Турецкий квартирник: тайны османской кухни

визири, наложницы, кондитеры, лекари, торговцы, дервиши, - мелькали на гравюрах "в телевизоре", иллюстрирую рассказ ведущей мастер-класса.
Османы, французы, византийцы, китайцы, евреи, арабы, были упомянуты Еленой, в разговоре об одной из самых разнообразной кухне мира.
Дворцовая кулинария, праздники султанского гарема и скромные трапезы бедняков, вдохновили участникоа мастер-класса на приготовление известных блюд турецкой кухни.
- Много, Вкусно, Интересно, - подумала я, посетив "кулинарный квартирник" Елены. - Благодарю за отменный экскурс в историю и бесценное душевное общение. Желаю новых идей и их блестящей реализации!

в отпуске в основном везде ездили и гуляли сами, чтобы не зависеть от других людей, но очень хотелось какого-то профессионального погружения, с историей, с увлечённым интересным проводником. И я нашла эту программу Елены – прочла отзывы и в других её экскурсиях и поняла, что это моё! (и в следующий раз с удовольствием схожу на квест в Перге или другую экскурсию)

Сам формат очень удобный для тех, кто переживает за свои кулинарные навыки.) Елена всё для нас подготовила, мы только выполняли простые операции – резали овощи, мазали тесто, раскладывали начинку, замешивали булгур – и по мелочам. Не нужно было даже из-за стола вставать.) Всё удобно, оперативно и своевременно – то есть мы с начала и до конца оставались в контексте, слушали об истории блюд, о правителях Турции и народных традициях, о правилах подачи и сервировки. Это тема с действительно глубоким историческим погружением, то есть не байки и легенды, которые могут в автобусной экскурсии рассказать.)

Все блюда мы пробовали в удобной последовательности (от супа к десерту), а потом научились правильно подавать кофе – с окуриванием помещения и сладостями.
Я рада, что мы решились на формат мастер-класса, потому что помимо рецептов узнали много и об истории – и информация хорошо усвоилась из-за наглядности и харизмы гида.)
Спасибо!

мы приготовили самые популярные и вкусные блюда местной кухни: чечевичный суп, бёрек, сладость и салат. все получилось ну очень вкусно! рассказ Елены гармонично сочетался с программой мастер-класса, и приготовленные блюда дополняли истории гида)

Елена — прекрасный гид, глубоко знающий историю страны, в которой она живет! можно было задать вопросы как по программе мастер-класса, так и о культуре в целом — здорово, что Елена дает живые знания из своего опыта общения с местными.

завершили все разговорами за чашечкой кофе — кстати, теперь мы усеем варить вкусный и ароматный Турецкий кофе с пышной пенкой!)

если вы обожаете турецкую культуру, хотите получить новый опыт, научится готовить любимые блюда и просто погрузиться в местную жизнь — обязательно попробуйте мк) мы получили невероятные эмоции! спасибо!