Мастер-класс в группе по дубайскому шоколаду в Москве

в качестве шоколатье интересен! Домашнее задание великолепно!)) Спасибо Андрею и организаторам за возможность чуть прикоснуться к кондитерскому искусству! Успехов в дальнейшем развитии! Рекомендую к участию! (p.s: сын 13-ти лет с интересом участвовал!)

пространны: не налить в форму, а всё-таки обмазать форму, сформировав небольшое дно.
3. Про декор и белый шоколад: один раз сказали и, когда рука тянулись с белому стаканчику - сразу помощница:"он вам не нужен сейчас". Про него - лишь раз сказано, а в конце-"ну можно было задекорировать…" когда можно? Кондитерское искусство- это творчество, а не рецепт-инструкция! Это - вайб
4. Ну и экскурсия "ни о чем", для заполнения времени и с претензией, что это "интеллектуальная собственность". Для сведения автора: всё это рассказали уже лет 5 назад на телеканале Культура в цикле программ "Прогулки по Москве"(и Про Абрикосова и про Эйнема…")

для гостей было бы полезным создать видео-маршрут или пешеходную схему маршрута от метро до фабрики, т. к. по прибытию навигатор не работает. Место проведения мастер-класса не совпадает с фотографиями, которые были на сайте, когда мы решили пойти на этот мастер-класс. Помещение на фотографиях было производственным, а в котором проходил наш мастер класс, честно, подсобка без кондиционера, куда периодически заходили посторонние люди чтобы что то взять. Посетители мастер класса пришли с улицы и перед началом руки помыть никто не предложил, поэтому санитарные условия того помещения, где мы изготавливали шоколад - не очень. Не было одноразовых шапочек, чтобы не попадали волосы в дубайский шоколад, не было одноразовых перчаток (для стерильности, хотя бы так), фартуки одноразовые пригодились бы, т. к. легко испачкать одежду во время приготовления дубайского шоколада. Также в условиях было сказано что с собой мы забираем продукт весом в 250 гр., по итогу, не буду врать сколько получилось, не взвешивала, но выдали 3 формы небольшого размера.

п. с. Этот отзыв оставлен исключительно для того, чтобы посетители мастер класса не разочаровались т. к. теперь предупреждены и придут без иллюзий:) Если учесть и исправить минусы, то получится правда здорово, т. к. Андрей в целом сохранял позитивную атмосферу.

людей (что понятно-чем больше людей, больше выручка), но руководитель мастер-класса явно не справляется в большим количеством, банально расположить всех в комнате с посадочным местом уже происходит сбой программы, она теряется, что-то кому-то забывает сказать, наш шоколад в формах не сразу поставила в холодильник, обратно нам выдала чужой шоколад, то есть явно есть лимит, большее количество уже не потянуть и страдает качество предоставления услуги. По музею экскурсия понравилась, без замечаний, здорово и большее количество человек там не так заметно. Сам магазин работает до 21, мастер-класс заканчивается в 20.30 и вся толка понеслась в магазин, думаю понятно что начинает происходить после, а ведь хочется выбрать без спешки.