемых 2 часа))

что нам нравятся хинкали свеже приготовленные Грузинами в Грузии (мы знаем два таких хороших места). Одно из мест настолько популярно у местных, что приготовленные хинкали заказывают заранее и выносят "пачками" (редко когда приходишь и тебе сварят хинкали за 25-20 минут, обычно приходится ждать как минимум час пока приготовят новую партию). Поэтому я считаю, что наш вкус вполне соответствует грузинскому.
Все ингредиенты в правильных пропорциях для хинкали нам сделал организатор. Под чутким руководством и помощью организаторов мы месили и раскатывали тесто на хинкали и мило болтали, а все остальное (фарш) сделал организатор.
Второе блюдо было хачапури по аджарский. Дочери не понравился результат, хотя она любит это блюдо. Остальным в группе тоже показалось невкусно. Для хачапури тесто и сыр было приготовлено организаторами заранее. Было сделано два хачапури. Первое слепил организатор. Он показал и рассказал как это делается правильно. Второе хачапури сделала дочь. Поэтому вкус вообще никак не зависел от нас.
Пару слов про напитки. Только один человек из нашей группы часто пьет вино и может дать оценку. В промежутках между готовкой нам далии вино и какой-то крепкий алкоголь (возможно это была наливка). Вино было посредственным. А крепкий алкоголь был неплохой, даже можно сказать с интересным вкусом. Но мы бы не пошли такое покупать, чтобы привезти с собой домой. Детям перепала газировка.
Теперь пару слов про рецепты. Предоставленный рецепт после мастер класса отличается от рецепта который был озвучен на самом мастер классе. Как на это реагировать я даже не знаю…
Детям уделили много внимания. Дети были заняты и им было интересно. Всех подбадривали.
Приготовить хинкали самостоятельно мы пока не пробовали.
Итого: нам поведали несколько особенностей готовки хинкали и хачапури по аджарский, рецепт фарша и сырной начинки придется дорабатывать самостоятельно, если не придираться напитки были неплохими, приятная атмосфера. Для нас это дорогой мастер класс. Неплохо, интересно, приятно, но посоветовать я не могу.