Гастрономический тур на Байкал

Завтрак в панорамном ресторане, гастрономический обед в дворянском доме и мастер-класс бурятской кухни

Мы встречаем Вас в аэропорту Иркутска и направляемся на завтрак в панорамный ресторан в центре города!

Завтрак пройдет с бокалом Просекко: вкусное, винное и душевное путешествие на Байкал объявляется открытым! Ура!

После сытного завтрака мы прогуляемся по исторической части Иркутска и познакомимся с городом в сопровождении местного гида.

Долго ходить не будем: чередуем пешую прогулку с передвижением на нашем микроавтобусе.

Мы прогуляемся по набережной реки Ангары, посмотрим знаменитый 130-й квартал с исторической застройкой, увидим старинную Спасскую церковь и памятник Александру III, а также сфотографируемся у ледокола Ангара.

Отправляемся на обед!

Он пройдет в стенах уютного особняка в центре Иркутска, где мы сможем окунуться в радушную атмосферу дворянского дома, насладившись изящными блюдами локальной кухни.

Здесь традиционные русские соленья готовятся в специальных дубовых бочонках, сыры варятся на собственной сыроварне, а привычные, казалось бы, рецепты блюд исполняются с элементами технологии молекулярной кухни.

На аперитив мы попробуем ассорти фирменных ремесленных сыров, лесные грузди по-байкальски и паштет из утки с сухофруктами и луковым мармеладом.

В качестве основного блюда нас ждет ягненок, запеченный со свеклой и гремолатой.

Блюда сопровождаются бархатистым и полнотелым красным вином.

В завершение обеда мы продегустируем десерт, который сошел со страниц детской сказки!

Самовар – сливочно-грибной мусс с мороженым из черной смородины и можжевельником, тающим мхом и хрустящей берестой.

Десерт сопровождается чайной церемонией из самовара со 129-летней историей!

Все питание уже входит в стоимость тура, Вам нужно только расслабиться и наслаждаться!

После обеда заселяемся в один из лучших отелей Иркутска – Марриотт.

Отель расположен в историческом центре города.

Набережная реки Ангары, Музеи, Иркутский Драматический Театр, памятники истории и архитектуры – деревянные дома, храмы начала 18 века – в пешей доступности от отеля.

По нашей традиции в номере Вас будет ждать бутылочка игристого с фруктами, чтобы расслабиться вечером и настроиться на красивый и яркий отдых!

Немного отдыхаем и собираемся на ужин!

Сегодня вечером мы отправимся в кулинарную студию, где под руководством шеф-повара приготовим национальные блюда Сибири и Бурятии.

Итак, что нас ждет?

Таежный салат с вяленой медвежатиной и кедровыми орешками, бурятские буузы и сибирский хворост с ароматным алтайским чаем.

А чтобы мастер-класс прошёл с огоньком, будет винное сопровождение.

Так что будет вкусно, интересно, винно и весело!

После мастер-класса приступаем к дегустации наших блюд!

Кроме того, к нашему вечеру присоединится ансамбль национальных танцев.

Артисты научат нас танцевать бурятский танец Ёхор!

Ужинаем, наслаждаемся, танцуем и обмениваемся впечатлениями!

Листвянка, лучший ресторан сибирской кухни и отель на берегу Байкала

Сегодня после завтрака в отеле у Вас будет свободное время, чтобы погулять по Иркутску или просто отдохнуть в номере.

В 12:00 мы встречаемся в кафе-кондитерской на чайную церемонию с сибирским брусничным пирогом перед отправлением на Байкал!

Едем в поселок Листвянка, дорога до которого займет не более часа.

На въезде в поселок обязательно поднимемся на смотровую "Пик Черского", откуда открывается потрясающий вид на Байкал!

После смотровой направляемся на обед в заведение, которое по версии ресторанной премии #чтогдеестьвИркутске стало лучшим в области!

Нас ждут уникальные блюда от шеф-повара, подчеркивающие сибирскую самобытность и силу Байкала.

На аперитив нам подадут тар-тар из оленины с черемуховыми чипсами с шотом кедровой настойки.

В качестве основного блюда попробуем запеченный муксун с морковным кремом с белым сухим вином из винограда сорта Рислинг.

На десерт нас ждет знаменитый шаман-камень – мусс из белого шоколада с брусникой и кедровыми орехами.

А панорамный вид на священное озеро Байкал – идеальное дополнение к нашему обеду!

После обеда заселяемся в уютный отель "Larch", который расположен в 4-х минутах ходьбы от набережной.

Сочетание чистейшего байкальского воздуха и аромата сосны создает уникальную атмосферу единения с природой, расслабленности и спокойствия!

Вечером можно отдохнуть, прогуляться по поселку или покататься на колесе обозрения.

Путешествие на Ольхон, сибирско-бурятская кухня и банька с ароматом кедра

Утром завтракаем в отеле и настраиваемся на очень насыщенный, красивый день!

После завтрака мы отправляемся в незабываемое путешествие по Байкалу на быстроходном теплоходе «Комета».

Это самый быстрый теплоход на Байкале!

Ольхон – самый большой из 26 островов на Байкале.

Это географический, исторический и сакральный центр озера.

Здесь, согласно легенде, произошел бурятский народ.

Остров пропитан местным колоритом, шаманизмом и древними бурятскими легендами.

Дорога займет не один час, а по пути нас будут ждать самые красивые виды и удивительные места Байкала!

Прибываем на остров и отправляемся на обед в ресторан, который был назван лучшим на побережье Байкала (по версии издания The New York Times).

Из ресторана открывается панорамный вид на озеро!

Нам подадут традиционный бурятский суп "шулэн", очень сытный и наваристый, и салат с ростбифом и байкальским папоротником.

В Сибири, как и на Дальнем Востоке собирают папоротник "орляк", он считается съедобным.

Его солят и добавляют в блюда.

На горячее мы попробуем ребра оленя, запеченные с овощами.

После обеда заселяемся в уютный эко-отель на берегу Байкала.

Располагаемся и немного отдыхаем.

Затем мы прогуляемся до Скалы Шаманка и к 13 столбам сэргэ – святому для шаманов месту.

Каждый из сэргэ обвязан разноцветными тканями, призванными донести просьбы богам.

Считается, что сэргэ символизируют древо жизни.

Также пройдем по экотропе до окруженного соснами Сарайского пляжа – самого красивого и большого на Ольхоне.

Прогулка займет не более часа и не требует большой физической активности.

На ужин мы отправимся в ресторан традиционной сибирской кухни.

На аперитив нам подадут оливье с тар-таром из Байкальской рыбы.

На горячее мы попробуем байкальскую рыбу горячего копчения, которая отличается совершенно особым приятным вкусом!

Мясо рыбки очень жирное и нежное.

Дегустируем ее с запеченным картофелем и бокалом пенного.

И в завершение вечера мы отведаем нежный брусничный десерт с белым шоколадом.

Наслаждаемся!

Пока мы ужинаем, для нас топится настоящая сибирская банька с ароматом кедра!

Греемся, пьем чай на сибирских травах и отдыхаем!

Джип-тур по Ольхону, прогулка на необитаемый остров, пикник на берегу Байкала и ужин в лучшем ресторане острова

Сегодня после завтрака нас будут ждать специально подготовленные автомобили, на которых мы совершим путешествие по острову Ольхон и заглянем в самые интересные уголки.

Мы посетим святые бурятские места и доедем до самой северной точки острова – мыса Хобой, вдоль которого расположены многочисленные пещеры и гроты.

Остановимся на мысе «Три брата», откуда открывается один из самых красивых видов на Байкале с высоты птичьего полета!

Сделаем остановку на Мысе Любви, а также увидим очень необычную скульптуру «Хранитель Байкала».

На прогулке будет горячий обед, приготовленный на костре – ароматная уха из омуля, сочные купаты и горячие лепешки.

Трапеза сопровождается местными настойками!

После обеда нас ждет прогулка на катере с выходом в Малое море.

Малое море – часть озера Байкал, условно отделенное от Большого моря островом Ольхон.

Мы увидим с воды остров Ольхон и другие острова Малого моря и, конечно, сделаем остановку на острове Огой.

Это особое место с очень сильной положительной энергетикой.

На Огое находится буддистская Ступа Просветления, в нее заложены различные буддийские реликвии.

Здесь обычно загадывают желание, совершая традиционный обряд обхождения Ступы, и, как считают местные жители, оно непременно исполнится.

У нас будет возможность самим в этом убедиться!

А на обратном пути на Ольхон мы будем любоваться байкальским закатом.

С бокалом игристого!

Вечером возвращаемся в поселок и отправляемся на ужин в ресторан.

Нам подадут одно из самых популярных блюд на Байкале – сагудай из байкальской рыбы.

На горячее – бурятские буузы в сопровождении бокала красного сухого вина.

А на десерт – авторское и очень милое сибирское лакомство –"медвежий бочонок"!

После ужина возвращаемся в наш отель.

Возвращение в Иркутск, тажеранские степи, монгольский обед-дегустация заселение в Марриотт

Сегодня завтракаем в нашем отеле и говорим до свидания острову Ольхон: мы возвращаемся в Иркутск!

Наш путь в Иркутск будет проходить через Тажеранские степи.

Это уникальный уголок прибайкальской природы с холмистым и живописным рельефом, степным разнотравьем и обилием птиц, который еще называют Приольхонье.

По пути мы сделаем остановку в бухте Ая.

Короткое слово можно перевести на русский язык как "хорошая, приятная, удобная, красивая".

Большую часть времени в этом уголке Байкала господствуют тишина, безветренность и спокойствие.

По дороге мы заедем в колоритный этнопарк Золотая орда, чтобы познакомиться с самобытностью и кухней коренного населения.

Буряты пригласят нас на экскурсионную дегустацию таежных напитков с бурятскими деликатесами!

Мы попробуем самогон на кедровом орехе с закуской – микс салат с лесными груздями, тарасун – бурятскую молочную водку с копченым салом кабана и нарезкой из нежной жеребятины, ягодную настойку с рыжиковым тостом и чай со степными травами с облепиховым десертом.

На обеде мы продегустируем хушууры с домашним сливочным сыром, ароматную похлёбку с мясом яка и национальный черемуховый десерт «Урмэ» из фермерских сливок с домашними чипсами.

После обеда возвращаемся в Иркутск.

По пути мы заедем на рынок, чтобы купить с собой фермерских продуктов, копченой рыбы и сувениров.

Затем заселяемся в уже знакомый отель – Марриотт.

Сегодняшний вечер – свободный!

Можно будет прогуляться по центральным улочкам Иркутска, поужинать в одном из ресторанов или просто отдохнуть в номере после насыщенного тура!

Отъезд

Сегодня после завтрака в нашем отеле мы проводим Вас в аэропорт.

Счастливых и полных новых впечатлений! До скорой встречи!