Name: Экскурсия на сыроварню с мастер-классом и дегустацией - в Костроме
Start: 2026-06-17T15:00:00
End: 2026-06-17T16:00:00
Location: У беседки Островского
Rating: 5

Откройте для себя мир ремесленных сыров! Вас ждёт увлекательное погружение в процесс создания — от идеи до дегустации.

Вы не только увидите, как рождаются сыры, и попробуете лучшие экземпляры, но и создадите авторский продукт, который сможете забрать с собой.

4 отзыва

Экскурсия на сыроварню с мастер-классом и дегустацией - в Костроме

Описание мастер-класса

Экскурсия по сыроварне

На ней вы:

разберётесь, что такое аффинаж, кто такой аффинёр и для чего ему нужны вязальные спицы
увидите, как в аффинажных камерах зреют сыры и как более старшие «ухаживают» за молодыми
выясните, чем отличается благородная плесень от чёрной дикой

И узнаете:

чем ремесленное сыроделие отличается от промышленного
как появился на свет сыр с голубой плесенью
в чём секреты производства сыров с голубой плесенью и тонкости многоступенчатого технологического процесса
где и когда в СССР попробовали первый рокфор
как Кострома стала сырной столицей России

Мастер-класс

Под руководством шефа сыроварни вы:

создадите собственный рецепт сыра
поэкспериментируете со специями и вкусовыми сочетаниями
попробуете сделать десертные сыры

Ваши сыры аккуратно упакуют в фирменные коробочки с именной наклейкой — отличный гастрономический сувенир для себя или близких.

Дегустация

Вы попробуете:

сыры с голубой плесенью
сыр Белпер Кнолле
пасты к сыру
деликатесные сливочные масла
сырные конфеты

А также научитесь различать вкусовые профили, текстуры и ароматы и узнаете, какие напитки и закуски лучше всего раскрывают каждый сорт.

Организационные детали

В стоимость входит: мастер-класс, все необходимые ингредиенты, коробочка для упаковки изделий, экскурсия по сыроварне, дегустационный сет из сыров (4–5 видов сыров с голубой плесенью и 4–5 видов сорта сыра Белпер Кнолле), паст к сыру, деликатесных сливочных масел, сырных конфет
Свои авторские сыры вы сможете сразу забрать с собой

Выберите удобную дату из расписания

🔥 Эта экскурсия сейчас популярна

Её забронировали уже 16 раз на ближайшие дни

Забронировать эту экскурсию

Стоимость мастер-класса

Тип билета	Стоимость
Участник	2500 ₽

Для бронирования достаточно оплатить 37% от стоимости, а остальную часть — организатору напрямую. Вы можете до оплаты.

Ответы на вопросы

Место начала и завершения?

У беседки Островского

Когда и сколько длится?

Когда: Выберите удобную дату из расписания

Экскурсия длится около 1 часа

Бронировать нужно заранее, минимум за 2 часа до начала

Кто ещё будет вместе со мной?

Это мастер-класс в группе, вместе с вами будут так же и другие люди, которые забронировали на ваше время. Группа до 30 человек.

Нужно оплачивать всё сразу?

Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 37% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете

Можно задать вопрос до бронирования?

Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.

Просто перейдите в эту форму и . Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.

Алексей — ваш гид в Костроме

Организатор данного мероприятия

На сайте с 2025 года

Провёл экскурсии для 641 туриста

Я — основатель семейной сыроварни, расположенной в самом центре сырной столицы России на набережной Волги. Сыроварня именно семейная: моя жена Екатерина — главный технолог и сырный сомелье, дочь София занимается сырно-кондитерским

читать дальшеуменьшить

направлением, я — руководитель, вдохновитель и ваш покорный слуга на нашей сыроварне. Понимая, какой большой интерес у людей к ремесленному сыроделию, мы решили дать возможность костромичам и гостям сырной столицы узнать от первого лица о процессе сыроделия, нюансах и секретах, увидеть своими глазами магию превращения молока в сыр, наблюдать как вызревают сыры. Видим свою миссию в рассказах о сыродельном ремесле и поддержании Костромы в статусе сырной столицы России!

Отзывы и рейтинг

Основано на 4 отзывах

Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятие

–

Сортировка:

Была на экскурсии 21 мая (дегустация+мастер класс), осталась довольна!
Сотрудник сыроварни Иван интересно и со знанием дела приподносит информацию, интересуется мнением и впечатлениями.
Материал даётся последовательно и подробно, у меня не осталось вопросов, рассказали всё-всё!
Видно, что люди, трудящиеся в этих стенах любят то, чем занимаются.
Сыр на любителя, но попробовать стоит.

Алексей

Ответ организатора:

Ульяна, спасибо Вам за душевный отзыв✨! Помощник сыровара - Иван, прекрасно знакомит экскурсантов с сырным творчеством. Будем дальше поддерживать наивысшее качество и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Вам был полезен этот отзыв?

Очень понравилась экскурсия. Показывали как делают сыры, пока смотрели формировали сырные шарики сами. И конечно же дегустация, самая приятная часть экскурсии. Очень вкусная горгонзола, с разными необычными вкусами. От экскурсии с мастер-классом и дегустацией остались только положительные эмоции. Рекомендую, обязательно посетите данное заведение.

Алексей

Ответ организатора:

Спасибо Вам за душевный отзыв✨! Приятно, что были подмечены наши интересные, творческие новинки😊. Будем дальше поддерживать наивысшее качество и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Вам был полезен этот отзыв?

Шикарный мастер-класс, экскурсия на производство (сыр вкуснее вызревший на классической музыке😉), история и нюансы сыроварения, мороженное с сыром 😇, очень рекомендую к посещению, не пожалеете! благодарю весь коллектив "Сырного причала" 🙏 p. s. + сыр, сделанный Вами унесёте с собой 🧀

Алексей

Ответ организатора:

Светлана, спасибо Вам за душевный отзыв✨! Приятно, что были подмечены наши интересные, творческие новинки😊. Будем дальше поддерживать наивысшее качество и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Вам был полезен этот отзыв?

Было очень интересно. Иван - классно рассказывает и ведет экскурсию. Время пролетело быстро, все очень понравилось) мк - вообще пушка бомба

Алексей

Ответ организатора:

Евгения, спасибо Вам за душевный отзыв✨! Помощник сыровара - Иван,прекрасно знакомит экскурсантов с сырным творчеством. Приятно, что были подмечены наши интересные, творческие новинки😊. Будем дальше поддерживать наивысшее качество и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Вам был полезен этот отзыв?