Новогодний гастрономический тур на Камчатку

Встреча. Приветственный ужин с командорским гребешком и дальневосточным осьминогом

Мы встречаем Вас в аэропорту и едем заселяться в отель, расположенный в самом сердце города с видом на Авачинскую бухту.

По пути сделаем остановку у легендарного монумента с медведицей и медвежонком «Здесь начинается Россия»! На фоне трёх величественных вулканов мы откроем игристое, чтобы отметить начало нашего путешествия!

Едем в город и заселяемся в наш отель.

В номере Вас будет ждать комплимент: закуски с крабом, диким лососем и красной икрой, а также бутылка игристого, чтобы расслабиться после перелета и настроиться на красивый и яркий отдых!

Немного отдыхаем и отправляемся в Вулканариум — интерактивный музей, с которого начнем знакомство с Камчаткой и ее вулканами. Мы зайдем в лавовую пещеру, подержим в руках куски настоящей застывшей лавы и почувствуем землетрясение разной силы.

Побывав здесь, мы почувствуем все величие и мощь Камчатки!

Затем нас ждет приветственный ужин в первом рыбном ресторане на Камчатке. Морская кухня, специализирующаяся исключительно на локальных морепродуктах.

Это заведение награждено Серебряной пальмовой ветвью 2023 и входит в топ-10 ресторанов Дальнего Востока 2023 (по версии Where To Eat).

На аперитив нам подадут карпаччо из дальневосточного осьминога с юдзу и вялеными томатами.

Осьминог с холодного Тихого океана отличается от привычных нам видов с теплых морей более плотным мясом.

В качестве основного блюда мы попробуем обжаренного командорского гребешка.

Блюдо подается с гарниром из итальянской пасты орзо и песто из черемши, и сопровождается белым вином сорта Шенен Блан с насыщенным вкусом и ароматом ванили, сливочного масла: идеальная пара к гребешку!

Наслаждаемся!

На десерт нас ждет «жемчужина Камчатки» — шоколадный бисквит на муссе из морских водорослей с кедровым крамблом, мороженым из сосновых шишек и вареньем из жимолости.

Блюдо сопровождается северным чаем с можжевельником и голубикой.

Все питание по программе уже входит в стоимость тура, вам нужно только расслабиться и наслаждаться!

Самое вкусное, красивое и душевное путешествие на Камчатку объявляется открытым! Ура!

Халактырский пляж, бескрайний Тихий океан, блюда из дичи, морского гребешка и синекорого палтуса

Утром завтракаем в отеле и настраиваемся на насыщенный день! Сегодня мы отправляемся к Тихому океану на Халактырский пляж.

Это уникальное место с черным вулканическим песком и бескрайними пейзажами. Его длина больше 50 километров, а на волнах, даже зимой, тренируются серфингисты.

Мы прогуляемся вдоль воды, насладимся величием природы и бескрайними пейзажами: с одной стороны океан, с другой стороны «домашние» вулканы и на километры вокруг нас никого.

На прогулке наши гиды предложат нам согревающий чай на местных травах с закусками и ароматные местные настойки на диких ягодах.

На обед нас будут ждать в камерном и уютном ресторане с открытой кухней, куда местные фермеры поставляют продукты напрямую.

Здесь мы попробуем мясные блюда с акцентом на дичь. Вначале нам подадут ароматную шурпу из камчатской оленины и лося с белыми грибами и папоротником.

На горячее — нежные медальоны из оленя с соусом из можжевельника и брусники.

Блюда сопровождаются сетом из 5 локальных настоек. Мы продегустируем настойки из клюквы, шикши, облепихи, жимолости и голубики.

Завершающим аккордом станет медовик от шефа с диким гречишным медом с чашечкой чая с камчатской жимолостью.

После обеда мы будем знакомиться с Петропавловском-Камчатским — городом-портом.

Наша прогулка займет час-полтора, и мы посмотрим самые красивые и выдающиеся места города.

Поднимемся на Мишенную и Никольскую сопки, чтобы посмотреть на Авачинскую бухту сверху. У ее подножия Витус Беринг основал портовое поселение, из которого позже вырос город Петропавловск-Камчатский.

На ужин нас будут ждать в гастрономическом ресторане тихоокеанской кухни из редких локальных продуктов Камчатки. Шеф-повар ресторана в 2022 году стал лучшим шеф-поваром Камчатки по итогам Первого всероссийского гастрофестиваля «ПапоротнИКРАб».

Вначале нам подадут тар-тар из морского гребешка с имбирной заправкой. Идеальную винную пару к этому блюду составит бокал свежего и деликатного Гевюрцтраминера.

Вторым курсом мы попробуем синекорого палтуса, подкопченного на ольховых опилках.
А на десерт — «мухомор из тундры» со сметанной эспумой и карамелизированным ягелем.

Вечером возвращаемся в наш отель и отдыхаем после насыщенного дня.

Тур к подножию Авачинского вулкана с панорамными видами, блюда японской кухни на ужин

Завтракаем в нашем отеле и отправляемся в тур к подножию величественного Авачинского вулкана. Мы поедем в теплых отапливаемых санях, которые тянут снегоходы.

Наш путь будет проходить вдоль живописной Сухой реки по маркированной трассе, на протяжении которой открывается сказочная панорама Авачинского и Корякского вулканов.

На перевале для нас будет организован обед-пикник, после которого мы отправимся на экскурсию к горе с названием «Верблюд». Эта гора образовалась в результате извержения Авачинского вулкана. Такие горы называются экструзиями.

Здесь открывается панорама между двумя самыми большими «домашними» вулканами Камчатки: Авачинским и Корякским. С юго-западной стороны, как на ладони, виден город, за ним Авачинская бухта и Вилючинский вулкан.

После насыщенного путешествия отправляемся на ужин в ресторан японской кухни, где насладимся дарами самого древнего и загадочного, великого Тихого океана.

Нам подадут сашими из свежевыловленной красной и белой рыбы, краба, запеченных гребешков и осьминога. Будем пробовать морские деликатесы и наслаждаться японской кухней.

На десерт мы продегустируем японский хлопковый чизкейк, а весь ужин нас будет сопровождать согревающий саке с острова Хоккайдо.

Вечером возвращаемся в наш отель, отдыхаем.

Сафари на собачьих упряжках, традиции народов Камчатки и отдых в спа-отеле на горячих источниках

Сегодня мы отправляемся в Корякское стойбище и питомник ездовых собак, где узнаем о жизни и традициях корякского народа.

Коряков сейчас проживает на Камчатке всего около 7 тысяч человек, они принадлежат к эскимосской арктической расе. И до сих пор многие из них поддерживают традиционный уклад жизни.

И, конечно, познакомимся с традиционным камчатским видом «транспорта» — собачьими упряжками. После инструктажа вы сами сможете управлять ими и даже поучаствуете в небольшой гонке!

После гонок отдыхаем в уютном национальном жилище на оленьих шкурах и угощаемся домашним супом из грибов с Командорского заповедника и чаем на местных травах.

После такого заряда бодрости едем заселяться в наш новый отель — один из лучших на Камчатке!

В нашем распоряжении спа-комплекс с бассейном и купелями с термальной водой. Отдыхаем, расслабляемся, купаемся в термальных источниках.

Ужинаем сегодня в атмосферном ресторане авторской кухни с видом на горы и озеро. Он находится рядом на территории отеля, и до него близко идти, что особенно актуально после насыщенного дня.

На аперитив нам подадут салат с камчатским крабом и соусом черный перец в сопровождении бокала минерального Просекко.

На горячее — тихоокеанскую треску с картофельным гратеном и жареными грибами. Завершением ужина станет тарт Юдзу с меренгой.

Наслаждаемся!

Тур на вездеходах в малую Долину Гейзеров, к подножию Мутновского вулкана и ужин в сопровождении локального пива

Сегодня неспешно завтракаем в нашем спа-отеле и отправляемся в одно из самых красивых мест Камчатки — к подножию Мутновского вулкана!

Мы выезжаем на вездеходах с проводником, который будет с нами в нашем путешествии. Наша первая остановка — на Вилючинском перевале.

Здесь находится смотровая площадка с видом на высокий Вилючинский вулкан. Он очень красивый, правильной конической формы.

Когда смотришь на виды вокруг, можно представить, какой планета была до нас. Невероятное ощущение!

Дальше едем к подножию Мутновского вулкана, где остановимся недалеко от геотермальной электростанции. Здесь мы прогуляемся до источников!

Наша прогулка не займет больше часа в одну сторону, дорога несложная и подходит абсолютно любому путешественнику.

Мы увидим фантастическое зрелище от клубящегося пара и бурлящих источников.

И гейзеры и фумаролы это, лишь, малая часть сюрреалистических пейзажей которые ждут здесь. Волшебное место!

Гуляем, смотрим, фотографируемся и возвращаемся к нашему автомобилю. Здесь нас ждет горячий обед — пикник: запеченные стейки из камчатского лосося, слабосоленый тихоокеанский палтус и бутерброды с красной икрой.

Вечером возвращаемся в наш спа-отель.

После ужина (и завтра в первой половине дня) у Вас будет время, чтобы искупаться в оборудованных термальных источниках с купелями и бассейном и отдохнуть в номере.

Ужинаем сегодня в другом ресторане на территории отеля, чтобы познакомиться с разными стилями местных шефов.

На аперитив нам подадут вителло тоннато по-камчатски, на горячее — ребрышки томленые со сливовым соусом.

Блюда сопровождаются бокалом выдержанного сухого вина из винограда сорта Мальбек.

В завершение ужина мы попробуем фирменный десерт ресторана — шишка с ванильным соусом и кедровыми орехами.

Хорошим дополнением к нашему ужину станет пиво из местной пивоварни «Авачинская», которая является крупнейшей на Камчатке!

Ужинаем, обмениваемся впечатлениями и делимся планами и маршрутами будущих путешествий.

Рыбный рынок, трансфер в аэропорт

Завтракаем в нашем ресторане и выезжаем в Петропавловск-Камчатский.

По пути в аэропорт мы заедем на рыбный рынок, чтобы Вы смогли купить в дорогу местные деликатесы и сувениры.

Затем мы проводим Вас в аэропорт.

Счастливых и полных новых впечатлений! До скорой встречи!