Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»

Научиться готовить традиционные блюда и познать обычаи жителей страны

Нежная долма, необычный шахский плов, сочный шашлык — разве можно не любить азербайджанскую кухню? Я открою вам все её тонкости: вместе мы отправимся на зелёный рынок Баку, а после приготовим то, что интересно вам больше всего.

Вы попробуете восточные закуски — пастуший салат, баклажановые рулеты и аджику по-кавказски в обрамлении вкуснейших соусов.

Угоститесь люля-кебабом или дюшпере и запомните, в чём секрет идеального саджа.

Добро пожаловать в восхитительный мир азербайджанских лакомств!
Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»
Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»
Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»
Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»
Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»
Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»
Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»
Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»
Мастер-класс «Секреты азербайджанской кухни»

Что вас ожидает

Колорит Баку

Наше гастрономическое путешествие начнётся с самого знаменитого рынка города. Здесь вы проникнетесь духом восточного базара: его вкусами, ароматами и яркими цветами. Мы прогуляемся по рынку и выберем продукты. При желании, вы купите понравившиеся товары, а я научу вас искусству торга.

Тайны традиционной кухни

После рынка мы отправимся в мой дом. На мастер-классе вас ждут два блюда на выбор: первое (пити по-шекински, чечевичный суп, дюшпере или кюфта-бозбаш) и горячее (гранатовый плов, один из 50-ти видов шашлыка или долма). Я покажу вам, как правильно рассчитывать ингредиенты для этих угощений и какие специи лучше использовать. Вы присоединитесь к готовке, чтобы лучше разобраться во всех тонкостях и деталях кулинарного процесса.

Вкусный обед и история азербайджанской кухни

Завершением мастер-класса станет застолье, на котором вы попробуете всё, что мы приготовили. Кроме того, я угощу вас восточными закусками — салатами, баклажановыми рулетами, свежими овощами, деревенским сыром и пикантными соусами. Я расскажу об истории азербайджанской кухни, о происхождении названий блюд и об особенностях гастрономии в разных регионах страны. Вы поймёте, чем азербайджанская долма отличается от армянской, что такое «шахский плов» и какие виды шашлыка готовят в стране. Мы поговорим о традициях азербайджанцев и обсудим быт жителей столицы.

Организационные детали

  • Все продукты включены в стоимость экскурсии
  • С собой вы можете принести вино или любые другие напитки
🚩 Начало и место завершения: у вашего отеля или апартаментов
Выберите день для записи на мастер-класс
  • Это личный мастер-класс, всё внимание будет для вас и вашей компании.
  • Точное место встречи и время можно уточнить у гида. Контакты выслаются сразу после бронирования.
  • Вы можете задать вопрос о мастер-классе до оплаты.
АНАР
АНАР
Родился в городе Баку. Знаю свой город, а также все пригороды и районы страны как пять пальцев. Помогу вам оставить лучшие впечатления о нашем городе. Я хочу подарить вам, дорогие гости, любовь к Баку, рассказать о многовековой истории и богатейшей культуре Азербайджана, помочь вам почувствовать неповторимую ауру и божественный дух города. Познакомить вас с обычаями страны, а также многовековой национальной кухней. Я сделаю так, чтобы ваше путешествие оказалось настоящей сказкой.
Задать вопрос

3 настоящих отзыва от туристов

Т
9 янв 2020
Очень интересно познакомится с Азербайджанской кухней, поучаствовать в процессе приготовления. Прекрасный, дружелюбный, гостеприимный дом, чудесно проведенный день. Большое спасибо Анар!
Илья
5 янв 2020
Все было отлично и полностью соответствовало нашим ожиданиям. Мы (Папа и две дочери 12 и 16 лет из Санкт-Петербурга) ездили на базар и купили там каштаны, курагу и кишмиш для плова (а также различные сладости и сыр, но это для себя) подоге получили краткий исторический рассказ о республике, что было очень полезно и увлекательно. Также Мы заехали в отличный винным магазин где Я продегустировал: вино три вида, ликер два вида и коньяк три вида (купил себе вино и ликер из айвы - рекомендую). По приезду к Анару домой Мы готовили долму и "Шах" плов. Анар очень гостеприимный хозяин и отличный шеф повал. Долма получилась великолепная, а Шах плов просто божественный. Мои дочери остались в восторге от этого мастер класса они научились - заворачивать долму, варить и чистить каштаны, укладывать в казан лаваш для плова и еще многим тонкостям и секретам местной кухни. Все это сопровождалось рассказами и историческими экскурсами о республике (Об оперном театре, о Муслим Магомаеве, об академике Юзефе, о традициях (свадьбе и похоронах) и еще многом другом. Я на пример не знал, что в Азербайджане растут оливки (у меня в голове были только помидоры и гранаты). А лучшая куркума из Ирана. Всем кто хочет по ближе познакомится с не только с кухней Азербайджана (ни какой ресторан не даст этой полноты ощущений, вкуса и колорита) но и узнать чем жили раньше и как живут сейчас люди в Азербайджане не из туристических путеводителей а от местного жителя на прямую - всем рекомендую.
А
5 янв 2020
Экскурсия понравилась национальным колоритом. Познакомились с бытом местного населения, научились готовить долму и шах-плов. Впечатляет радушие, тёплый приём, простота и доброта Анара и его семьи. Всем советуем.

Еще несколько похожих предложений в Баку

Мастер-класс Азербаджанской кухни
Индивидуальная экскурсия
$120
за 1-8 чел.
Мастер-класс Азербаджанской кухни
Традиционная кухня - это часть истории страны
Ежедневно по запросу
Азербайджанская кухня: кулинарный мастер-класс
Личный мастер-класс
5
14
150
за 1-5 чел.
Азербайджанская кухня: кулинарный мастер-класс
Открыть секреты национальной гастрономии и приготовить 2 блюда под руководством шеф-повара
Тур для гурманов: сокровища азербайджанской кухни
$40
за 1 чел.
Тур для гурманов: сокровища азербайджанской кухни
Блюда азербайджанской кухни славятся во всем мире
пн. , вт. , ср. , чт. , пт. , сб. , вс
Вкусы и ароматы азербайджанской кухни
Индивидуальная экскурсия
5
97
12ч
175
за 1-8 чел.
Вкусы и ароматы азербайджанской кухни
Провести день, как настоящий бакинец, и попробовать лучшие блюда в аутентичных ресторанах
Пульс Баку и секреты местной кухни
Индивидуальная экскурсия
4.5
30
30
26
за 1-10 чел.
Пульс Баку и секреты местной кухни
Узнать о нефтяном буме, полюбоваться панорамами и проникнуть в мир вкусов Азербайджана
Обзорная экскурсия по Баку и вечер в гостях у азербайджанской семьи
Индивидуальная экскурсия
5
3
160
за 1-2 чел.
Обзорная экскурсия по Баку и вечер в гостях у азербайджанской семьи
Проехать по знаковым местам, познать традиции и побывать на празднике души у коренных бакинцев
По огненным следам Шелкового пути
Индивидуальная экскурсия
100
75
за 1-18 чел.
По огненным следам Шелкового пути
Проехать по маршруту восточных караванов, узнать о культе огня и оценить блюда местной кухни
Азербайджан - Страна Огней
Индивидуальная экскурсия
$60
за 1 чел.
Азербайджан - Страна Огней
Азербайджан не случайно называют Страной огней: бьющая на поверхность нефть, сверкающий в ночи иллюминацией...
Ежедневно с 10.00 до 20.00
Азербайджанская Швейцария
Индивидуальная экскурсия
4.5
2
10ч
235
188
за 1-6 чел.
Азербайджанская Швейцария
Увидеть мечеть Джума и великолепный каскад водопадов, узнать историю страны и прокатиться на канатке
Габала - "Азербайджанская Швейцария"
Индивидуальная экскурсия
12ч
$170
за 1 чел.
Габала - "Азербайджанская Швейцария"
Габала - маленький неприметный городок в Азербайджане, расположенный рядом с горами
Ежедневно, с 9:00
В гости к виноделу — деревенская жизнь Азербайджана
Индивидуальная экскурсия
130
за 1-6 чел.
В гости к виноделу — деревенская жизнь Азербайджана
Узнать секреты семейной винодельни и насладиться сытным традиционным обедом на берегу моря
Лучшие панорамы вечернего и ночного Баку
Индивидуальная экскурсия
5
1
$120
за 1-10 чел.
Лучшие панорамы вечернего и ночного Баку
Азербайджанский город Баку после ряда кризисов в конце 20-го века начал превращаться в мегаполис
пн. , вт. , ср. , чт. , пт. , сб. , вс

АНАР проводит ещё 1 экскурсию

Тайны жителей Старого города
Индивидуальная экскурсия
5
11
15
за 1 чел.
Тайны жителей Старого города
Рассмотреть исторические постройки, познать жизнь горожан и проникнуться духом Баку
У нас ещё много экскурсий 😎 в Баку. Перейдите в каталог и выберите подходящую вам
🧐 Все экскурсии в Баку
🇦🇿