Name: Мастер-классы по ремесленному хлебу и традиционной тульской выпечке
Start: 2026-02-27T11:00:00
End: 2026-02-27T17:00:00
Location: В гастрономическом пространстве по адресу Ф. Энгельса, 1

Хлеб — это магия и математика, знания и терпение. А ещё — то теплое и уютное, что ассоциируется с домом и семьёй. Мы приглашаем вас в гастрономическое пространство в историческом центре Тулы.

Под руководством ученицы легендарного Джеффри Хамельмана вы откроете волшебство муки, воды и закваски и научитесь создавать шедевры своими руками.

АнастасияПредставитель команды в Туле

Обычно отвечает за 1 минуту

Мастер-класс в группе
Длительность	6 часов
Размер группы	1-10 человек
Можно с детьми	Да

6500 ₽ за человека

Не беспокойтесь! При нажатии этой кнопки ничего оплачивать не нужно, можно просто задать

Удобный возврат
Вы можете отменить заказ и вернуть 100% предоплаты, внесенную через наш сайт, если до начала мероприятия осталось более 48 часов.

А при отмене организатором, сроки не важны, мы вернём всю предоплату внесённую через наш сайт.
Безопасная оплата
Оплата происходит с использованием защищенных платежных систем и в соответствии с 54-ФЗ
Более 40 000 экскурсий
от 8000 гидов и экскурсионных агентств размещённых на нашем сайте

Мастер-классы по ремесленному хлебу и традиционной тульской выпечке

Описание мастер-класса

Как все устроено

Мастер-классы длятся полный день в группе до 10 человек — внимания хватает всем. А ещё у нас никогда не бывает скучно: компании подбираются отличные, мы вместе готовим обед и пьем чай из электрического самовара или сбитень из сбитенника 19 века. Занятия проходят на просторной светлой кухне, оборудованной профессиональными печами, к разработке которых ведущая мастер-класса имеет непосредственное отношение. Для знакомства с ремеслом пекаря можете выбрать один из мастер-классов (или сразу оба).

Мастер-класс «Основы хлебопечения»

На мастер-классе вы испечёте 3 вида изделий: 100% ржаной каравай Miche на ржаной закваске, 100% пшеничный батон на пшеничной закваске и гармошку с песто «А ля рус» на дрожжах. Для начала вас ждёт теоретический блок, где преподаватель раскроет все нюансы технологии приготовления хлеба. Затем вы научитесь отличать хорошие рецепты от плохих, выбирать муку, выводить закваску и печь хлеб, как в пекарне, но в домашних условиях. А после занятия заберёте с собой ремесленный хлеб, приготовленный своими руками, рецептуры и закваски.

Мастер-класс «Основы хлебопечения» проходит по субботам.

Мастер-класс «Традиционная тульская выпечка»

Приехать в Тулу и научиться печь пряники с нуля? Легко. Мы не жадничаем и раскрываем все секреты приготовления теста. На мастер-классе вы узнаете и о другой традиционной выпечке Тульской области. Вместе мы испечём лапти с картошкой, котелки, о которых писал ещё Тургенев, калачи. На занятии вы научитесь покорять дрожжевое и пряничное тесто. Вернувшись домой, с нуля сможете приготовить и традиционные булочки, и печатные пряники.

Мастер-класс «Традиционная тульская выпечка» проходит по пятницам.

Организационные детали

На мастер-классы нужно приходить со сменной обувью, головным убором (чтобы закрыть волосы), легко и удобно одетыми — у нас жарко во всех смыслах
Мастер-классы длятся целый день: «Традиционная тульская выпечка» с 11 до 15–16 часов, «Основы хлебопечения» с 10 до 16–17 часов.
Предусмотрен обед и чай с ремесленными пряниками по дореволюционной рецептуре
После занятия поддержка и консультирование участников продолжится в закрытой группе онлайн
Возрастное ограничение 16+

Выберите удобную дату из расписания

Стоимость мастер-класса

Тип билета	Стоимость
Стандартный билет	6500 ₽

Для бронирования достаточно оплатить 25% от стоимости, а остальную часть — организатору напрямую. Вы можете до оплаты.

Ответы на вопросы

Место начала и завершения?

В гастрономическом пространстве по адресу Ф. Энгельса, 1

Когда и сколько длится?

Когда: Выберите удобную дату из расписания

Экскурсия длится около 6 часов

Бронировать нужно заранее, минимум за 48 часов до начала

Кто ещё будет вместе со мной?

Это мастер-класс в группе, вместе с вами будут так же и другие люди, которые забронировали на ваше время. Группа до 10 человек.

Нужно оплачивать всё сразу?

Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 25% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете

Можно задать вопрос до бронирования?

Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.

Просто перейдите в эту форму и . Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.

Анастасия — ваша команда гидов в Туле

Провели экскурсии для 8610 туристов

Мы команда гастроэнтузиастов Тулы. Стартовали с проектом ремесленной пекарни. Нашей основной задачей было восстановление локального хлебопечения, как это делали наши предки. Сегодня проводим кулинарные мастер-классы, раскрываем секреты производства пряников и вкусно рассказываем историю на экскурсиях. С нами вы узнаете много интересного о городе, откроете новые смыслы и почувствуете себя местными ремесленниками. Проводим и другие тематические экскурсии и мастер-классы.

Отзывы и рейтинг

Основано на 0 отзывах

Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятие

–

Ирина

29 сен 2024

Добрый день! Т. к. я люблю готовить и люблю город Тула, то сразу же заинтересовал данный мастер-класс. Нашли достаточно легко, жаль закрыли парковку, пришлось немного поискать место куда припарковать машину.

Сама локация очень колоритная и интересная. Пекарня небольшая, но уютная, хорошо оформлен интерьер. Все сотрудники приветливые, улыбчивые. Анастасия прекрасный рассказчик! Узнала много интересных фактов о хлебе, дрожжах и закваске. Хлеб, который мы испекли под руководством Анастасии, получился очень вкусный, да и в принципе получился 😊 Спасибо большое за такой мастер-класс! Моя свекровь уже спрашивает поедем ли мы ещё и просит взять с собой!

Добрый день! Т. к. я люблю готовить и люблю город Тула, то сразу же заинтересовал данный

Денис

25 фев 2023

Великолепно провели день, отличный коллектив и очень интересный курс! Прошёл на одном дыхании! Бок о бок с профессионалами и настоящими фанатами своего дела, прошли весь путь от муки до приятного