Name: Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра
Start: 2026-10-01T11:00:00
End: 2026-10-01T12:00:00
Location: На улице Горная
Rating: 5

Почему молоко — это душа сыра? Как старшие сыры ухаживают за младшими? Кто такой аффинёр и зачем ему вязальные спицы? Приглашаем вас на семейную сыроварню в центре Костромы, где вы не только понаблюдаете за процессом приготовления сыров, но и узнаете секреты ремесленного производства, а также создадите сыр своими руками, чтобы полакомиться дома.

45 отзывов

Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра

Описание мастер-класса

Мастер-класс по созданию авторского сыра

Под руководством шефа сыроварни или его помощника вы составите свои собственные рецепты
Поэкспериментируете с сочетаниями вкусов специй и пряностей
При желании сделаете десертные сыры
Набор ваших сыров мы бережно упакуем в коробочки с фирменным логотипом и наклейкой с вашим именем. Дома вы с полакомитесь ими сами и порадуете близких

Экскурсия по сыроварне

Узнаете, что такое аффинаж, кто такой аффинёр и для чего ему нужны вязальные спицы
Вы увидите, как в аффинажных камерах зреют сыры и как более старшие «ухаживают» за молодыми
Выясните, чем отличается благородная плесень от чёрной дикой

Вы узнаете

Чем ремесленное сыроделие отличается от промышленного
Каковы секреты производства сыров с голубой плесенью и тонкости многоступенчатого технологического процесса
Как появился на свет сыр с голубой плесенью
Где и когда в СССР попробовали первый рокфор
Как Кострома стала сырной столицей России

А также мы развеем миф о том, что в России невозможно сделать сыры, достойные европейского уровня.

Организационные детали

Мастер-класс проходит на сыроварне в самом центре Костромы

В стоимость входит мастер-класс, все необходимые ингредиенты, коробочка для упаковки изделий и экскурсия по сыроварне

Участники забирают свои авторские сыры с собой
С вами будет гид из нашей команды

Выберите удобную дату из расписания

Предоплата защищена — возврат при отмене обрабатываем мы

Вопросы организатору — в чате, до внесения предоплаты

Неоплаченная бронь отменяется в один клик

🔥 Эта экскурсия сейчас популярна

Её забронировали уже 8 раз на ближайшие дни

Забронировать экскурсию

Стоимость мастер-класса

Тариф	Стоимость
Участник	1700 ₽

Для бронирования достаточно оплатить 25% от стоимости, а остальную часть — организатору напрямую. Вы можете до оплаты.

Ответы на вопросы

Место начала и завершения?

На улице Горная

Когда и сколько длится?

Когда: Выберите удобную дату из расписания

Экскурсия длится около 1 часа

Бронировать нужно заранее, минимум за 1 час до начала

Кто ещё будет вместе со мной?

Это Мастер-класс в группе, вместе с вами будут так же и другие люди, которые забронировали на ваше время. Группа до 35 человек.

Нужно оплачивать всё сразу?

Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 25% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете

Можно задать вопрос до бронирования?

Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.

Просто перейдите в эту форму и . Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.

Алексей — ваша команда гидов в Костроме

Организатор данного мероприятия

На сайте с 2025 года

Провели экскурсии для 946 туристов

Я — основатель семейной сыроварни, расположенной в самом центре сырной столицы России на набережной Волги.

Сыроварня именно семейная: моя жена Екатерина — главный технолог и сырный сомелье, дочь София занимается сырно-кондитерским

направлением, я — руководитель, вдохновитель и ваш покорный слуга на нашей сыроварне.

Понимая, какой большой интерес у людей к ремесленному сыроделию, мы решили дать возможность костромичам и гостям сырной столицы узнать от о процессе сыроделия, нюансах и секретах, увидеть своими глазами магию превращения молока в сыр, наблюдать как вызревают сыры.

Видим свою миссию в рассказах о сыродельном ремесле и поддержании Костромы в статусе сырной столицы России!

уменьшить

Отзывы и рейтинг

Основано на последних 30 из 45 отзывов

Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятие

–

Сортировка:

Дата посещения: 25 июл 2026

Всё было великолепно. Огромное спасибо за интересную информацию, за возможность почувствовать себя в роли сыровара. Вежливый, компетентный гид Иван. Огромное спасибо ❤️

Вам был полезен этот отзыв?

Потрясающее знакомство с городом через ремесло! Мастер-класс и рассказ о сыроварении от Ивана были прекрасны, с уважением и знанием дела, а вместе с тем немного юмора. Отличное времяпрепровождение! Получили искреннее удовольствие.

Вам был полезен этот отзыв?

Очень рады, что побывали в Сырном причале. Благодарим Ивана за интересную экскурсию и вкуснейшую дегустацию. Сколько же много сыра мы унесли с собой. во первых, это сыр, который мы делали сами, а во-вторых, тот, который понравился при дегустации в лавке. С фисташкой мой фаворит. Юмор и истории Ивана отдельное удовольствие. Огромная благодарность и пожелания расти и развиваться семейному делу.

Вам был полезен этот отзыв?

Обязательно вернусь в эту сыроварню)) позитив и хорошее настроение на весь день!

Вам был полезен этот отзыв?

Прекрасный мастер класс! Нам интересно рассказали про историю создания сыра горгонзолы в Костроме, провели экскурсию по цехам, где сыр дозревает до кондиции, а также каждый из нас самостоятельно изготовил 4 вида сыра Белпер Кнолле. Рекомендую!

Вам был полезен этот отзыв?

интересно, познавательно, вкусно!

Вам был полезен этот отзыв?

Входит в следующие категории Костромы

С этим берут ещё

Заглянуть за наличник - разглядеть Кострому

69 отзывов

Индивидуальная

до 5 чел.

Заглянуть за наличник - разглядеть Кострому

Загляните к деревянным домам и резным наличникам, чтобы расшифровать символы костромской архитектуры и истории мастеров

Начало: На Советской улице

Чем дополнит: После знакомства с ремеслом и локальными продуктами интерес к ручной работе продолжится в городской резьбе, но уже через архитектуру и символы

Сегодня

Завтра

от 5000 ₽ за экскурсию до 5 чел.

55 отзывов

Индивидуальная

до 8 чел.

Кострома и костромичи

Погуляйте по Торговым рядам, аллее Признания и к Пожарной каланче, узнавая о Снегурочке, Островском и знаменитых костромичах

Начало: У памятника Долгорукому или у беседки Островского

Чем дополнит: Гастрономическая программа показывает одну грань Костромы, а эта прогулка добавляет главные городские места и истории её известных жителей

1 окт

2 окт

от 7090 ₽ за экскурсию до 8 чел.

У нас ещё много экскурсий в Костроме. Перейдите в каталог и выберите подходящую

Все экскурсии в Костроме

1700 ₽ за человека

Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра

Описание мастер-класса

Мастер-класс по созданию авторского сыра

Экскурсия по сыроварне

Вы узнаете

Организационные детали

Выберите удобную дату из расписания

Стоимость мастер-класса

Ответы на вопросы

Отзывы и рейтинг

Входит в следующие категории Костромы

Похожие экскурсии на «Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра»

С этим берут ещё