Экскурсии в помещении Петрозаводска

человек не только профессионал, но и любит культуру Карелии, любит свою работу и свою команду, и готов поделиться знаниями и эмоциями с участниками. Очень подробно рассказала про все нюансы приготовления, дала советы по тому, как делать дома самим, поделилась фишками и секретами.

Я всегда очень тепло отношусь к заведениям, в которых владелец и команда любят свое дело и горят им, а не просто делают бизнес. Поэтому буду рекомендовать всем друзьям, а от себя желаю успехов и процветания команде и заведению❤️

Еще заглянем к вам попробовать калитки от шефа!

приготовил при нас тесто, каждому раздали кусочки для 2 калиток. Далее мы сделали 2 калитки: лодочку с картошкой и круглую с ягодной начинкой. Рассказали нюансы приготовления и выпекания. В конце вкусное чаепитие с 4 чаями, мёдом и вареньем из шишек и калитками собственного приготовления. Можно забрать свои творения с собой. Нам понравилось. Компания была 7 человек плюс ведущий. Было очень комфортно и уютно. Ну и главное вкусно. В конце выдали рецепт текста для оттачивания мастерства дома.

и ещё голос! Нет, ГОЛОС!!!
Мы не только увидели и поняли процесс приготовления известных карельских калиток, но и насладились рассказом об истории карелов, а также услышали национальную песнь.

После приготовления калитки отнесли печь, в это время следующий мастер рассказал о чайных сборах и традициях чаепития.

Все интересно, подробно!
И ооочень вкусно!

Молодцы! Хочется вернуться ещё раз!
Мастер класс рекомендую!
Спасибо организаторам и участникам!

калитки выпекаются, рассказывают про чаи - сборы из местных трав. Потом чаепитие с собственноручно вылепленными калитками и чаем (у нас было аж 4 вида чая, все очень вкусные). В одном помещении сразу и калиточная, и большой сувенирный магазин. Тем, кто был на мастер-классе, делают скидку на сувениры, а также в другом заведении этой же компании, Фурындальной, тоже на Ленина. Искренне рекомендую этот мастер-класс, интересно будет всем, и взрослым и детям.

проверить, достаточно ли он раскатан и будет ли подниматься над столом, если на него подуть). Сделали по два вида калиток (с картошкой и вареньем). По ходу узнали массу интересной информации о кулинарных пристрастиях исконных жителей региона.
Сдали заготовки для выпекания. Пока ждали готовые калитки, стали участниками чайного мастер-класса. Изучили сухие авторские составы чаев, а потом смогли попробовать их на организованном за аутентичными деревянными столами застолье.
Основное блюдо - налепленные на мастер-классе калитки с пылу - с жару! На стол также были выставлены мед, варенье из шишек.
Поразили авторские чашки из раскрашенной глины (или керамики?). Какая красота! (попробовали купить тут же в магазине, но не потянули цену… зато мы из них пили, воспоминания на всю жизнь))
Оставшиеся калитки унесли с собой в любезно предоставленных боксах и крафт-пакетах."В нагрузку" получили и открытки с рецептами калиток.
Организаторы - вы крутые!!!

итоге впечатлений от мастер-класса у нее было не меньше, чем от Валаама, без шуток. До конца дня разговоры были только о нем.
По большей части это заслуга ребят ведущих. О калитках рассказывала девушка, Елизавета, если правильно помню. Представительница карельского народа, которая даже спела несколько песен на карельском, пока участницы лепили калитки. Успела с ней познакомиться, когда все прощались, исключительно приятная девушка; рассказала много интересного и создала такую атмосферу, что никто не хотел расходиться))
О чае рассказывал молодой человек, чайный бариста. Его рассказ тоже всем очень понравился, а чай мы еще и на следующий день пришли пить в Калиточную - и правда замечательный.
Калитки красиво упаковали с собой, получилось очень вкусно - я попробовала. С собой еще дают рецепт калиток))
Мама была очень довольна, ну а я пожалела, что не пошла сама. Буду рекомендовать всем знакомым, кто соберется в Петрозаводск.