Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»

Составить свою композицию гастрономических впечатлений в нетуристических и секретных уголках города

При всем изобилии гастро-точек в столице, есть лишь немного мест, которые привередливые стамбульцы признают единственно настоящими.

Я собрал несколько таких заведений и составил из них авторскую программу, позаботившись о том, чтобы дегустация не сильно ударила по бюджету (никаких бараньих ребрышек в тандыре из глины, взятой в основании византийских дворцов).

Вы попробуете самый «правильный» рахат-лукум и баклаву; заглянете к Марио из игры 90-х за рыбой на гриле и к французскому моряку — за кофе, сваренным по исконному рецепту.

Отведаете лучший пиде и кебабы в вашей жизни.

А еще будет божественный десерт кюнефе и мороженое, за которым приезжают со всех окрестностей.

И все это — в обеих частях города: европейской и азиатской!
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»
Авторский тур «Настоящие вкусы Стамбула»

Что вас ожидает

🥗 Утренняя трапеза по-стамбульски
Путешествие начнется с дегустации турецких сладостей или традиционного завтрака. Я предложу на выбор три популярных варианта вкусного начала дня. На Египетском рынке специй помогу отыскать лучшие виды рахат-лукума. Отведу в кафе, где продается единственная настоящая баклава, по мнению местных, а заодно расскажу об интересном подходе турков к ресторанному делу. Или отправимся сразу на завтрак из полезных закусок. Вы сможете расположиться прямо в константинопольской стене с видом на Мраморное море, где послушаете истории о византийских императорах и османской армии, а если повезет — увидите дельфинов! Либо остановиться на заведении с панорамами Босфора, Галатской башни, Старого города, залива Золотой рог и мечети Сулеймана Великолепного.

Турецкий кофе — самый «правильный» в городе.
Дальше вы переместитесь в нетуристический район, где вас будет ждать необычное кафе французского моряка-писателя. Здесь вы познакомитесь с исконными традициями варки кофе на углях — точно так, как это делали во времена Османской империи! И попробуете аутентичный напиток, наслаждаясь прекрасным панорамами с холма.

🌯 Блюда из рыбы и мяса в секретных уголках Стамбула
В городе двух морей логично ожидать прелестей морской кухни — только вот в Турции, по местным меркам, рыбные блюда стоят очень дорого и обычно продаются только в ресторанах. Я же отведу вас туда, где сами стамбульцы едят вкусно и практически за копейки. Вы попробуете сэндвич из целой половинки свежей рыбы, приготовленный моряками прямо на своих кораблях. Или заглянете в гости к тому самому Марио из игры 90-х, который теперь живет в Стамбуле и продаёт жаренную на гриле рыбу в лаваше. А с мясоедами поедем вдоль Босфора к северной части Стамбула за самым вкусным пиде в их жизни.

🍦 Лучшее мороженое и чай в красивом парке
В красивом молодежном и одновременно древнем районе Кадыкёй вы отведаете восхитительное мороженое, правда, немного постояв в очереди — за ним приезжают «со всех волостей». Неподалеку можно будет попить ароматный чай в парке с видом на Мраморное море — здесь поговорим о турецком поэте Назыма Хикмета и почитаем выбитые на аллеях его высказывания.

🥙 Турецкий ужин — узнать, какие они, настоящие кебабы
За этим блюдом поедем туда, где его действительно хорошо готовят — конечно, в нетуристическое место. На европейском берегу Босфора, у памятника великому флотоводцу и пирату Барбаросса вы посетите кафе, в котором соблюдают традиции города Адана, а там точно знают, как готовить правильные кебабы.

🍮 Последнее усилие, или десерт, без которого гастро-тур не завершен
Буду краток — кюнефе! Тонкая, залитая мёдом горячая соломка из теста, внутри которой плавится горячий сыр, сверху посыпка из фисташковой крошки и кусочек холодного мороженного из козьего молока… ммм, это непередаваемо.

😋 По пути вы также сможете попробовать свежевыжатые соки, вафли, симит, кукурузу, крошку-картошку, каштаны, мидии, рис с курицей, келепача (очень острое блюдо), кокореч, мокрый гамбургер, котлеты из булгура (без мяса) и многое другое — все самое вкусное в проверенных местах Стамбула! А еще я покажу классное место для поклонников кальяна и красивых панорам. И, если захотите, организую дегустацию вин в историческом погребе.

Организационные детали

  • В стоимость экскурсии не входят транспортные расходы (передвижение на пароходах и трамваях) и все дегустации
  • В среднем, дополнительные затраты на человека составят 50 $
  • Изложенная программа — предварительный и ориентировочный вариант. Я могу составить для вас индивидуальный тур в соответствии с вашими интересами и пожеланиями.
  • Экскурсию для вас проведу я или другой гид из нашей команды
🚩 Начало и место завершения: в холле вашего отеля
Выберите дату для вашей экскурсии
  • Это индивидуальная экскурсия, всё внимание будет для вас и вашей компании.
  • Точное место встречи и время можно уточнить у гида. Контакты выслаются сразу после бронирования.
  • Вы можете задать гиду вопросы об экскурсии до оплаты.
Руслан
Руслан
Я представляю компанию профессиональных гидов с большим опытом по провождению экскурсий по Стамбулу. Уверен, что после наших экскурсий у вас останутся светлые, незабываемые воспоминания, и вы обязательно захотите вернуться и посетить этот замечательный город ещё раз. Среди гостей, которым мне посчастливилось оказать свои услуги были такие люди, как дирижер московского оркестра им. Чайковского Владимир Федосеев, дирижер оркестра Виртуозы Москвы Владимир Спиваков, администрация и группа Кремлёвского Балета, администрация и группа Санкт-Петербургского Балета, а так же мэр города Тбилиси — Георгий Угулава.
Задать вопрос

39 реальных отзывов от туристов

Я
28 авг 2021
Отличная экскурсия для тех, кто хочет попробовать настоящую Турцию на вкус и параллельно увидеть разные районы города.
Очень вкусно и интересно.
Екатерина
11 авг 2021
Нашу экскурсию проводил Халид и мы остались невероятно довольны.
Прогулка длилась почти целый день, но при этом общение было настолько живым, с чувством юмора, с нескрываемой любовью к городу, что мы почти не заметили пройденных километров:)
И конечно, еда - действительно, потрясающая! Гид учел наши пожелания, рассказал о фирменных местах с разными блюдами, показал действительно почти потайные двери (серьезно, я бы даже не додумалась туда зайти)) в местной кухне - одним словом, сплошной восторг.
Даже если вы никогда не были фанатом турецкой кухни и относились к кебабам с долей скептицизма, как я, попробуйте - эта экскурсия сможет вас приятно удивить)
Ю
22 июля 2021
Очень хорошо прошла экскурсия с Халидом! Обошли много интересных районов, побывали на двух континентах и попробовали лучшие блюда и напитки в аутентичных местах, куда доберется не каждый турист. Вдобавок к этому получили массу удовольствия от приятного общения!
Т
22 мар 2021
Несколько раз нашей дружной компанией-семьей (5 человек) садились писать отзыв. Каждому из нас хотелось отдельно выразить благодарность Халиду (нашему гиду) за прекрасно проведенный день, за возможность попробовать на вкус Стамбул. Наш день начался с настоящего и очень вкусного турецкого завтрака в очень красивом аутентичном месте в старом городе и в течение дня Халид нас не только вкусно кормил в разных частях города, но ещё мы получили большое удовольствие от общения с Халидом - было ощущение, что мы друга друга знаем 100 лет - все было легко и непринуждённо. Желаем всем попробовать Стамбул на вкус с Халидом!
Екатерина
21 мар 2021
Очень рекомендую сразу оговаривать Ваши ожидания.
1. Нам важен не только маршрут, но и экскурсия. Т. е под экскурсией мы подразумеваем некоторые знания, которые помогут нам лучше узнать местный колорит и жизнь турков. Хороший, милый мальчик Дениз- к нему вопросов нет. Но есть вопросы к Илье и организаторам- просто иметь сопровождающего молодого мальчика за 125 евро скорее всего нужно не всем и было бы прекрасно, если бы вы хоть на 10 евро отработали программу, проверили знания своих экскурсоводов, если их так можно сказать. Т. е в середине экскурсии, когда мы совсем отчаялись хоть что-то услышать из уст гида- я предложила расстаться оплатив 50 процентов, хотя и этого за простое сопровождение мало. Только тогда мы услышали хоть что-то, но сразу поняли, что знания на уровне даже не викепидии, а на уровне начальной школы. Руслан- так нельзя относится к туристам, многие люди хорошо понимают историю. Вы без лицензии берете деньги, ну это ок, но хоть что-то людям дайте!
Руслан
Ответ гида:
1 - Дениз идеальный экскурсовод, я ручаюсь за него больше чем за себя, человек настолько отработал маршрут гастрономического тура, знает столько дополнительных тайных мест, историй, людей иногда я завидую гостям и хочется чтобы Дениз провёл экскурсию со мной:) У меня десятки позитивных видео отзывов и ещё больше письменных о гиде Дениз. Люди запишут видео или напишут в ватсап считают уже не нужным писать сюда. . А вот если что-то пошло не так, зачем писать мне организатору, надо писать сюда:) Если кто-то читает этот мой ответ в поисках гида для контрастного гастро тура, попросите меня подобрать Вам именно Дениза.

2 - Я поговорил с Денизом о вас. Его трясло, он очень просил меня не вспоминать, но я хотел разобраться. И так 4 девушки, две приятные, а две другие тоже приятные но душу из Дениза выкрутили. Всё началось с утра с завтрака на котором после (непредвиденной) зум конференции одной из гостей прозвучало необоснованное обвинение в адрес гида, продолжилось негативным настроением, требованиям, испытания гибкости и умения подстраиваться под все Ваши желания у Дениза. А закончилось звонком из вообще не имеющего к нам отношения такси и окончательной добивкой Дениза обвинениями в его адрес (всё в той же грубой форме) в недобросовестности таксиста. (Я организовываю Ваше путешествие, Вы можете писать мне не только по вопросу гида, но и узнать стоимость такси или заказать трансфер или забронировать столик). За всё что происходит вне моего ведома нет возможности нести ответственность.

Я всё понимаю и люди, такого настроения и отношения к людям, встречаются, не избежать, это жизнь, в этот раз этими людьми были Вы.

3 - В середине экскурсии хотели расстаться и не расстались, так тоже не бывает. Деньги Вы платите в конце экскурсии, по мимо предоплаты на этом сайте Вы ничего ещё не оплачивали на середине экскурсии. Я к тому что ничего Вас не удерживало от отказа от гида и вообще не оплатили бы ему если он такой плохой, и отказались бы на середине экскурсии.

4 - По поводу отсутствия лицензии у гида, я заранее это всем говорю но объясню тут ещё раз для тех кто читает. У меня разные экскурсоводы и с лицензией и без. Экскурсоводы с лицензией менее гибкие, не останутся с Вами дольше 6 часов и их услугами лучше пользоваться на экскурсии внутри музеев на полуострове Старого Города и они дороже. А у гидов иностранцев нет возможности получить эту карточку и поэтому они компенсируют её знаниями программы, умением преподнести знания, читают книги и готовят материал лучше учителей Истории, готовы пробыть с Вами и 8 и 12 и 14 часов, и готовы быть гибкими и в программе и во всём, вы не гида приобретаете, а гида историка секретаря личного помощника и друга на всю жизнь:) и Дениз самый опытный мой гид.

А в том что Вы напомните нам об этом сомнений не было, спасибо.
Яна
9 ноя 2020
Наш гид Дениз, рекомендую его. У нас была самая романтичная и вкусная экскурсия по Стамбулу, гуляли 8 часов, были в разных частях города. Какой шикарный был завтрак с видом на Залив! Мы влюбились в Стамбул! Успели сделать кучу красивых фотографий с фотографом)
А
30 окт 2020
Мы посетили целую кучу заведений, попробовали очень разные блюда, получили кучу рекомендаций. При этом можно было редактировать/согласовать программу заранее под любые хотелки. Всё очень понравилось. Масса новой информации. Приятное общение. В итоге, наверное, около 9 часов тематического гуляния по разным районам Стамбула с местным человеком.
И
14 окт 2020
Мы очень рады, что нам удалось получить на экскурсию именно Дмитрия. Мы быстро договорились что нам интересно посмотреть и попробовать. Маршрут был построен так, что мы успевали не то, чтобы проголодаться, но нам хотелось пробовать все что он предлагал. Мне особенно запомнилось "буза", если я правильно запомнила и клубника в шоколаде. Ещё рыба в пергаменте была восхитительна) муж оценил рынок в азиатской части и суп из бараньей головы. Ещё мне очень запомнилось место, где подают чай с вазочкой с цветком. Мы посетили столько мест, что у меня в голове все не помещается) спасибо Дмитрию за такие возможность. Он помог нам посмотреть Стамбул с другой нетуристической стороны.
И отдельное спасибо за то, что показал нам новую мечеть. Очень впечатлило.
Валерия
30 сен 2020
Все пошло лучше чем мы ожидали, нашим гидом был Дмитрий. Он учёл все наши пожелания и легко корректировал под них маршрут, гуляли мы дольше положеного времени. И как говорил сам гид: "я максималист, постараемся увидеть все". Это как раз то что нам и было нужно, мы достаточно ходили, но Дима внимателен к пожеланиям. Отдых, темп было все подобрано под нас. Очень довольны интересной подачей материала, многое запомнилось)
М
16 мар 2020
Сказать, что это была восхитительная экскурсия - это тоже самое, что не сказать ничего! Это было просто перфекто и манифик! Нашим гидом был Дениз. Он легко и непринужденно показал нам гастрономический Стамбул: мы посетили все места, которые были перечислены в описании.
У нас была компания из 6 человек и довольно сложно угодить всем, но Дениз смог! Он был очень гибкий: хотите посидеть на набережной - пожалуйста, хотите в следующее место - конечно, хотите тут задержаться - нет проблем.
Он не грузил нас сложными историческими фактами (у нас такой цели не было), но рассказывал много интересных историй, легенд и просто занимательных фактов. Много интересного об обычной жизни стамбульцев.
Однозначно рекомендуем эту экскурсию.
Вечером мы усталые, довольные и СЫТЫЕ просто докатились до своего отеля.
P.S. Очень советую приходить на экскурсию максимально голодными, чтобы пройти её до конца. Мы были одними из немногих, у кого это получилось, и это было прекрасно.
V
17 ноя 2019
Это было наше первое утро в Стамбуле. Голодные и довольные в предвкушении Завтрака мы ждали Дениза. Отличное начало дня с видим на Золотой Рог и Босфор, национальный турецкий завтрак - что может быть лучше… Далее было посещение мечети и другие гастрономические точки. Очень порадовала гибкость Дениза: хотите мечеть - пожалуйста. Вечером довольные и сытые мы еле докатились до отеля (по-другому не скажешь:)). А ещё Дениз любезно порекомендовал, где можно приобрести оливковое масло без всяких добавок, за что отдельное спасибо! Масло действительно великолепное! Всем рекомендую эту экскурсию!
В
8 ноя 2019
Руслан, я понимаю, что Вы просто агрегатор и сами не водите экскурсии, но нужно же как-то нести ответственность за содержательную часть. Екатерина ну вообще ни разу не гид. Она не живёт и не дышит этим. Сказать, что это рынок, здесь кофе, и все мои знакомые приезжают за ним сюда или за бусинками. Ни тебе традиций кулинарных, ни секретиков, ни сравнения. За мидиями надо тащиться час, потому что чувак сделал розыгрыш БМВ и собрал хайп…
Это как с качеством его блюда связано.
Почему нужно на просьбу выпить кофе тащиться 30 минут в кафе Лавацца, когда мы в Турции, здесь кофе на каждом шагу! Но зато потом мы ещё 40 минут тащимся по Истикляль до такси…
В общем это провал, надувательство и обдираловка. Я конечно отдала деньги Кате, т. к. после бездарно проведенного дня совершенно не хотелось окончательно портить настроение, но сейчас бы с радостью получила их обратно, от Вас Руслан. И очень рекомендовала вложить хоть немного в данный тур содержательности и пользы. Мне было очень стыдно перед друзьями за такой день((
Е
5 ноя 2019
Замечательная экскурсия с Дмитрием.
Мы были компанией друзей из 21 человека и никто не соглашался на трипстере провести для нас индивидуальную пешую прогулку с переправами по всем частям Стамбула.
А вот Дмитрий не побоялся, и благодаря ему мы увидели очень разный, очень интересный Стамбул и главное попробовали то, что сами бы не нашли или бы прошли мимо.
Спасибо большое! Мы ощутили город на вкус и нам она понравился!
Е
30 окт 2019
Отличный гид Дмитрий, доброжелательный, умный.
Е
30 окт 2019
По настоянию одного из экскурсантов выбрали эту экскурсию и ни капельки не пожалели. Экскурсию проводил Дмитрий. Он заранее связался с нами для подтверждения и на экскурсию приехал вовремя, даже чуть раньше. Несмотря на то, что мы никогда не думали, что осилим всё предложенное меню, благодаря правильно составленному маршруту, смогли порадовать себя как основными блюдами, так и десертами. Дмитрий познакомил нас со многими гастрономическими местами, которые мы бы не нашли самостоятельно. Всё это сопровождалось интересными рассказами и красивыми видами со смотровых площадок. Особая благодарность за поход на рыбный рынок, морские деликатесы никого не оставили равнодушными. А от десертов, с которыми нас познакомил экскурсовод, мы не в силах были отказаться всё последующие дни нашего пребывания. Особенно впечатлил кюнефе. Помимо сведений о национальной кухне Дмитрий рассказал нам о повседневной жизни в Турции. В частности предупредил об одной из уловок мошенников, с которой мы столкнулись буквально на следующий день! Описанный им трюк с обувной щеткой воплотился в жизнь, но мы были предупреждены и не попались. Благодарим Дмитрия за вкусно и интересно проведённый день! Рекомендуем всем эту экскурсию.
Ещё 24 отзыва

Еще несколько похожих предложений в Стамбуле

Гастрономический тур по контрастным местам Стамбула
Индивидуальная экскурсия
4.9
43
125
за 1-4 чел.
Гастрономический тур по контрастным местам Стамбула
Рахат-лукум на Египетском рынке, настоящий кофе и баклава, о которой знают только жители города - мы...
Каждый день в удобное для Вас время
Гастрономическая экспедиция, или стрит-фуд в Стамбуле!
Индивидуальная экскурсия
4.8
120
3ч 30м
135
108
за 1-3 чел.
Гастрономическая экспедиция, или стрит-фуд в Стамбуле!
Попробовать лучшую уличную еду Стамбула в секретных уголках города
Их Стамбул: город глазами стамбульцев
Индивидуальная экскурсия
5
119
10ч
225
за 1-2 чел.
Их Стамбул: город глазами стамбульцев
Побывать в 6 районах, увидеть множество «лиц» Стамбула, понять его жителей и стать с городом на «ты»
Стамбул и Каппадокия (двухдневный тур с перелётом из Стамбула)
330
за 1 чел.
Стамбул и Каппадокия (двухдневный тур с перелётом из Стамбула)
Это двухдневная перелётная экскурсия берёт начало в Стамбуле
По понедельникам с 08:30
Нетуристический Стамбул — красивый и вкусный
Индивидуальная экскурсия
4.9
7
120
за 1-4 чел.
Нетуристический Стамбул — красивый и вкусный
Прогулка по нетривиальным районам с гастрономическим акцентом и рассказами о местной жизни
Контрасты Стамбула
Индивидуальная экскурсия
5
2
200
за 1-4 чел.
Контрасты Стамбула
Стамбул называют городом контрастов
Фото-тур по Стамбулу в мини-группе
4
2
55
50
за 1 чел.
Фото-тур по Стамбулу в мини-группе
Проехать по топ-местам города и сохранить свою любовь к нему на профессиональных снимках
во вторник и пятницу в 10:00
Многогранный Стамбул: настоящее и прошлое
25
за 1 чел.
Вторник, пятница, суббота в 9:30
Стамбул: прошлое и настоящее - индивидуальная прогулка
Индивидуальная экскурсия
125
за 1-5 чел.
По договоренности
Балат и Фенер: дух настоящего Стамбула
Индивидуальная экскурсия
5
1
120
за 1-4 чел.
Балат и Фенер: дух настоящего Стамбула
Исследовать нетуристические кварталы города и отыскать яркие детали стамбульского быта
Стамбул без покрывала или как потеряться в городе
Индивидуальная экскурсия
5
238
3ч 30м
113
за 1-3 чел.
Стамбул без покрывала или как потеряться в городе
Исследовать изнанку города, не следуя стандартным туристическим маршрутам
Скрытые жемчужины Стамбула (бесплатный трансфер из вашего отеля)
4.8
61
63
за 1 чел.
Скрытые жемчужины Стамбула (бесплатный трансфер из вашего отеля)
Предлагаем вам отправится в увлекательный тур по Стамбулу, во время которого вы не только увидите...
Ежедневно в 9.30

Руслан проводит ещё 2 экскурсии

Стамбул на стыке ислама и христианства
Индивидуальная экскурсия
4.3
40
225
за 1-3 чел.
Стамбул на стыке ислама и христианства
Культура двух империй в обзорной экскурсии по Старому городу
Византийские храмы Стамбула
Индивидуальная экскурсия
5
3
5ч 30м
125
за 1-4 чел.
Византийские храмы Стамбула
Прикоснуться к истории древнейших православных обителей мира
У нас ещё много экскурсий 😎 в Стамбуле. Перейдите в каталог и выберите подходящую вам
🧐 Все экскурсии в Стамбуле
🇹🇷