Погрузитесь в мир северной кухни с экскурсией, где вас ждут уникальные блюда от лучшего шеф-повара Архангельска

Name: Кухня Севера: гастрономическое погружение
Start: 2024-04-22T13:00:00
End: 2024-04-22T15:00:00
Location: на Новгородском проспекте

4.8

20 отзывов

Представляем экскурсию «Кухня Севера: гастрономическое погружение» в Архангельске, где вы познакомитесь с аутентичными рецептами и ингредиентами северного края.

Наш бренд-шеф, стажировавшийся в мишленовских ресторанах, предложит вам потрясающие блюда, созданные с вдохновением от традиций местной кухни.

Вас ожидает ужин из 6 позиций, включая закуску, первое, горячее, десерт и напиток, каждое из которых расскажет историю своего происхождения и готовки.

Эта экскурсия обещает стать незабываемым гастрономическим приключением, позволяющим в полной мере ощутить вкус Русского Севера

АндрейВаш представитель в Архангельске

Написать вопросОбычно отвечает за 29 минут

Групповая экскурсия
Оценка и отзывы	20 отзывов
Длительность	2 часа
Размер группы	1-12 человек
Можно с детьми	Да

От

5 000 ₽

за человека

Заказать

Не беспокойтесь! При нажатии этой кнопки ничего оплачивать не нужно, можно просто задать вопрос организатору

Безопасная оплата
На сайте нашего официального партнёра Tripster
Более 30 000 экскурсий
от 8000 гидов и экскурсионных агентств размещённых на нашем сайте

Кухня Севера: гастрономическое погружение

Ближайшие даты:

22
апр

23
апр

24
апр

25
апр

26
апр

27
апр

28
апр

Ещё
даты

Стоимость экскурсии

Тип билета	Стоимость
Стандартный билет	5 000 ₽

Для бронирования достаточно оплатить 25% от стоимости, а остальную часть — гиду на месте. Вы можете задать любой вопрос до оплаты.

Описание

Что вас ожидает

Кухня Севера глазами шеф-повара

Вашим проводником в мир северной кухни станет лучший шеф-повар Архангельска, который стажировался в мишленовских ресторанах Копенгагена и Риги, глубоко изучает локальную гастрономию Севера и преподносит традиционные блюда в новом ключе. Команда ресторана подробно расскажет вам о каждом блюде из созданного им сета: истории рецептов, тонкости готовки и интересные факты об ингредиентах.

В гастрономический сет войдет 6 позиций: закуска, первое блюдо, горячее, десерт и напиток. Ужин сопровождается перфомансом от одного из членов команды ресторана с рассказом о традициях и локальных продуктах из этого меню. Примерное меню (может меняться в зависимости от сезона):

домашний хлеб со взбитым маслом;
соленья и маринады (картофель, приготовленный в топленом масле/ жжёный маринованный огурец/ печёный маринованный лук/ маринованная водоросль фукус/ вяленая белорыбица/ холодный томатный бульон);
крепкий сливочный бульон на сушье с глазированным палтусом и рассольной лепёшкой с солониной;
каша с сыровяленой олениной и козьим сыром;
филе зубатки с икрой щуки, кремом из корня сельдерея и свежей зелени и сливочным соусом на основе крепкого куриного бульона и вяленого ерша
десерт «белый гриб»

Организационные детали

Сет из 6 позиций (закуска, первое блюдо, горячее, десерт, напиток) входит в стоимость
Дети могут присутствовать на экскурсии, но специального детского меню не предусмотрено

в понедельник, вторник, среду и четверг в 13:00 и 18:00, в пятницу, субботу и воскресенье в 12:00 и 14:00

Выбрать дату

Ответы на вопросы

Место начала и завершения?

на Новгородском проспекте

Когда и сколько длится?

Когда: в понедельник, вторник, среду и четверг в 13:00 и 18:00, в пятницу, субботу и воскресенье в 12:00 и 14:00

Экскурсия длится около 2 часов

Бронировать нужно заранее, минимум за 48 часов до начала

Кто ещё будет вместе со мной?

Это групповая экскурсия, вместе с вами будут так же и другие люди, которые забронировали на ваше время. Группа до 12 человек.

Нужно оплачивать всё сразу?

Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 25% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете задать вопрос организатору

Можно задать вопрос до бронирования?

Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.

Просто перейдите в эту форму и задайте свой вопрос. Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.

Андрей — ваша команда гидов в Архангельске

Провели экскурсии для 138 туристов

Приветствую, меня зовут Андрей. Я шеф-повар ресторана в Архангельске. Находясь на Севере, у берегов морей, вдохновляюсь природой, изучаю северную кухню, её вкусы, локальные блюда и исконные рецепты. Приглашаю вас попробовать Север на вкус вместе со мной!

Задать вопрос

Отзывы и рейтинг

4.8

Основано на 20 отзывах

Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятие

–

Фотографии от путешественников

Кухня Севера: гастрономическое погружение (Яна)

Кухня Севера: гастрономическое погружение (Юрий)

Кухня Севера: гастрономическое погружение (Сабине)

Кухня Севера: гастрономическое погружение (Сергей)

Кухня Севера: гастрономическое погружение (Константин)

Кухня Севера: гастрономическое погружение (Рамиль)

Наталья

19 апр 2024

Это полный восторг! И кухня и блюда и милая рассказчица. Очень интересные блюда, подача и история. А самоё главное, что девушка, которая рассказывала знает и любит свой край т свою историю. Обязательно к посещению!

Яна

11 мар 2024

Гастровечер - восторг. Еда, подача, история - на 10 из 5 баллов.
Снизила оценку только за то, что провели мы его не одни. Настроение соседей по столу несколько омрачило отличный вечер.
Рассмотрите возможность еды за отдельным столиком.
Андрею спасибо ❤️ молодой, увлеченный делом, тактичнейший парень🤝
Для сына, увлекающегося кулинарией и мечтающего пойти в жизни по этому пути, Андрей своей молодостью и задором стал отличным примером❤️

Юрий

6 мар 2024

Фантастическая экскурсия с ложкой в руках. Вы посетите деревни и села архангельской области не вставая из за стола. Не говоря уже о путешествии во времени к истокам региона. Побываете на причале, который встречает первые суда с кофе в г. Мезень, а на десерт пройдетесь по лесу со свежим ягелем под ногами.

Валерия

6 фев 2024

Андрей, ваши кулинарные шедевры нам будут еще долго сниться! Роскошно!

Елена

4 фев 2024

Замечательное погружение в высокую кухню Русского Севера. Гости были в полном восторге как от блюд, так и от ведущего!

Сабине

13 янв 2024

Мы впервые были на подобном мероприятии. За столиком было 8 человек, включая нас двоих. Подача блюд и сами блюда это произведения искусства. Каждая позиция создана из местных продуктов и имеет свою историю. Некоторые истории создания блюд мы услышали от самого шеф-повара ресторана. Сам ресторан небольшой, но стильный. Туалет тесный, но вместительная зона ожидания. Разочаровало нас только одно - соседи по столику, которые не смогли в полной мере оценить всю задумку гастрономического погружения. Мы остались довольны и сыты.

Наталья

8 янв 2024

Отличное мероприятие. Очень подробно и интересно Андрей рассказал о кухне Севера, об экспедициях, в которых был. И было просто очень-очень вкусно!!!

МЕЛЕШКО

6 ноя 2023

Восторг!!! Восхищению нет предела! Высочайшее кулинарное искусство! Очень интересно и грамотно рассказывает. Великолепное обслуживание. Очень душевная атмосфера. Всем рекомендую получить такое же удовольствие!

Елена

4 сен 2023

Рубиновая свадьба.
Так сложилось, что свой рубиновый юбилей мы отметили в Архангельске.
Рубин - камень страсти, пламени, вечно пылающего чувства… Со всеми вытекающими…
И шеф-повар Андрей подбросил таки горючее в топку.
Приватный ужин превратился просто в приключение.
Каждое блюдо - как открытие. . Андрей рассказывал как он ищет, находит старинные рецепты.
История места - через еду. Это и моя концепция, в путешествиях всегда ищу местные блюда. Там полнее понимаешь людей и истории.
Удивительно всё - от хлеба и наливок, до сладкого.
Приведу слова мужа:
1. Сначала я возмутился маленьким объемом блюд, а потом понял, что если бы они были больше я бы не смог дойти до конца.
2. Каждую перемену блюд он сопровождал восклицанием - Это самое вкусное.
Резюме: РЕКОМЕНДУЮ.

Т.

13 авг 2023

Андрей и команда! множество плюсов: новое, интересное, вкусное погружение в кухню Севера. Минус один: прошло почти 12 часов после посещения Вашего ресторана, а есть не хочется.
Подкупил подход организаторов. Предложенные блюда - это результат экспедиций в разные районы Архангельской губернии. СПАСИБО!!!! 10 из 10.

Татьяна

23 июля 2023

Спасибо огромное за это кулинарное путешествие! Подкупает живое участие и искренняя увлеченность Андрея, с каким теплом рассказывается об истории блюд. И, конечно, сами блюда - сплошное удовольствие!

Сергей

16 июля 2023

Это необычный и очень перспективный вид экскурсии - погружения в мир севера и северной кухни. Очень понравится гурманам и тем, кто любит пробовать блюда национальных кухонь. Потрясающая организация, качество приготовленных блюд, подача с рассказами о рецептах и технологии приготовления на понятном обывателю языке. Андрей однозначно профи высочайшего уровня. Дай бог этому проекту дальнейшее развитие! Спасибо большое! Заслуженная пятерка с плюсом!

Татьяна

9 июля 2023

Вы не любите кошек? Просто вы не умеете их готовить! Вы не едите перловку? Просто вы никогда не пробовали её в исполнении Андрея. Когда хочется попросить добавки всегда не любимого ранее блюда. Когда знакомые всем ингредиенты и продукты играют по-новому в руках Андрея - это очень интересные кулинарные открытия собственных вкусовых предпочтений. Андрей, спасибо Вам за это погружение в северную кухню и кулинарные откровения. Как замечательно, что есть такие повара и шефы!

Константин

2 июня 2023

Как великие писатели и поэты собирали народные сказания и обрабатывали их, создавая литературные шедевры, так и организаторы гастро-погружения, собрав по крупицам старинные поморские рецепты, превратили их в блюда высокой кухни, достойные мишленовских звезд!

Рамиль

9 апр 2023

Остался доволен и рестораном, и гостиницей. Рекомендую.