Десерты по-токийски: маття и с чем его едят

Раскрыть пользу популярного зелёного чая и попробовать отборные сорта в аутентичной обстановке

Где попробовать зеленый чай маття в лучших традициях Киото, находясь при этом в Токио?
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят
Десерты по-токийски: маття и с чем его едят

Многие профессионалы, изучившие Японию вдоль и поперек, скажут вам, что во всем, что касается чайной церемонии, Токио несколько уступает древнему городу Киото – и набор услуг там шире, и атмосфера экс-столицы с рафинированной архитектурой и культурой более подходящая, и что в Токио места, где для вас могут устроить чайную церемонию с переодеванием в кимоно, можно пересчитать по пальцам, и что бронировать нужно заранее, особенно “на сакуру” и “на алые клены”… И будут совершенно правы.

Получить представление прежде всего о вкусе зеленого чая маття и о десертах с маття можно и в центре шумной современной столице Японии, тем более что интересующий нас чай доставляют сюда и из Киото тоже. Заняться “чайной” темой в Токио можно и в непогоду, когда дождь и ветер не позволят погулять по традиционным садам, и в дикую жару японского лета. Всё к лучшему – знакомиться с маття (или мачча) мы будем в нескольких чайных кафе разбросанных по городу практически всегда возле крупных станций, или в деловых районах Токио.

В этих кафе есть свой шарм, атмосфера повседневной жизни токийцев – на таких заведениях лежит печать ритма жизни Большого Токио. Они очень разные – от уютных уголков до буквально ниши с насестами, как на одном из фото. Многие эти кафе держат известные фирмы-производители зеленого чая из префектуры Киото – я вам расскажу об их чайной истории и традициях. Конкурируя между собой в течение столетий, марки чая из Удзи довели вкусовые качества некоторых сортов чая до совершенства.

О десертах с добавлением маття можно говорить и говорить – здесь и мороженое с соусом из зеленого чая или с сочными кусочками бисквита, и “многоярусные” parfait, и изумрудно-зеленый чизкейк с высоким содержанием чая маття, и “сырой” шоколад с маття. Меню всегда отражает смену сезонов – к примеру, весной вы можете попробовать дополнительный шарик мороженого с засоленной сакурой, осенью это будут сладкие каштаны.

Логистика нашего маршрута может выглядеть так: Токийский вокзал – вокзал Синдзюку – комплекс Мидтаун в районе Роппонги, то есть вполне осуществимо совместить с посещением других достопримечательностей, или как перерыв между ними.

Есть и другие варианты маршрутов и “правильных” мест, настоящих оазисов в суетливом японском мегаполисе с его молчаливыми толпами. Время посещения нужно выбирать аккуратно, потому что туда не иссякает поток своих, местных посетителей-японцев, известных гурманов. “Японочередь” из желающих поесть маття-десерт в уюте кафе в совершенно “нетуристическом” районе Кагуразака может быть такая же большая, как очередь за “зеленочайным” мороженым в торговом комплексе у новой телебашни Скай-Три, или на Сибуя (Shibuya) с её нескончаемом потоком людей.

Организационные детали

  • Количество человек — максимум трое, плюс я, гид, так как в таких кафе мало где есть система бронирования мест, и даже столики на 4 человека встречаются не так часто.
  • Любое время дня за исключением раннего утра и позднего вечера. Большинство чайных кафе открываются после 10 утра и закрываются к 20:00.
  • Оплата гонорара гида и расходов на транспорт во время нашей экскурсии — только в местной валюте (в йенах по курсу обменников Travelex в центре Токио в день экскурсии).
🚩 Начало и место завершения: у стойки рисепшн отеля гостей если отель в пределах JR Yamanote Loop Line
Выберите дату для вашей экскурсии
  • Это индивидуальная экскурсия, всё внимание будет для вас и вашей компании.
  • Точное место встречи и время можно уточнить у гида. Контакты выслаются сразу после бронирования.
  • Вы можете задать гиду вопросы об экскурсии до оплаты.
Mila
Mila
Серьёзная девушка, серьёзно занявшаяся инбаунд-туризмом. Живу в Токио, составляю маршруты для турфирм и работаю гидом — и это мне очень нравится. До этого посвятила 10 лет учёбе и работе по специальности (маркетинг) здесь, в Японии. Пока была «белым воротничком» в офисе крупной фирмы, снимала стресс изучением местной кухни и путешествиями по стране. Теперь помогаю делать это продвинутым пилигримам, открывающим для себя красоты и вкусности страны — и в мегаполисах, и в Киото, Наре, Канадзаве, и в дальних уголках префектур Сидзуока, Гифу и Миэ, где есть «типично японская» природа и можно попробовать разнообразные местные деликатесы. Я регулярно посещаю профессиональные семинары для гидов на японском языке и в курсе нюансов планирования поездок в «менее затоптанные» места. Веду инстаграм-аккаунт, посвященный моей работе и «фишкам» Японии.
Задать вопрос

3 настоящих отзыва от туристов

S
9 окт 2019
Отличная экскурсия! На Экскурсии были семьей из 4 человек, двое взрослых детей. Много нового, интересного и вкусного! Мила- отличный гид, образованная, интересная, интеллектуальная! Плюс, настоящий гурман и ценитель прекрасного. Мила дала нам много полезной информации, рассказала много удивительных фактов, показала лучшие Кафе, рестораны, а также не туристические районы Токио.
Если Вы хотите увидеть и попробовать настоящую японскую кухню, то Вы обратились по адресу и попали в точку.
Спасибо большое, Мила!
С
9 июня 2017
Несмотря на то, что мы приезжаем в Токио последние двенадцать лет, я отдаю себе отчет в том что есть места, о которых я даже не подозреваю)! Тема экскурсии заинтересовала, профиль Милы подкрепил этот интерес. Мы с дочерью просто очарованы нашим гидом! Прекрасно образованная, обаятельная и красивая Мила с большим вкусом раскрыла перед нами новые нюансы любимого города! Щедро делясь "сокровищами" из личного опыта, Мила корректировала маршрут с учетом наших пожеланий, и в итоге мы увидели много нового! Все было очень вкусно - и еда, и информация! Думаю всем, кто заинтересован узнать о Японии больше чем просто турист, стоит пообщаться с Милой. Ее любовь к этой стране, энциклопедические знания и индивидуальный подход к своим клиентам просто поразят вас!
Сергей
4 дек 2015
Благодаря Миле мы совершили увлекательную поездку в Йокогаму. Вначале были сомнения. стоит ли туда ехать. Стоит! Чудесный город, зеленый, просторный, современный. Мила открыла нам несколько секретных мест, и дала много бесценных советов. И она еще гурман! Обед у нас был в потрясающем японском ресторане, это было гастрономическое наслаждение! И она же организовала нам ужин уже в Токио, в еще более потрясающе вкусном и аутентичном месте. Туристы там не частые гости, но нам повезло) Еще раз ей огромное спасибо за содействие и этот чудесный день! За ресторан и парк отдельное мерси!

Возможно, вам также подойдут эти экскурсии Токио

Mila проводит ещё 8 экскурсий

Гурманы на Гинзе
Цена за всё – до 3 чел.
250
за 1-3 чел.
Гурманы на Гинзе
6 отзывов
Узнать всё о гастрономической стороне Токио и продегустировать лучшие специалитеты в ресторанах
Уютный район Кагуразака: исторический экскурс с ланчем и шоппингом
Цена за всё – до 3 чел.
330
за 1-3 чел.
3ч 30м
Уютный район Кагуразака: исторический экскурс с ланчем и шоппингом
7 отзывов
Островок спокойствия с древними традициями и ресторанами изысканной японской кухни
Прогулка по пригороду Токио
Цена за всё – до 3 чел.
272
за 1-3 чел.
Прогулка по пригороду Токио
2 отзыва
Алые клёны, храмовый комплекс Дзиндайдзи и местные вкусности
Цветы сакуры в большом Токио
Цена за всё – до 3 чел.
300
за 1-3 чел.
Цветы сакуры в большом Токио
3 отзыва
Созерцать мимолетную красоту — умиротворенная прогулка по цветущим местам города
Изумрудная зелень майского чая: сбор первого урожая
Цена за всё – до 3 чел.
400
за 1-3 чел.
Изумрудная зелень майского чая: сбор первого урожая
1 отзыв
Прикоснуться к многовековой традиции — сбор зеленого чая на плантации в префектуре Сидзуока
Замок Одавара — цитадель самураев вблизи Токио и Йокогамы
Цена за всё – до 4 чел.
360
за 1-4 чел.
Замок Одавара — цитадель самураев вблизи Токио и Йокогамы
1 отзыв
Включите в ваш маршрут приморский городок Одавара, где находится восстановленный средневековый замок...
Замок «Черного Ворона» в Мацумото
Цена за всё – до 3 чел.
380
за 1-3 чел.
Замок «Черного Ворона» в Мацумото
Оценить красоту средневекового самурайского замка и узнать о жизни самурайских военачальников
Поиск идеального сувенира: традиционные ремесла Японии
Цена за всё – до 5 чел.
233
за 1-5 чел.
3ч 30м
Поиск идеального сувенира: традиционные ремесла Японии
Познать красоту Японии через творения ее ремесленников

Еще несколько похожих предложений в Токио

Прогулка по Токийскому нижнему городу
Цена за всё – до 4 чел.
180
за 1-4 чел.
Прогулка по Токийскому нижнему городу
3 отзыва
Синтоистские святилища, аутентичные ресторанчики и погружение в повседневную жизнь Токио
Токийский калейдоскоп
Цена за всё – до 6 чел.
300
за 1-6 чел.
Токийский калейдоскоп
2 отзыва
Прогуляться по атмосферным районам города и ощутить контрасты японской культуры
Билет в Токийский Диснейленд
$95
за 1 чел.
12ч
Билет в Токийский Диснейленд
Мечтаете поскорее прокатиться на аттракционе «Астробластер», посетить замок Золушки или сделать фотографию...
Режим работы Токийского Диснейленда зависит от месяца. В августе парк открыт с 8:30 до 22:00 по будням и с 8 до 22 по выходным дням. В марте-апреле с 9 до 22 в будни и с 8-8:30 до 22 в выходные и т. д.
Токийский Диснейленд (сопровождение)
Цена за всё – до 7 чел.
$263
за 1-7 чел.
10ч
в любой день по предварительной договоренности, старт в 08:30
По зеленому кольцу Яманоте-сен
Цена за всё – до 6 чел.
360
за 1-6 чел.
По зеленому кольцу Яманоте-сен
4 отзыва
Получить объемное представление о Токио за 7 часов
Лучшие ракурсы Токио и мир японской фотографии
Цена за всё – до 10 чел.
300
за 1-10 чел.
Лучшие ракурсы Токио и мир японской фотографии
16 отзывов
Пройти по самым фотогеничным местам города в компании профессионального фотографа
Шопинг-тур: все о японских дизайнерах и их бутиках
Цена за всё – до 6 чел.
300
за 1-6 чел.
Шопинг-тур: все о японских дизайнерах и их бутиках
5 отзывов
Погрузиться в мир токийской моды в компании профессионального обозревателя
Влюбиться в Токио за один день!
Цена за всё – до 6 чел.
300
за 1-6 чел.
Влюбиться в Токио за один день!
13 отзывов
Все самые интересные места колоритной японской столицы на насыщенной обзорной экскурсии
Прошлое и будущее «восточной столицы»
Цена за всё – до 6 чел.
200
за 1-6 чел.
Прошлое и будущее «восточной столицы»
2 отзыва
Увидеть буддистский ритуал, исследовать улочки старого Токио и перенестись в будущее на суперпоезде!
Камакура и Йокогама: из прошлого в будущее
Цена за всё – до 5 чел.
300
за 1-5 чел.
Камакура и Йокогама: из прошлого в будущее
Исследовать два колоритных японских города, древний и ультрасовременный, за один день
Живописное побережье Сёнан
Цена за всё – до 5 чел.
380
за 1-5 чел.
3ч 30м
Живописное побережье Сёнан
Насладиться видами океана, отыскать древние святилища и познакомиться с японской живописью
Путешествие к подножию Фудзиямы
Цена за всё – до 10 чел.
365
за 1-10 чел.
10ч
Путешествие к подножию Фудзиямы
Погрузиться в культуру Японии и покориться ее красоте на экскурсии из Токио к озеру Кавагутико
У нас ещё много экскурсий 😎 в Токио. Перейдите в каталог и выберите подходящую вам
🧐 Все экскурсии в Токио
🇯🇵