Гастрономический тур в Калининград на новогодние праздники

Встреча. Приветственный ужин, органный концерт и рождественская ярмарка

Мы встречаем Вас в аэропорту и едем заселяться в отель.

По традиции в номере Вас будет ждать комплимент: бутылка игристого с фруктами, чтобы расслабиться после перелета и настроиться на красивый и яркий отдых!

Немного отдыхаем и встречаемся на приветственный ужин в красивом ресторане авторской морской кухни.

Нас ждут тонкие сочетания вкусов и блюда, вдохновлённые балтийским побережьем.

Начнём вечер с нео‑суши из отборной скумбрии с пикантным васаби и соусом трюфельный айоли — утончённый аперитив, достойный особого случая.

В качестве основного блюда мы попробуем филе палтуса со сморчками, картофельным кремом и томатами конкассе.

Блюда подаются в сопровождении бокала белого сухого вина с освежающей кислотностью и обволакивающей текстурой.

Завершаем ужин авторским десертом «Танцующий лес»: шоколадный брауни, вишнёвый сорбет, мусс из варёной сгущёнки, карамелизированный фундук и какао‑чипсы. Изысканно и незабываемо!

После ужина отправляемся на первое по-настоящему завораживающее событие путешествия — органный мини-концерт в величественном Кафедральном соборе на острове Кнайпхоф, в самом сердце старого Кёнигсберга.

Под сводами готического собора прозвучит один из крупнейших органных комплексов Европы: глубокий, живой звук, приглушённый свет старинного зала и музыка, которая создаёт ощущение рождественского чуда.

Перед возвращением в отель мы заглянем на праздничную ярмарку у Кафедрального собора — прогуляемся с горячим глинтвейном в руках среди огней гирлянд, аромата пряностей, жареного миндаля и свежей выпечки. Ощутим уютное настроение европейского Рождества в полной мере!

Гастрономический мастер-класс, исторические замки, сыроварня и пивоварня

Завтракаем в отеле и настраиваемся на очень насыщенный, красивый день!

Нас ждет обзорная экскурсия по Калининграду — бывшему Кёнигсбергу, центру Восточной Пруссии.

Мы прогуляемся по городу и увидим все главные достопримечательности Калининграда: Университетскую площадь, руины Королевского замка, могилу Канта, синагогу, аллею скульптур, Деревянный и Медовый мосты. Погуляем по острову Кнайпхоф, расположенному прямо в центре Калининграда, и узнаем, как он развивался, и кто его самые знаменитые жители.

Мы сможем понять характер города и погрузимся в его интересную русско-немецкую историю.

После прогулки нас ждут на гастрономический мастер-класс, где мы под руководством шеф-повара приготовим блюда балтийской кухни.

На аперитив нас ждут мясные и рыбные закуски в сопровождении бокала игристого!

Затем мы приготовим пикантную строганину из пеламиды с фирменным соусом, маринованным луком и хрустящими гренками. Продегустируем это блюдо с бокалом свежего белого вина.

Следующее блюдо — ароматная корейка ягненка с гранатовым соусом и молодой спаржей, которое мы подадим к столу с бокалом полнотелого красного вина.

После мастер-класса мы погрузимся в атмосферу средневековья во время увлекательной экскурсии по замку Нойхаузен — одному из старейших в Калининградской области.

После экскурсии нас уже ждут на дегустации сыров в частную сыроварню.

Мы узнаем, какие напитки подходят к тому или иному виду сыра, научимся их различать, а еще с нами поделятся рецептами интересных блюд. И конечно, попробуем несколько сортов сыра и продегустируем фруктовую горчицу и джемы.

После сыроварни отправляемся на старинный немецкий пивоваренный завод, некогда самый большой в Восточной Пруссии.

Во время экскурсии мы окажемся в одном из помещений старого завода, где сейчас находится современное производство, и спустимся в подземелья Кёнигсберга.

Мы узнаем все о том, как варят пиво, как растёт солод, какой он на вкус, как выглядит хмель, и какие его виды существуют.

А завершим экскурсию дегустацией пяти сортов свежесваренного пива.

Вечером возвращаемся в наш отель, чтобы отдохнуть и восполнить силы.

Завтра нас ждёт свежий морской воздух Балтики!

Зеленоградск, ресторан локальной кухни, Куршская коса и балтийский угорь на ужин

Сегодня после завтрака в отеле выезжаем в национальный парк «Куршская коса» — изюминку Калининградской области!

Заснеженные дюны, белоснежный песок, леса, в которых водятся лоси и кабаны, море с одной стороны и залив — с другой.

Небольшие пешие прогулки чередуем с передвижением на микроавтобусе.

Мы узнаем историю дюн, полюбуемся ими с высот Мюллера и Эфа и пройдем по таинственному Танцующему лесу.

Затем отправляемся в город-курорт Зеленоградск, бывший немецкий Кранц. Прекрасные старинные виллы, морской воздух и красивые виды!

Сразу направляемся на обед в ресторан балтийской кухни, который находится в здании бывшего немецкого почтамта 19 века!

Шеф-повар предложит нам попробовать свои авторские рецепты из локальных продуктов. Вначале мы отведаем балтийскую сливочную уху с лососем и судаком.

На горячее шеф-повар подаст нам знаменитое блюдо из кухни Восточной Прусии — кёнигсбергские клопсы из говядины, ароматной оленины и нежного филе балтийской сельди. Контраст и оригинальность в каждом кусочке!

И самое время продегустировать фирменные настойки собственного производства, которые подадут с идеальными гастрономическими парами! Вишня с корицей, Марципановая, Черная смородина и Бородинская — пробуем и выбираем, какая понравилась больше всего.

После обеда прогуляемся по главной улице с прусскими домиками и по променаду вдоль моря. Прогулка перенесет нас во времена расцвета Кранца, где кенигсбержцы поправляли здоровье.

Мы увидим водонапорную башню, попробуем воду из бювета королевы Луизы и поймем, почему Зеленоградск носит титул «столицы кошек».

Обязательно продегустируем согревающий марципановый кофе с самыми вкусными кренделями! С корицей, миндалем, белым или молочным шоколадом. Это очень вкусно!

Ближе к вечеру едем в Светлогорск — самый центральный курорт «русской Прибалтики»! Город очаровывает шармом: первоклассные отели, безупречный сервис и особая атмосфера размеренного отдыха.

На ужин нас будут ждать в камерном ресторане, где подаются изыски из рыбы и традиционную немецкую кухню.

На аперитив нам подадут паштет из шпрот с чипсами из тапиоки.

Вторым курсом мы попробуем безупречно приготовленного балтийского угря с двумя видами риса и кунжутно-сливочным соусом. Гармоничным сопровождением выступит ароматное немецкое вино сорта Рислинг.

Закончим ужин традиционным яблочным штруделем, который подают с мороженым с бородинским хлебом.

После ужина заселяемся в спа-отель в центре Светлогорска. Отель открылся в 2021 году и расположен в 5 минутах от набережной. Здесь мы проведем две ночи.

Светлогорск, музей янтаря, изысканный обед в замке и рождественский ужин

Сегодня после завтрака в отеле мы отправимся знакомиться со Светлогорском: прогуляемся и посмотрим город вместе с местным гидом, который проведет для нас увлекательную экскурсию.

Петляя по тихим улочкам, погрузимся в историю бывшего немецкого Раушена — элегантного курорта с виллами среди сосен. Нас ждут главные символы города: знаменитая Водонапорная башня, изящные скульптуры и самые большие в мире солнечные часы на берегу зимней Балтики.

Затем мы выезжаем в Янтарный — единственное место в мире, где ведется промышленная добыча янтаря.

Мы посетим интерактивный музей янтарного комбината и узнаем больше о добыче янтаря, его свойствах и о том, как отличить оригинал от подделки.

Сегодняшний обед пройдёт в изысканном ресторане — в стенах бывшего охотничьего замка прусского короля Фридриха I. Нас ждёт атмосфера старинного парка и завораживающий вид на Балтийское море прямо из окон исторического здания.

Первым курсом нас ждёт вителло тоннато (итал. vitello tonnato — «тунец-телятина») по‑балтийски — утончённая интерпретация итальянской классики. Нежнейшие ломтики фермерской говядины, выдержанные в ароматных травах, дополнены шелковистым крем‑соусом из тунца.

В качестве основного блюда нам подадут «гастрономическую звезду» заведения — нежнейшая фуа‑гра на воздушном тосте из бриоши с карамелизированной грушей под соусом Порто.

Блюдо идеально дополняется бокалом полнотелого красного вина, которое подчёркивает богатство вкусов.

После обеда мы отправимся на единственный в России пляж, отмеченный «Голубым флагом» — широкую полосу чистого песка у Балтики.

Здесь легко просто идти вдоль прибоя, вдыхая холодный солёный воздух и наблюдая спокойное движение волн — состояние зимнего созерцательного дзена у Балтийского моря.

После насыщенного дня у моря возвращаемся в Светлогорск на уютный рождественский ужин. Нас будут ждать в ресторане — главном амбассадоре балтийской кухни на побережье, где локальные продукты превращают в высокую гастрономию.

Здесь нам подадут балтийские мини-закуски с копчёным угрём, килькой, слабосолёным судаком, парфе из форели и шпротом.

Затем — балтийский судак, приготовленный с ювелирной точностью. Шеф-повар подчеркивает деликатный, чистый вкус рыбы оригинальным текстурным сопровождением: бархатным кремом из корня сельдерея и хрустящей цветной капустой.

На десерт нас ждёт ещё одно изысканное творение — чизкейк из жареного шоколада в велюре под воздушным безе с меренгой.

Наслаждаемся вечером в душевной компании и отмечаем наступающее Рождество!

После ужина возвращаемся в наш отель и отдыхаем после насыщенного дня.

Светлогорск. Отъезд

Сегодня после завтрака у Вас будет свободное время.

Можно расслабиться в спа-комплексе в нашем отеле или прогуляться по красивому Светлогорску:пройтись по променаду и подышать морским воздухом.

Затем мы выезжаем в аэропорт, счастливые и полные новых впечатлений!

Отличного пути, и до скорых встреч в новых ярких путешествиях!