«Пряники ешь, да семью потешь»: дворянские забавы и лакомства в Старожилово

Описание мастер-класса

Истории со смыслом — и со вкусом

Для начала поговорим о культурной значимости пряников в России, их роли как подарков и украшений на праздниках 19 века. Вы откроете для себя тайны русской усадебной кухни и значение специй в кондитерском искусстве.

Кулинарные духи

Далее вам предстоит создать авторскую смесь специй — «кулинарные духи», которыми пропитывали традиционные дворянские лакомства. Для этого вы научитесь использовать весы и мельницу для специй, как это делали настоящие мастера.

Пряничный ларец

Пора за дело! Вы украсите ларец из пряников узорами в стиле 19 века, спрячете внутри первую открытку для коллекции ваших впечатлений и заберёте его с собой.

Дворянские игры

На протяжении всей программы вы будете разгадывать загадки хозяйки усадьбы и кондитеров — и раскроете тайны идеального рецепта. А ещё сыграете в старинное домино, чтобы ещё сильнее ощутить дух эпохи.

Чаепитие

В финале мастер-класса — традиционное русское чаепитие из настоящего самовара с травяным чаем, тыквенным вареньем по старинному рецепту и дегустация авторских пряников в шоколадной глазури.

Обзорная экскурсия

Завершится программа интерактивной экскурсией по усадебному комплексу и знакомством с русской верховой породой лошадей.

Организационные детали

• Экскурсию для вас проведёт один из гидов нашей команды
• Из Рязани до посёлка Старожилово и обратно вам нужно добраться самостоятельно. Расстояние — 50 км. Можно доехать на личном авто, автобусе или электричке
• Программа подойдёт участникам всех возрастов
• Большая часть программы проходит в помещении, в интерьерах усадьбы
• По желанию возможна организация обеда «Кухня русских дворян», визита на конюшню с кормлением лошадей и трансфера из Рязани. Стоимость и детали уточняйте в личном сообщении