Кавказский максимум: Северная Осетия, Чечня и Ингушетия

Мастер-класс по осетинским пирогам. Мы встретимся в аэропорту Беслана или на на ж/д вокзале Владикавказа и сразу отправимся пробовать местную кухню: на обед нас ждут знаменитые осетинские пироги. Чтобы лучше понять все особенности этого национального блюда, местные повара проведут специально для нас мастер-класс — будем готовить пироги вместе, а потом вместе их есть. Мастер-класс может пройти и в другой день.

Пешеходная обзорная экскурсия по Владикавказу. Затем начнем изучать культуру и историю региона. На обзорной экскурсии посмотрим главные достопримечательности Владикавказа и узнаем, как в пределах одного города уживаются и образуют удивительный культурно-религиозный симбиоз христианские и мусульманские святыни: Осетинская церковь Рождества Пресвятой Богородицы, Армянская церковь Григория Просветителя и Суннитская мечеть.

Вечерняя программа на выбор. Вечером у нас будет свободное время, чтобы отдохнуть или самостоятельно погулять. Можно взять дополнительную программу (за отдельную плату), есть несколько вариантов на выбор: сходить на шоу «Аланский вечер» или заглянуть на осетинскую пивоварню.

Аланский вечер. Это шоу-программа, где вы попадаете на традиционное осетинское застолье. Перед вами — стол с кавказскими вкусностями, вокруг танцы, музыка, песни, пляски — и вы в центре всех событий как дорогой гость, которому хотят показать все лучшее. Стоимость такой программы — 2400-2600 ₽ при наборе группы.

Дегустация осетинского пива. Любителям пробовать местные вкусы стоит выбрать ужин на пивоварне. Здесь каждый участник продегустирует пять сортов осетинского пива, а на закуску сможет попробовать фыджжин (мясной пирог), цахтон (говяжий язык, сметана, чеснок, специи), колбасу из рубленного мяса, нартский хлеб. Программа будет стоить 4000 ₽ за чел., включая трансфер к пивоварне.

Родовые башни. После завтрака в отеле мы выезжаем в соседнюю республику — Ингушетию. Это самый маленький регион России. Но несмотря на небольшую площадь, здесь есть, что посмотреть! Ингуши свой народ называют «галга», что по одной из версий значит «строители башен». Башни здесь повсюду — раньше их строили вместо обычных домов для жизни семьи, и многие сооружения отлично сохранились.

Загадки замка Эрзи. Первая часть нашего маршрута будет проходить по Джейрархскому району, через ущелье реки Армхи — это очень живописные места, которые часто называют «Солнечной долиной Ингушетии». Мы увидим древние башни замка Эрзи, которые по разным версиям относятся к 13-17 вв. (ученые до сих пор не могут выяснить точное время появления башен и определить, сколько их здесь было раньше — большая часть была уничтожена в середине прошлого века). Сейчас в долине сохранилось 47 башен — это настоящий древний город! Некоторые из них по высоте сопоставимы с современными девятиэтажками — это довольно мощные сооружения, так что только диву даешься — как такие огромные строения могли возникнуть среди гор несколько сотен лет назад.

Вид на долину. Мы пройдем перевал Цей-Лем и увидим невероятную панораму на Джейрахскую долину и Таргимскую котловину — не убирайте далеко фотоаппараты, такие виды точно захочется сохранить на память.

Древний город Эгикал. По пути в Ассинское ущелье мы заедем в одно из самых старых ингушских поселений — Эгикал. В Средневековье это был политический и экономический центр, здесь жили оружейники, кузнецы, гончары и ювелиры, была очень хорошо развита медицина. Сейчас это законсервированный древний город, на улицах которого можно прикоснуться к истории.

Башни в аулах. После прогулки по городу мы устроим небольшой фуршет с горячими напитками и закусками, либо пикник с ланч-боксами, либо обед в кафе, а затем продолжим наше путешествие и поедем в аулы Таргим и Хамхи. Таргим — это покинутое село-призрак на границе с Грузией, сейчас это место превратили в музей — можно погулять среди древних башен и даже увидеть остатки циклопических жилищ, датируемых II-I веком до нашей эры. Еще больше башен мы увидим в Хамхи. Когда-то здесь жили несколько семей, у каждой семьи была своя башня. В каких-то башнях жили, в других хоронили своих родственников, третьи служили в качестве защиты и боевых укреплений — мы разберемся, как отличать эти необычные для нас сооружения и каких видов они бывают.

Реликвии древнего храма. Мы увидим старейший христианский храм Тхаба-Ерды. Ученые до сих пор спорят о возрасте этого сооружения. Здесь сплелись сразу несколько архитектурных стилей и традиций: барельефы с животными и людьми на стенах соседствуют с причудливыми орнаментами. Археологи обнаружили внутри храма вещи, которые относятся к 9-10 векам: древнегрузинский рукописный псалтырь и византийский солит Михаила III.

Знаменитые Вовнушки. В конце такого насыщенного дня мы посетим и самый известный в Ингушетии башенный комплекс «Вовнушки» — это популярное туристическое место, которое обычно изображают на всех открытках. По пути полюбуемся живописным видом на реку Асса, а потом вернемся в гостиницу во Владикавказ.

Город будущего. Сегодня мы отправимся в Чечню и ее столицу — Грозный. Это современный город, который практически полностью отстроили заново в начале нулевых. Попадая сюда, невольно удивляешься — неужели это Кавказ? Новые модные здания, лавочки с USB-розетками на солнечных батареях, остановки с подогревом и огромное количество спортивных площадок — да это же город будущего!

С высоты птичьего полета. Мы прогуляемся по главной площади, сделаем селфи на установленную там огромную селфи-палку, увидим храм Архангела Михаила, а напротив него высотки «Грозный-Сити». Поднимемся на смотровую площадку в одной из башен комплекса и полюбуемся новым городом с высоты.

Сердце Чечни. Конечно, не обойдем стороной главный символ города — огромную мечеть «Сердце Чечни», одну из самых больших в мире. Строительство завершилось в 2008 году: это современное здание, созданное по последним технологиям с очень красивой ночной подсветкой. Кому-то она может напомнить Голубую мечеть в Стамбуле — за основу был взят этот образ.

Национальная кухня. У нас будет обед с элементами вайнахской кухни (так называется традиционная кухня чеченцев и ингушей). Мы попробуем хингал — это мучные галушки необычной формы (жижиг-галнаш) с куриным отварным мясом и добавлением особого соуса. А на десерт у нас будет чепалг — это угощение с творогом и зеленым луком.
Обратите внимание: это пример меню. На месте позиции могут отличаться.

Роскошь новой мечети. После обеда мы поедем в новую мечеть «Гордость мусульман», открывшуюся всего пару лет назад — в августе 2019 года. Мечеть находится в 30 км от Грозного, недалеко от комплекса «Шали-Сити». Над зданием возвышается огромный купол высотой 43 метра, стены покрыты белоснежным мрамором с греческого острова Тасос — даже в сильную жару внутри прохладно и свежо. Внутри висит люстра, высотой 8 метров и весом больше 2,5 тонн, светильники украшены золотом и камнями Swarovski. Рядом есть огромный парк с фонтанами, голландскими деревьями и разными видами роз — территория впечатляет ухоженностью, роскошью и продуманностью в каждой детали.

После такого насыщенного дня мы вернемся в наш отель во Владикавказе и сможем отдохнуть перед завтрашней поездкой.

Горные пейзажи. Мы позавтракаем в отеле и поедем в горы — в знаменитое Цейское ущелье. Это место считается жемчужиной Алании — манящие вершины гор, древние ледники, живописные водопады. Ущелье привлекало путешественников еще с 19 века: оно имеет необычную форму подковы, это большая редкость. Сейчас сюда любят приезжать горнолыжники и сноубордисты — на одном из склонов обустроили горнолыжный курорт. Мы тоже прокатимся по канатке, посмотрим на все с высоты и увидим Сказский ледник, а затем прогуляемся по Цейскому сосновому бору, наслаждаясь запахом хвои и леса.

Дорога, которой хочется любоваться. Наш путь будет проходить по очень живописной Военно-Осетинской дороге, которая сейчас называется Транскавказской автомагистралью. Не убирайте далеко фотоаппараты и садитесь поближе к окошку: такая дорога — настоящее приключение. Мы пообедаем в одном из местных кафе и отправимся дальше в путь.

Купание в горячих источниках. Нагулявшись по горам, мы поедем купаться в горячих источниках Бирагзанг. Это обустроенные бассейны с душем и теплыми раздевалками. Источник бьет с глубины 2 тысячи метров — это целебная вода, которая будет особенно полезна тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, гинекологические заболевания или неврологические болезни. Но даже если у вас никаких проблем нет, окунуться в такой бассейн просто приятно — вода даже зимой не опускается ниже 40 градусов, тепло обволакивает все тело и очень хорошо расслабляет. С собой необходимо взять купальные принадлежности, шлёпанцы, полотенце.

Сегодня возможны также дополнительные опции (стоимость и условия проведения – запрашивайте у организатора):

Посещение курорта Мамисон: это новый курорт в Северной Осетии, где функционирует канатная дорога: за 15 минут она поднимет вас на высоту 2950 метров. А рядом вы увидите следы древней истории: святилища, храмы и родовые башни, которые напоминают о веках, прожитых этой землёй.

Рафтинг на реке Ардон в составе сборной группы — захватывающее приключение для любителей активного отдыха. Лучший сезон: июнь–август — тепло, вода стабильная, идеально для новичков и профи.

Заброшенный курорт. После вкусного завтрака в гостинице мы поедем в Кармадонское ущелье. В советские времена здесь был очень популярный курорт, но в 2002 году здесь случилась трагедия — со скалы сорвался огромный ледник Колка и унес жизни 125 человек, в том числе съемочной группы актера Сергея Бодрова-младшего. Сейчас рядом с этим местом остался заброшенный санаторий, который мрачным пятном возвышается среди живописных гор и напоминает о непоправимых событиях.

Город мёртвых. После осетинского обеда в одном из кафе по пути мы отправимся ещё в одно пугающее место — Даргавский некрополь. В древности это было крупное поселение осетин. Всё дело в очень необычных каменных склепах, раскиданных по всей горе. Всего их 95: это целый город 14-18 веков, который до сих пор привлекает учёных и до конца пока не изучен. Попробуем разгадать тайны Даргавса, а ещё пообщаемся с местными осликами — их в посёлке много, можно захватить для них что-нибудь вкусное и покормить.

В период полноводности водопадов (ориентировочно июнь-сентябрь): посещаем Мидаграбинские водопады – настоящие жемчужины Северной Осетии!
Высота самого большого водопада — 750 м! Никто не остаётся равнодушным, побывав в этом месте, всех водопады впечатляют своей красотой. Внимание: к водопадам идёт дорога по камням, возможен переход небольших речек вброд! Часть дороги до водопадов возможно преодолеть на транспорте повышенной проходимости за доплату, по желанию.

Преодолеем Какадурский перевал, остановимся на смотровой площадке с качелями и пообедаем блюдами осетинской кухни. Затем отправимся в Куртатинское ущелье, известное своими старыми осетинскими селами, башнями, пещерными укреплениями и Свято-Успенским монастырем. Это живописное место позволит вам познакомиться с историей и традициями Осетии.

Возвращение домой. Теперь можно с полной уверенностью сказать, что мы познакомились с Северной Осетией — с её живописной природой, древней историей вкусными осетинскими пирогами. Выходные подходят к концу, пора возвращаться домой — мы едем в аэропорт Беслана или на ж/д вокзал Владикавказа.