«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины

Познакомиться с историей новгородской кухни и сделать сытное угощение по старинному рецепту

Об особенностях приготовления исконных новгородских блюд часто узнают из былин и летописей.

Но есть и уникальные рецепты, которые бережно хранились в семьях и столетиями передавались «из уст в уста». Одно из таких редких лакомств — ржаные сульчины.

В домашней обстановке мы откроем секреты приготовления этого десерта, поговорим о новгородских традициях и устроим уютное чаепитие.
«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины
«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины
«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины
«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины
«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины
«Десерт для императрицы»: учимся готовить новгородские сульчины
Ближайшие даты:
31
янв
1
фев
2
фев
3
фев
4
фев
5
фев
6
фев
Ещё
даты
Бронируйте сейчас, отменяйте при необходимости Если вы решите отменить бронь за 48 часов до начала мероприятия – вам вернётся 100% от уплаченной суммы

Описание

Что вас ожидает

Что такое сульчины

Это сладкий деревенский десерт из ржаной муки и пшенной каши. Он был любим не только в простых домах, но и подавался ко столу императрицы Екатерины II во время ее путешествий по Новгородской земле. Мы приготовим сульчины по рецепту, который для нас сохранила Валентина Тимофеева — жительница древней новгородской деревни Усть-Волма. К ней секрет этого исконно русского лакомства перешел по наследству от мамы Александры и бабушки Марии.

Вкусная история

Наш мастер-класс пройдёт в уютной домашней атмосфере. Я поделюсь секретами приготовления и других старинных блюд, которые можно постряпать дома. Мы поговорим о Великом Новгороде и его традициях — и не только кулинарных. А после встречи вы сможете навестить легендарное Словенское море — озеро Ильмень, которое расположено в получасе пешей прогулки.

При приготовлении сульчинов интересная работа найдется и для взрослых, и для детей.

Организационные детали

  • Все продукты входят в стоимость мастер-класса
  • Встреча пройдет в новом районе Великого Новгорода недалеко от Кремля

Выберите дату при бронировании

Ответы на вопросы

Место начала и завершения?
на улице Славянская
Когда и сколько длится?
Когда: Выберите дату при бронировании
Экскурсия длится около 2 часов
Кто ещё будет вместе со мной?
Это личный мастер-класс, всё внимание будет для вас и вашей компании. Размер группы не более 6 чел.
Нужно оплачивать всё сразу?
Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 23% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете задать вопрос организатору
Можно задать вопрос до бронирования?
Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.
Просто перейдите в эту форму и задайте свой вопрос. Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.

Отзывы и рейтинг

5
Основано на 5 отзывах
Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятие
5
5
4
3
2
1
Л
13 ноя 2022
Спасибо Андрею за интересный кулинарный мастер-класс. Ребята в восторге. Все были вовлечены в процесс приготовления блюда.
Блинчики из ржаной муки никто из них не пробовал. Даже пшенная каша в качестве начинки получилась удивительно вкусной.
Л
13 авг 2022
Это была очень душевная встреча! Андрей невероятно мил и внимателен. Все проходило в форме непринужденной беседы с добрым знакомым. Что-то новое узнали не только о специфическом блюде, но и о Новгороде. И если даже до сульчинов руки не дойдут, то совершенно точно начинку к ним будем готовить по рецепту продемонстрированному Андреем! За чудесно проведенные часы спасибо огромное!!!
Е
1 авг 2022
Очень знающий, увлеченный и интеллигентный гид.
Анна
1 авг 2022
Замечательный кулинарный мастер-класс! В сопровождении интересного рассказа с историческими фактами, событиями и легендами. Понравилось всей семье от малышей до бабушки) Ингредиенты подготовлены вкусные качественные, что гарантировало отличный результат. Спасибо Андрею за идею и воплощение! Побольше таких нестандартных экскурсий!
Элита
14 июня 2022
Мастер класс безупречен во всех отношениях! Рекомендую всем очень!
Шикарная организация!
Идеальное сочетание профессионального подхода в подаче материала, превосходно оборудованной кухни и теплой, доброй, уютной, домашней атмосферы.
Продумана каждая мелочь (переднички, напитки, разнообразный травяной чай)
Структурно! Слаженно! Нас было много и все мы были правильно заняты. Андрей уделял внимание и помощь каждому, параллельно рассказывая и показывая презентации и заставочки по истории блюда - как дирижер музыкального произведения.
Вкусная история и самый глубокий вкус блюда – когда участвуешь в процессе и соприкасаешься с истоками, питание и души и тела!
Андрей- вы лучший, творите и радуйте нас.
Спасибо!
Мастер класс безупречен во всех отношениях! Рекомендую всем очень!Мастер класс безупречен во всех отношениях! Рекомендую всем очень!Мастер класс безупречен во всех отношениях! Рекомендую всем очень!Мастер класс безупречен во всех отношениях! Рекомендую всем очень!Мастер класс безупречен во всех отношениях! Рекомендую всем очень!

Похожие туры в Великом Новгороде

По Аракчеевской дороге: неизвестная новгородская история
6 часов
🚗 На машине
Индивидуальная
до 5 чел.
Организатор экскурсии Элита
Элита
5
14 отзывов
По Аракчеевской дороге: неизвестная новгородская история
Историческая и философская прогулка по усадьбам золотого дворянства
в деревне Селищи, у Аракчеевских казарм
14 апр
15 апр
16 апр
17 апр
5 200 за всё до 5 чел.
Самостоятельная экскурсия Новгородский Детинец: Кремль в Великом Новгороде
2 часа
🚶 Пешая
Индивидуальная
до 10 чел.
Организатор экскурсии TurestIn
TurestIn
Нет отзывов
Самостоятельная экскурсия Новгородский Детинец: Кремль в Великом Новгороде
Наша экскурсия ознакомит вас с историей Новгородского Кремля: от основания - до наших дней
Вход в Новгородский Детинец
790 за всё до 10 чел.
Музеи кремля: Грановитая палата и экспозиция «История Новгорода»
2 часа
Индивидуальная
до 2 чел.
Организатор экскурсии Екатерина
Екатерина
4.8
4 отзыва
Музеи кремля: Грановитая палата и экспозиция «История Новгорода»
Оценить старинные ювелирные изделия, орудия труда, костюмы и керамику с профессиональным гидом
1 фев
2 фев
3 фев
4 фев
5 000 за всё до 2 чел.
Новгородские земли: Старая Русса, Коростынь, Ильмень
6 часов
🚌 На автобусе
Индивидуальная
Организатор экскурсии Алексей
Алексей
3.7
2 отзыва
Новгородские земли: Старая Русса, Коростынь, Ильмень
Во время экскурсии вы увидите памятники культуры и архитектуры Новгородской земли
Великий Новгород, улица Октябрьская 5
31 янв
1 фев
2 фев
3 фев
4 500 за 1 человека
Истории Новгородского Кремля
3 часа
🚶 Пешая
🚗 На машине
Групповая
Организатор экскурсии Tez Tour
Tez Tour
5
1 отзыв
Истории Новгородского Кремля
Пешеходная. Экскурсия проводится профессиональным русскоязычным гидом
1 100 за 1 человека
Экскурсия по Новгородскому Кремлю со средневековым гидом
1 час
🚶 Пешая
Групповая
до 40 чел.
Организатор экскурсии Красная_Изба
Красная_Изба
4.8
11 отзывов
Экскурсия по Новгородскому Кремлю со средневековым гидом
Приглашаем вас на театрализованную экскурсию по Новгородскому кремлю
Сенная площадь, 5
23 фев
24 фев
25 фев
450 за 1 человека
Путешествие по древней Новгородской земле
2.5 часа
🚗 На машине
Индивидуальная
Организатор экскурсии Елена
Елена
5
33 отзыва
Путешествие по древней Новгородской земле
Проехать по следам князя Рюрика, посетить старинные церкви и насладиться идиллическими пейзажами
4 фев
6 фев
13 фев
14 фев
1 500 за 1 человека
Новгородский кремль-детинец
1.5 часа
🚶 Пешая
Индивидуальная
до 5 чел.
Организатор экскурсии Алексей
Алексей
4.8
175 отзывов
Новгородский кремль-детинец
Осмотреть главные постройки кремля и услышать самое интересное из его летописи
на площади Победы-Софийская
Завтра
31 янв
1 фев
2 фев
52163 652 за всё до 5 чел.
Кулинарный мастер-класс по новгородской кухне
2 часа
🚶 Пешая
Индивидуальная
до 5 чел.
Организатор экскурсии Новгородика
Новгородика
Нет отзывов
4 800 за всё до 5 чел.
Мастер-класс по росписи фарфора в Великом Новгороде
1 час
Индивидуальная
до 3 чел.
Организатор экскурсии Екатерина
Екатерина
Нет отзывов
Мастер-класс по росписи фарфора в Великом Новгороде
Раскрыть «фарфоровую» историю города и попробовать себя в росписи посуды
1 фев
2 фев
4 фев
7 фев
3 000 за всё до 3 чел.
Аудиоэкскурсия по Новгородскому кремлю - «Детинцу»
1.5 часа
🚶 Пешая
Индивидуальная
Организатор экскурсии WeGoTrip
WeGoTrip
Нет отзывов
Аудиоэкскурсия по Новгородскому кремлю - «Детинцу»
Прикоснитесь к истории Великого Новгорода на прогулке по древнейшему из сохранившихся в России кремлей
Площадь Победы-Софийская
1 090 за 1 человека
Старинные монастыри под Великим Новгородом
3 часа
🚗 На машине
Индивидуальная
до 5 чел.
Организатор экскурсии Наталья
Наталья
Нет отзывов
Старинные монастыри под Великим Новгородом
История, архитектура и реликвии многовековых обителей - Варлаамо-Хутынской и Николо-Вяжищской
Завтра
31 янв
1 фев
2 фев
4 880 за всё до 5 чел.
У нас ещё много экскурсий в Великом Новгороде. Перейдите в каталог и выберите подходящую вам
🧐 Все экскурсии в Великом Новгороде
ХОРОШО
🧭
ТАМ