Name: От рынка до огня - приготовление шашлыка в ереванском саду
Start: 2026-10-05T11:00:00
End: 2026-10-05T17:00:00
Location: На рынке ГУМ
Rating: 5

Представьте: вы расположились в уютном саду в тихой части Еревана.

Аромат фруктовых деревьев и сухих дров, бокал терпкого арени и мясо, которое мы вместе выбрали и только что подготовили: добавили крупную соль, лук, сумах.

По седому пеплу определяем время, когда пора снимать шашлык с углей — и наслаждаемся его сочностью под доброе вино.

3 отзыва

От рынка до огня - приготовление шашлыка в ереванском саду

Описание мастер-класса

Встретимся на оживлённом местном рынке, где я научу вас выбирать идеальные куски мяса, специи и зелень как настоящий эксперт: по цвету, аромату и текстуре.

Закупив мясо, специи и овощи, мы отправимся на автомобиле в мой частный сад в 10 мин от центра Еревана, чтобы освоить древнее искусство хороваца.

На пороге вас встретит освежающий приветственный напиток: домашний лимонад с тархуном, бокал холодного белого вина или горный чай с мятой — в зависимости от сезона.

Приступим к шашлыку

Мы не используем уголь в брикетах. Душа нашего шашлыка — это древесина вишни, яблони или абрикоса из сада. Вы узнаете, как фруктовый дым придает мясу тот самый золотистый оттенок и тонкий аромат, который невозможно повторить в ресторане.

Пока разгораются угли, перекусим мезе — фермерскими сырами и хрустящим лавашом.

Подготовим мясо для жарки. Никаких магазинных маринадов! Только старинные рецепты и техника массажа мяса с луковым соком, крупной солью и сумахом.

Я научу вас определять готовность углей по тонкому слою седого пепла и чувствовать момент, когда мясо пора снимать, чтобы оно осталось максимально сочным.

Приступим к дегустации сразу, как только мясо снимется с углей. Шашлык подаётся на постели из лаваша, пропитанного мясным соком. К нему — два–три вида локального вина.

Если порции окажутся слишком большими (что часто бывает в Армении!), я бережно упакую остатки вашего кулинарного шедевра с собой.

Организационные детали

В стоимость включены: все ингредиенты для шашлыка (мясо, овощи, специи, лаваш), приветственный напиток (вино/лимонад/чай) и закуски-мезе (сыры, овощи), дегустация двух–трёх сортов локального вина
Оплачиваются дополнительно (по желанию) сухофрукты, чурчхела и другие вкусности на рынке
Употребление алкоголя строго 18+
Можно с детьми от 5 лет. Для них предусмотрены безалкогольные домашние напитки (лимонад, соки)
После мастер-класса я пришлю вам в мессенджер электронную карту специй и краткую инструкцию по выбору мяса, чтобы вы могли повторить опыт у себя дома

ежедневно в 11:00

Предоплата защищена — возврат при отмене обрабатываем мы

Вопросы организатору — в чате, до внесения предоплаты

Неоплаченная бронь отменяется в один клик

Стоимость мастер-класса

Тариф	Стоимость
Участник	€71

Для бронирования достаточно оплатить 22% от стоимости, а остальную часть — организатору напрямую. Вы можете до оплаты.

Ответы на вопросы

Место начала и завершения?

На рынке ГУМ

Когда и сколько длится?

Когда: ежедневно в 11:00

Экскурсия длится около 6 часов

Бронировать нужно заранее, минимум за 3 часа до начала

Кто ещё будет вместе со мной?

Это Мастер-класс в группе, вместе с вами будут так же и другие люди, которые забронировали на ваше время. Группа до 5 человек.

Нужно оплачивать всё сразу?

Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 22% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете

Можно задать вопрос до бронирования?

Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.

Просто перейдите в эту форму и . Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.

Карен — ваш гид в Ереване

Организатор данного мероприятия

На сайте с 2026 года

Я покажу вам страну на вкус! Мы пройдём путь от рынка до стола: выберем лучшие продукты на шумных рядах Еревана и отправимся в уютный дворик, чтобы раскрыть секреты правильного маринада и жарки на плодовых дровах.

Это будет путешествие, наполненное ароматами хороваца, душевными историями и настоящим гостеприимством.

Приходите как гости, уходите как друзья!

Отзывы и рейтинг

Основано на 3 отзывах

Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятие

–

Сортировка:

Это был интересный опыт и приятное знакомство! За приятной беседой и вкуснейшим шашлыком, приготовленным Кареном, день пролетел незаметно, но запомниться надолго: было уютно, как дома, вкусно как в ресторане, гостеприимно, как у близких родственников! Большое спасибо, Карен!!

Карен

Ответ организатора:

Большое спасибо за такие теплые слова! Мне очень приятно, что наш мастер-класс оставил у вас такие яркие впечатления.
Надеюсь, вы узнали

много нового и теперь будете сами превращать обычный шашлык в настоящий кулинарный шедевр. Мы всегда стремимся к тому, чтобы обучение проходило в дружеской и домашней атмосфере, ведь секрет идеального блюда — это не только верный рецепт, но и искреннее гостеприимство. А как говорят у нас в Армении: «Гость — это подарок от Бога!»
Приезжайте к нам ещё и советуйте всем посетить нашу добрую и гостеприимную Армению. Всегда вам рады!

уменьшить

Вам был полезен этот отзыв?

Если вы думаете, что после этого мастер-класса будете шеф-поваром в шашлышачной, то вам не сюда:). А если вы хотите провести ну просто замечательный день, то это здесь! Начнете вы с

посещения рынка с местным жителем, где выбор мяса не так интересен, как выбор специй, местных солений, сыра, даже лаваша! Потом недолгая поездка к Карену в гости. Очень уютный, ухоженный фруктовый сад, терраса с мангалом. Пока муж под чутким руководством занимался шашлыком, я просто наслаждалась тишиной, атмосферой спокойствия и вином. И да, с погодой нам тоже очень повезло. А потом были запеченые овощи, местные закуски, изумительный шашлык и неспешная беседа с интересными людьми. До отеля нас довезли вместе с недоеденными вскусностями и пакетом сорванных с дерева слив и последним персиком. Пожалуй, вспоминая Армению и Ереван, мы в первую очередь будем вспоминать Карена, его папу, сад и шашлык.
P.S. Кое-какие секретики приготовления на мангале узнали, обязательно повторим дома.

уменьшить

Вам был полезен этот отзыв?

Всё очень понравилось! 👍

Вам был полезен этот отзыв?

Входит в следующие категории Еревана

Похожие экскурсии на «От рынка до огня - приготовление шашлыка в ереванском саду»

3 отзыва

Мастер-класс

до 20 чел.

Мастер-класс по приготовлению запечённой форели ишхан

Освойте запекание севанской форели ишхан с картофелем, лимоном и помидорами, а затем попробуйте блюдо с вином и кофе

Начало: В районе Давташен

Чем похожи: Как и текущая программа, это армянский кулинарный мастер-класс с дегустацией. Вместо мяса и мангала здесь готовят рыбу дома в духовке

Расписание: ежедневно в 15:00, 17:00 и 19:00

Завтра в 15:00

6 окт в 15:00

€61 за человека

3 отзыва

Мастер-класс

Армянская хашлама: готовим вместе

Приготовьте хашламу из мяса с овощами, лавашом, сырами и зеленью, а готовое блюдо попробуйте с армянским вином или чаем

Начало: В районе Давидашен

Чем похожи: Общее с текущим предложением - участие в приготовлении национального блюда и дегустация с армянским вином. Здесь формат домашний, а блюдо тушёное, не шашлык на дровах

Завтра

6 окт

от €61 за человека

1 отзыв

Мастер-класс

до 20 чел.

Ереванское застолье: мастер-класс по традиционным шашлыкам

Соберитесь у мангала для приготовления армянского шашлыка и салата из мацуна, затем устройте застолье с закусками, вином и традиционными тостами

Начало: От вашего адреса

Чем похожи: Тема и формат почти совпадают: армянский шашлык, мангал и застолье. Здесь есть трансфер, гастродвор и семейная программа, а рынок и частный сад текущего предложения не заявлены

Расписание: в субботу и воскресенье в 14:00

10 окт в 14:00

11 окт в 14:00

€45 за человека

6 отзывов

Мастер-класс

Армянское гостепримство: кулинарное путешествие с мастер-классами

Отправьтесь на центральный рынок, посетите древний храм в Ошакане и армянский дом, где пройдут кулинарные мастер-классы

Начало: У центрального рынка

Чем похожи: Обе программы соединяют знакомство с рынком и армянской кухней. Здесь маршрут с трансфером выходит за пределы Еревана и включает храм и деревню, а не только приготовление шашлыка

7 окт

10 окт

от €200 за человека

С этим берут ещё

5 отзывов

Аудиогид

Аудиогид Трипстера по столице Армении (6+)

Прогуляйтесь по площади Республики, Северному проспекту и Каскаду, слушая истории Еревана и любуясь видом на Арарат

Чем дополнит: Архитектурная прогулка дополнит практическое знакомство с армянской культурой и покажет городскую среду, которую вы уже выделили среди интересов

€14 за человека

У нас ещё много экскурсий в Ереване. Перейдите в каталог и выберите подходящую

Все экскурсии в Ереване

€71 за человека