Экоферма "Козья горка" и рыбная ферма "Рай" - из Калининграда

Описание мастер-класса

Первая остановка — экоферма «Козья горка»

• Вы прогуляетесь по зелёным пастбищам, где пасутся альпийские козы.
• Познакомитесь с хозяйственными постройками фермы: здесь хранят и перерабатывают свежее молоко.
• Посетите производственный цех и проследите путь от молока до готовых сыров и десертов.
• Примите участие в мастер-класс по сыроделию. Можно выбрать, что приготовить: косичку, буррату или ароматные чизболы с травами.

Вы услышите:

• как разводят альпийских коз и содержат их в экологически чистых условиях.
• какие технологии используют для получения молока и молочных продуктов.
• как рождаются разные виды сыров из козьего молока.
• секреты десертов на молочной основе.
• практические советы для создании собственных сырных изделий.

Вторая остановка — рыбная ферма «Рай»

• Вы побываете в живописном месте Калининградской области.
• В инкубаторе понаблюдаете за процессом разведения рыбы от икринки до малька.
• Зайдёте в современную лабораторию, где познакомитесь с методами контроля качества воды.
• И сами покормите рыб в производственных помещениях.

Здесь вы узнаете:

• основы аквакультуры и современные методы разведения рыбы.
• как проходит путь от икринки до взрослой особи.
• какие требования предъявляют к воде и условиям содержания.
• чем занимается рыбовод и как устроена работа лаборатории.
• особенности кормления и ухода за рыбой.

Организационные детали

• В стоимость входит: трансфер, экскурсия по экоферме «Козья горка», мастер-класс по изготовлению сыра, экскурсия по рыбной ферме, обед (уха из форели).
• Экскурсию для вас проведёт один из гидов нашей команды.